Le pouvoir de guérison du sucre de palme

1. Le palmier arenga préfère pousser sur des pentes raides en Indonésie, où la plante est appelée palmier arenga. D'autres espèces de palmiers n'aiment pas pousser ici, elles ne constituent donc pas une menace. Le sucre de palme est fabriqué à partir du palmier arenga. Le nom, pour le sucre de palme arenga en Indonésie est gula java. De tous les édulcorants sains, celui-ci est probablement le moins cher, même si un demi-kilo de feuilles de stevia peut également prendre très longtemps. Le sucre de palme, cependant, est beaucoup plus pratique à utiliser que les feuilles de stévia.

Contenu;

1. Sucre de palme du palmier à sucre Des renseignements généraux Valeur nutritive du sucre de palme Le sucre de palme est-il vraiment sain? Bon pour le diabète Palmier Arenga Amélioration des performances Vivre plus longtemps

Sucre de palme du palmier à sucre

1. En Indonésie, le sucre de palme est utilisé pour fabriquer le rudjak et le cendol. Un gado-gado indonésien original contient également un peu de sucre de palme. Le palmier arenga mesure 20 mètres de haut et ses feuilles mesurent de 6 à 12 mètres de long. Les fruits comestibles poussent sur l'arbre qui ont une couleur noire lorsqu'ils sont mûrs. Traditionnellement, une boisson alcoolisée est brassée à partir de la sève de cet arbre. Une boisson alcoolisée naturelle peut être fabriquée à partir de presque n'importe quel palmier, parfois de la sève du tronc. parfois à partir d'un fruit.

Informations générales

1. Le nom latin du palmier arenga est arenga pinnata. En néerlandais, cet arbre est également appelé palmier à sucre ou épis. Le palmier arenga pousse à l'origine dans Le fruit à partir duquel le sucre est fabriqué / Source: W.A. Djatmiko, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)

Valeur nutritive du sucre de palme

1. Le sucre de palme contient une grande quantité de vitamines, minéraux, protéines et acides aminés. Contrairement au sucre blanc raffiné, c'est un type de sucre sain. Le sucre blanc ne contient ni vitamines ni minéraux et ce type de sucre, que nous appelons aussi sucre granulé, remplit les conditions de base pour qu'un grand nombre de maladies se développent, comme les caries, le TDAH, l'obésité, le diabète sucré et le cancer.

Le sucre de palme est-il vraiment sain?

1. Malgré le fait que le sucre de palme est plus sain que le sucre granulé, il n'est pas judicieux de manger beaucoup de ce produit. Les nutriments contenus dans ce type de sucre sont moins présents que dans les légumes, les noix et les fruits. Il a une valeur glycémique inférieure à celle du sucre, car il contient de l'inuline. Cette substance garantit que le sucre est absorbé plus progressivement dans le sang. Pourtant, il est important de noter que si le sucre de palme est un bon substitut au sucre blanc, il n'est en aucun cas intelligent de consommer la même quantité de sucre de palme que le sucre blanc; alors vous serez déçu. Mieux vaut s'habituer à un régime moins édulcorant.

Bon avec le diabète

1. Le sucre de palme a un indice glycémique très bas, ce qui signifie moins de pics et de baisses de la glycémie. Cela en fait un édulcorant approprié pour les diabétiques ou les personnes souffrant d'un diabète sucré pré-stade tel qu'une résistance à l'insuline ou un syndrome métabolique. En d'autres termes, consommer du sucre de palme au lieu du sucre blanc ralentira le développement du diabète, voire pas du tout. [! 160807 => 1130 = 2297!] Arengapalm

1. Le sucre de palme actuellement en vente dans les magasins bio est également appelé sucre d'arengas, d'après le nom d'origine de l'arbre; le palmier arenga. Plus de 6000 agriculteurs indonésiens récoltent leur jus de sucre de palme des palmiers d'arenga et apportent le produit à une usine voisine quelques heures plus tard. Dans le passé, le jus de sucre de palme était séché en le chauffant au feu de bois. La chaleur géothermique est utilisée pour la production en usine. Cela empêche les gens d'abattre des arbres pour faire un feu. Sur une base annuelle qui sauve environ 200 000 arbres.

Amélioration des performances

1. En Indonésie, les athlètes prennent du sucre de palme avant une compétition pour améliorer leurs performances. En général, les Indonésiens n'offrent pas de performances sportives élevées au niveau international, mais cela est davantage dû à leur silhouette élancée.

Vivez plus longtemps

1. La recherche scientifique montrerait que les personnes qui mangent du sucre de palme vivent en moyenne 11 ans de plus. Il faut faire un commentaire avec ce type de recherche, car l'âge moyen des gens ne peut être mesuré que sur toute leur durée de vie et il n'y a pas d'études scientifiques qui durent 80 ans. Il est donc inhérent à la recherche elle-même que cette recherche ne peut être menée qu'avec difficulté. Pourtant, selon les scientifiques, les personnes qui consomment régulièrement du sucre de palme souffriraient moins de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'asthme.