Le régime GAPS: un examen fondé sur des preuves

]

1. Le régime GAPS est un régime d'élimination strict qui oblige ses adeptes à découper les céréales, les produits laitiers pasteurisés, les féculents et les glucides raffinés.

2. Il est présenté comme un traitement naturel pour les personnes atteintes de maladies du cerveau, telles que l'autisme.

3. Cependant, il s'agit d'un traitement controversé et a été largement critiqué par des médecins, des scientifiques et des professionnels de la nutrition pour son régime restrictif.

4. Cet article explore les caractéristiques du protocole alimentaire GAPS et examine s'il existe des preuves de ses bienfaits supposés sur la santé.

Qu'est-ce que la diète GAPS et à qui s'adresse-t-il?

1. GAPS désigne le syndrome de Gut and Psychology. C'est un terme inventé par la Dre Natasha Campbell-McBride, qui a également conçu le régime GAPS.

2. Selon sa théorie, de nombreuses affections qui affectent votre cerveau sont causées par un intestin qui fuit. On appelle syndrome de fuite intestinale une augmentation de la perméabilité de la paroi intestinale (1).

3. Selon la théorie des LACUNES, un intestin qui fuit permet aux produits chimiques et aux bactéries de votre nourriture et de l'environnement de pénétrer dans votre sang alors qu'ils ne le feraient normalement pas.

4. Il affirme qu'une fois que ces substances étrangères pénètrent dans votre sang, elles peuvent affecter le fonctionnement et le développement de votre cerveau, en provoquant un "brouillard du cerveau" et des conditions telles que l'autisme.

5. Le protocole GAPS est conçu pour soigner les intestins, empêche les toxines de pénétrer dans le sang et diminue la "toxicité" du corps. Cependant, il n'est pas clair si ou comment l'intestin qui fuit joue un rôle dans le développement des maladies (2, 3).

6. Dans son livre, la Dre Campbell-McBride déclare que le protocole alimentaire GAPS a guéri son premier enfant autiste. Elle fait maintenant largement la promotion du régime en tant que traitement naturel pour de nombreuses affections psychiatriques et neurologiques, notamment:

7. Le régime alimentaire est le plus souvent utilisé par les enfants, en particulier ceux dont l'état de santé est mal compris par la médecine traditionnelle, comme l'autisme. Le régime prétend également aider les enfants qui ont une intolérance alimentaire ou une allergie.

8. Ce processus peut durer des années et vous obliger à supprimer tous les aliments, de l'avis du Dr Campbell-McBride, qui contribuent à la perte d'intestin. Cela inclut tous les grains, les produits laitiers pasteurisés, les féculents et les glucides raffinés.

9. Le protocole GAPS est composé de trois étapes principales: le régime d’introduction GAPS, le régime complet GAPS et une phase de réintroduction pour sortir du régime.

Phase d'introduction: élimination

1. La phase d'introduction est la partie la plus intense du régime car elle élimine la plupart des aliments. C'est ce qu'on appelle la "phase de guérison intestinale" et peut durer de trois semaines à un an, en fonction de vos symptômes.

2. Cette phase est décomposée en six étapes:

3. Au cours de la phase d’introduction, le régime alimentaire vous oblige à introduire les aliments lentement, en commençant par de petites quantités et en s’élevant progressivement.

4. Le régime recommande de passer d'une étape à l'autre une fois que vous avez toléré les aliments que vous avez introduits. Vous êtes considéré comme tolérant un aliment lorsque vos selles sont normales.

5. Une fois le régime d’introduction terminé, vous pouvez passer au régime complet GAPS.

Phase de maintenance: le régime complet GAPS

1. Le régime complet GAPS peut durer entre 1,5 et 2 ans. Au cours de cette partie du régime, il est conseillé aux personnes de baser la majeure partie de leur régime sur les aliments suivants:

2. Les adeptes de la diète peuvent également manger des quantités modérées de noix et de pâtisseries de recette GAPS à base de farine de noix.

3. Il existe également un certain nombre de recommandations supplémentaires qui vont de pair avec le régime complet GAPS. Ceux-ci inclus:

4. Pendant cette phase du régime, vous devriez éviter tous les autres aliments, en particulier les glucides raffinés, les agents de conservation et les colorants artificiels.

Phase de réintroduction: éliminer les lacunes

1. Si vous suivez le régime GAPS à la lettre, vous suivrez un régime complet pendant au moins 1,5 à 2 ans avant de commencer à réintroduire d'autres aliments.

2. Le régime vous suggère de commencer la phase de réintroduction après une digestion normale et des selles pendant au moins six mois.

3. Comme les autres étapes de ce régime, l'étape finale peut également être un processus long, car vous réintroduisez lentement les aliments sur plusieurs mois.

4. Le régime suggère d'introduire chaque aliment individuellement en petite quantité. Si vous ne notez aucun problème digestif pendant 2-3 jours, vous pouvez augmenter progressivement le nombre de portions.

5. Le régime ne détaille pas l'ordre ni les aliments que vous devriez introduire. Cependant, il est indiqué que vous devriez commencer par des pommes de terre nouvelles et des céréales fermentées sans gluten.

6. Même après avoir quitté le régime, il vous est conseillé de continuer à éviter tous les aliments hautement transformés et raffinés à haute teneur en sucre, en conservant les principes du protocole relatifs aux aliments complets.

Suppléments GAPS

1. Le fondateur de la diète affirme que l’aspect le plus important du protocole GAPS est la diète.

2. Cependant, le protocole GAPS recommande également divers suppléments. Ceux-ci comprennent des probiotiques, des acides gras essentiels, des enzymes digestives et de l'huile de foie de morue.

3. Des suppléments de probiotiques sont ajoutés au régime pour aider à rétablir l'équilibre des bactéries bénéfiques dans l'intestin.

4. Il est recommandé de choisir un probiotique contenant des souches de différentes bactéries, notamment les variétés Lactobacilli, Bifidobacteria et Bacillus subtilis.

5. Il vous est conseillé de rechercher un produit contenant au moins 8 milliards de cellules bactériennes par gramme et d’introduire le probiotique lentement dans votre alimentation.

6. Il est conseillé aux personnes sous régime GAPS de prendre des suppléments quotidiens d’huile de poisson et d’huile de foie de morue pour s’assurer qu’elles en ont assez.

7. Le régime vous suggère également de prendre de petites quantités d'un mélange d'huile de noix et de graines pressée à froid présentant un rapport 2: 1 des acides gras oméga-3 aux acides gras oméga-6.

8. Le fondateur de la diète prétend que la production d'acide gastrique est également faible chez les personnes souffrant de BPA. Pour remédier à cela, elle suggère aux adeptes du régime de prendre un supplément de bétaïne HCl additionné de pepsine avant chaque repas.

9. Ce supplément est une forme manufacturée d'acide chlorhydrique, l'un des principaux acides produits dans votre estomac. La pepsine est une enzyme également produite dans l'estomac, qui décompose et digère les protéines.

10. Certaines personnes voudront peut-être prendre des enzymes digestives supplémentaires pour faciliter la digestion.

La diète GAPS fonctionne-t-elle?

1. Les deux éléments clés du protocole alimentaire GAPS sont un régime d'élimination et des compléments alimentaires.

2. Aucune étude n’a encore porté sur les effets du protocole alimentaire GAPS sur les symptômes et les comportements associés à l’autisme.

3. Pour cette raison, il est impossible de savoir comment cela pourrait aider les personnes atteintes d'autisme et s'il s'agissait d'un traitement efficace.

4. D'autres régimes qui ont été testés chez des autistes, comme les régimes cétogènes et les régimes sans gluten et sans caséine, pourraient aider à améliorer certains des comportements associés à l'autisme (4, 5).

5. Mais jusqu'à présent, les études étaient petites et les taux d'abandon élevés, il est donc difficile de savoir comment ces régimes peuvent fonctionner et quelles personnes ils peuvent aider (6).

6. Il n’existe aucune autre étude examinant les effets du régime GAPS sur les autres affections qu’il prétend traiter.

7. Le régime GAPS prescrit des probiotiques pour rétablir l'équilibre des bactéries bénéfiques dans l'intestin.

8. Bien que l’impact des probiotiques sur l’intestin soit un axe de recherche prometteur, il existe actuellement peu de preuves à ce sujet en ce qui concerne les affections neurologiques que le régime GAPS est censé traiter (7). , 8).

9. Davantage d'études de haute qualité sont nécessaires pour que les chercheurs puissent déterminer si les souches bactériennes jouent un rôle dans le développement de l'autisme et, dans l'affirmative, qui pourrait tirer parti des probiotiques (8, 9, 10).

10. Le régime GAPS suggère également de prendre des suppléments de graisses essentielles et d'enzymes digestives.

11. Cependant, les études à ce jour n’ont pas montré que la prise de suppléments d’acides gras essentiels ait un effet sur les autistes. De même, les études sur les effets des enzymes digestives sur l'autisme ont eu des résultats mitigés (11, 12, 13).

12. Globalement, il n'est pas clair si la prise de compléments alimentaires améliore les comportements autistes ou l'état nutritionnel. Davantage d'études de haute qualité sont nécessaires avant de pouvoir connaître les effets (14, 15).

Le régime GAPS comporte-t-il des risques?

1. Le régime GAPS est un protocole très restrictif vous obligeant à couper de nombreux aliments nutritifs pendant de longues périodes.

2. Il fournit également peu de conseils sur la manière de s’assurer que votre régime alimentaire contient tous les nutriments dont vous avez besoin.

3. Pour cette raison, le risque le plus évident de suivre ce régime est la malnutrition. Cela est particulièrement vrai pour les enfants qui grandissent rapidement et ont besoin de beaucoup de nutriments, car leur régime alimentaire est très restrictif.

4. De plus, les personnes atteintes d'autisme peuvent déjà avoir un régime alimentaire restrictif et ne pas accepter facilement de nouveaux aliments ou des modifications de leur régime alimentaire. Cela pourrait conduire à une restriction extrême (16).

5. Certains critiques se sont inquiétés du fait que la consommation de grandes quantités de bouillon d'os pourrait augmenter votre consommation de plomb, toxique à fortes doses (17).

6. Cependant, les risques de toxicité du plomb dans le régime GAPS n'ont pas été documentés, le risque réel n'est donc pas connu.

Leaky Gut cause-t-il l'autisme?

1. La plupart des personnes qui essaient le régime GAPS sont des enfants autistes dont les parents cherchent à guérir ou à améliorer l'état de leur enfant.

2. En effet, l'une des principales affirmations du fondateur du régime est que l'autisme est causé par un intestin qui fuit et qu'il peut être guéri ou amélioré en suivant le régime GAPS.

3. L'autisme est une maladie qui entraîne des modifications du fonctionnement du cerveau qui ont une incidence sur la façon dont une personne autiste vit le monde. Ses effets peuvent varier considérablement, mais en général, les personnes autistes ont des difficultés de communication et d'interaction sociale.

4. Il s'agit d'une maladie complexe résultant d'une combinaison de facteurs génétiques et environnementaux (18).

5. Fait intéressant, des études ont révélé que jusqu'à 70% des personnes atteintes d'autisme avaient également une mauvaise santé digestive, pouvant entraîner des symptômes tels que constipation, diarrhée, douleurs abdominales, reflux acide et vomissements (19) .

6. Les symptômes digestifs non traités chez les personnes autistes ont également été associés à des comportements plus graves, notamment une irritabilité accrue, des crises de colère, un comportement agressif et des troubles du sommeil (19).

7. Un petit nombre d'études ont montré que la perméabilité intestinale de certains enfants autistes était augmentée (20, 21, 22).

8. Cependant, les résultats sont mitigés et d'autres études n'ont montré aucune différence entre la perméabilité intestinale chez les enfants autistes et sans autisme (20, 23).

9. Il n’existe pas non plus d’études montrant la présence de fuites intestinales avant le développement de l’autisme. Ainsi, même si des fuites intestinales sont liées à l'autisme chez certains enfants, on ne sait pas si c'est une cause ou un symptôme (24).

10. Dans l’ensemble, l’affirmation selon laquelle une fuite d’intestin est la cause de l’autisme est controversée. Certains scientifiques pensent que cette explication simplifie à l'excès les causes d'une maladie complexe.

11. En outre, l'explication de l'intestin qui fuit n'est actuellement pas étayée par des preuves scientifiques.

Devriez-vous essayer le régime GAPS?

1. Certaines personnes pensent avoir bénéficié du régime GAPS, bien que ces rapports soient anecdotiques.

2. Cependant, ce régime d'élimination est extrêmement restrictif pendant de longues périodes, ce qui le rend très difficile à suivre. Cela peut être particulièrement dangereux pour la population à laquelle il est destiné - les jeunes vulnérables.

3. De nombreux professionnels de la santé ont critiqué le régime GAPS car il n’existe aucune étude scientifique à l’appui de ses affirmations.

4. Si vous souhaitez l’essayer, n’hésitez pas à vous faire aider par un professionnel de la santé.