Le pouvoir de guérison du concombre

1. Certaines personnes croient à tort que le concombre n'est pas vraiment sain. Les scientifiques pensaient que les concombres n'appartenaient pas à la catégorie des légumes sains. Depuis, de nombreuses recherches ont été menées sur les phytonutriments dans les concombres. Cela montre que ce légume allongé est en effet en bonne santé. Le concombre est un légume frais savoureux qui se consomme principalement cru. Le concombre est lié aux melons. Il est un grand désaltérant. Concombre constitue souvent la base des smoothies de légumes. Il est également un ingrédient régulier dans beaucoup de salades. Dans la salade tiède de Gado-Gado, le concombre est combiné avec une sauce satay, qui est une combinaison parfaite de la saveur.

2. Certaines personnes croient à tort que le concombre n'est pas vraiment sain. Les scientifiques pensaient que les concombres n'appartenaient pas à la catégorie des légumes sains. Depuis, de nombreuses recherches ont été menées sur les phytonutriments dans les concombres. Cela montre que ce légume allongé est en effet sain. Le concombre est un légume frais savoureux qui se consomme principalement cru. Le concombre est lié aux melons. Il est un grand désaltérant. Le concombre constitue souvent la base des smoothies végétaux. C'est également un ingrédient régulier dans de nombreuses salades. Dans la salade tiède de gado-gado, le concombre est combiné avec une sauce sateh, qui est une combinaison de saveurs parfaite.

Contenu:

1. Comment le concombre a conquis le monde bombe acide Valeur nutritive du concombre Phytonutriments concombre Le concombre agit contre le cancer Concombres ont fait des graines Conseils pour manger le concombre

2. Comment le concombre a conquis le monde Bombe acide Valeur nutritive du concombre Phytonutriments dans le concombre Le concombre agit contre le cancer Les concombres ont en fait des graines Conseils pour manger du concombre

Comment le concombre a conquis le monde

1. Le concombre est originaire d'Inde. Il est mentionné dans une histoire de Gilgamesh d'environ 3000 avant JC. Cela signifie que le concombre est consommé depuis au moins 5000 ans. De l'Inde, le concombre est rendu à Sumer et à la Turquie et la Grèce antique. De là, il s'est retrouvé à Rome. Les Romains aimaient les concombres. De plus, il est devenu un légume largement consommé en Europe et a été consommé dans le monde entier après l'invasion européenne des deux Amériques.

2. Le concombre est originaire d'Inde. Il est mentionné dans une histoire de Gilgamesh d'environ 3000 avant JC. Cela signifie que le concombre est consommé depuis au moins 5000 ans. De l'Inde, le concombre a voyagé à Sumer puis en Turquie et en Grèce antique. De là, il s'est retrouvé à Rome. Les Romains adoraient les concombres. De plus, il est devenu un légume largement consommé en Europe et a été consommé dans le monde entier après l'invasion européenne des deux Amériques.

Bombe aigre

1. Les concombres cueillis tôt et conservés au vinaigre sont appelés cornichons. Malheureusement, la valeur nutritive diminue en préservant les légumes avec du vinaigre. Le concombre est également connu dans le monde entier comme une bombe acide. Ce phénomène est originaire de l'Inde où il s'appelle Acar. En Indonésie, les légumes marinés sont également appelés Acar. L'Europe a l'habitude de mettre des légumes dans du sel ou de la saumure. Le mot néerlandais pekel est l'origine des conserves au vinaigre mot anglais qui signifie légumes aigre. A cause du froid hivernal, il fallait saler les légumes pour les manger en hiver, les Hollandais avaient l'habitude de garder les légumes dans le sel. Aujourd'hui, il y a des légumes aigres-doux et des cornichons salés et acides.

2. Les concombres cueillis tôt et conservés au vinaigre sont appelés cornichons. Malheureusement, la valeur nutritionnelle diminue en conservant les légumes avec du vinaigre. Le concombre est également connu dans le monde entier comme une bombe acide. Ce phénomène est originaire de l'Inde où il s'appelle Acar. En Indonésie, les légumes marinés sont également appelés acar. L'Europe a l'habitude de mettre des légumes dans du sel ou de la saumure. Le mot néerlandais pekel est à l'origine du mot anglais pickles qui signifie légumes aigres. A cause du froid hivernal, il fallait saler les légumes pour les manger en hiver, les Hollandais avaient l'habitude de garder les légumes dans le sel. Aujourd'hui, il y a des légumes aigres-doux et des cornichons salés et acides.

Valeur nutritive du concombre

1. Le concombre ne contient pas une quantité excessive de vitamines et de minéraux, mais cela ne dit pas tout. De plus en plus de recherches sont en cours sur phytonutriments, qui peuvent être des antioxydants ainsi que des vitamines. De nombreux phytonutriments tels que les polyphénols ont un effet spécifique. De plus en plus de phénols sont découverts dans les fruits et légumes frais. Le concombre contient de la vitamine K; 100 grammes suffisent pour 20% de l'apport quotidien recommandé (AJR). Il contient également de la vitamine C (5% AJR / 100 grammes) et de la vitamine B5 (3% AJR). Il contient les minéraux molybdène (7% AJR), potassium (4,3% AJR), manganèse (4% AJR), magnésium (3,3% AJR) et il contient l'acide aminé tryptophane (3% AJR).

2. Le concombre ne contient pas une quantité excessive de vitamines et de minéraux, mais cela ne dit pas tout. De plus en plus de recherches sont menées sur les phytonutriments, qui peuvent être des antioxydants ainsi que des vitamines. De nombreux phytonutriments tels que les polyphénols ont un effet spécifique. De plus en plus de phénols sont découverts dans les fruits et légumes frais. Le concombre contient de la vitamine K; 100 grammes suffisent pour 20% de l'apport quotidien recommandé (AJR). Il contient également de la vitamine C (5% AJR / 100 grammes) et de la vitamine B5 (3% AJR). Il contient les minéraux molybdène (7% AJR), potassium (4,3% AJR), manganèse (4% AJR), magnésium (3,3% AJR) et il contient l'acide aminé tryptophane (3% AJR).

Phytonutriments dans le concombre

1. Le concombre contient une variété de phytonutriments, dont des flavonoïdes. Les flavonoïdes comprennent l'apigénine, la lutéoline, la quercétine et le kaempférol. Kwa lignanes il y a du pinorésinol, du lariciresinol et du secoisolariciresinol. Ces lignanes réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Le brocoli et le charbon contiennent les mêmes lignanes. Il contient également les triterpènes cucurbitacine A, cucurbitacine B, cucurbitacine C et cucurbitacine D.

2. Le concombre contient une variété de phytonutriments, dont des flavonoïdes. Les flavonoïdes comprennent l'apigénine, la lutéoline, la quercétine et le kaempférol. Kwa lignanes il contient du pinorésinol, du lariciresinol et du secoisolariciresinol. Ces lignanes réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Le brocoli et le charbon contiennent les mêmes lignanes. Il contient également les triterpènes cucurbitacine A, cucurbitacine B, cucurbitacine C et cucurbitacine D.

Le concombre agit contre le cancer

1. Les flavonoïdes donnent un effet anti-inflammatoire. Combiné avec de la vitamine C, cet effet est encore améliorée. Les cucurbitacines ont un effet anti-cancer, tout comme les lignanes dans le concombre. Les lignanes jouent un doublé intéressant avec nos bactéries gastriques. Ceux-ci convertissent les lignanes du concombre en entérolignanes tels que l'entérodiol et l'entérolactone. Ces entérolignanes se lient aux récepteurs des oestrogènes. Ces lignanes sont des hormones bio-identiques. Manger des aliments avec lignanes est très sain. Cela réduit le risque de cancers liés aux œstrogènes, notamment le cancer du sein, le cancer de l'ovaire, le cancer de la prostate et le cancer du col de l'utérus.

2. Les flavonoïdes ont un effet anti-inflammatoire. Combiné à la vitamine C, cet effet est encore renforcé. Les cucurbitacines ont un effet anticancéreux, tout comme les lignanes du concombre. Les lignanes jouent un doublé intéressant avec nos bactéries gastriques. Ceux-ci convertissent les lignanes du concombre en entérolignanes tels que l'entérodiol et l'entérolactone. Ces entérolignanes se lient aux récepteurs des œstrogènes. Ces lignanes sont des hormones bio-identiques. Manger de la nourriture avec des lignanes est très sain. Cela réduit le risque de cancers liés aux œstrogènes, notamment le cancer du sein, le cancer de l'ovaire, le cancer de la prostate et le cancer du col de l'utérus.

Les concombres ont en fait des graines

1. Depuis les années 1970, les concombres sont passés d'un légume aux graines acidulées mais comestibles à un légume sans graines et avec seulement un résidu aqueux de graines. Dans les pays du tiers monde, où le concombre est souvent cultivé uniquement de manière biologique et non sous une forme trop raffinée, le concombre a beaucoup meilleur goût. Il a un goût plus plein. Aux Pays-Bas, le concombre provient de serres et est très aqueux par rapport à un concombre du tiers monde. L'agriculture occidentale a fait peu de progrès en matière de goût. Tous les experts culinaires en conviennent. La tomate de serre néerlandaise est également une substance aqueuse et insipide par rapport à une tomate biologique.

Conseils pour manger du concombre

1. Le concombre est un légume à grignoter idéal. Vous pouvez toujours mettre un bol de concombre sur la table pendant le repas principal. Le concombre est un nouveau changement dans la nourriture qui donne un meilleur goût à tout le repas chaud. Le concombre est délicieux sur du pain en combinaison avec du fromage hollandais ou du beurre d'arachide. Étalez un sandwich au beurre d'arachide, au sambal et au concombre. Le concombre est également idéal à combiner avec une sauce satay maison. Vous pouvez également bien râper le concombre. Avec la carotte râpée et la betterave râpée, vous pouvez préparer une délicieuse salade de légumes crus râpés tricolores à laquelle vous n'avez plus besoin d'ajouter de vinaigrette.