L'eau de coco est-elle bonne pour vous?

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L'eau de coco fait son apparition dans une variété de boissons saines et vous serez peut-être curieux de savoir si elle correspond vraiment au battage médiatique qui l'entoure. Mais, les avantages tiennent-ils à sa valeur nutritionnelle réelle? Est-ce que l'eau de coco est bonne pour vous?

Qu'est-ce que l'eau de coco?

L'eau de coco est le liquide clair contenu dans une jeune noix de coco verte qui a généralement la taille d'un ballon de basket. Idéalement, les jeunes noix de coco sont récoltées à l'âge de 5 à 7 mois, afin de contenir le plus d'eau possible.
Au fur et à mesure que la noix de coco mûrit, le liquide est remplacé par de la "viande" à la noix de coco. Le plus grand avantage nutritionnel de l'eau de coco pour la santé provient de la consommation de l'eau de la jeune noix de coco, et non du lait de noix de coco mature, qui contient généralement moins d'éléments nutritifs.
L'eau des noix de coco est consommée depuis des siècles dans les pays tropicaux et on pense qu'elle traite divers maux liés à la santé. En sanscrit, les noix de coco sont appelées "kalpa vriksha", ce qui signifie "arbre donnant tout ce qui est nécessaire à la vie".
Dans certaines situations d'urgence, il a été utilisé pour l'hydratation intraveineuse en raison de sa forte teneur en électrolytes et du fait qu'il est stérile s'il est utilisé directement à l'intérieur de la noix de coco. Les gens du monde entier l’apprécient pour ses multiples avantages et son goût sucré.
Récemment, les avantages pour la santé de l'eau de coco continuent d'être vantés, comme de nombreux spécialistes du marketing l'appellent "la boisson sportive de la nature" et un "améliorant la vie". Mais, est-ce que les affirmations selon lesquelles l'eau de coco est bonne pour vous sont vraiment vraies?

Informations nutritionnelles sur l'eau de coco

Le liquide contenu dans la noix de coco contient environ 46 calories par tasse, 10 grammes de sucre naturel, avec peu de protéines et zéro en gras. Il contient de nombreuses vitamines, minéraux et composés phytochimiques qui sont idéaux pour la santé humaine. (1)
Le potassium est l’élément nutritif principal de l’eau de coco. Il contient environ 600 milligrammes (12% de la valeur quotidienne), ce qui en fait une boisson à haute teneur en électrolytes. L'eau de coco contient également une petite quantité de sodium, environ 40 milligrammes et jusqu'à 10% de vos besoins quotidiens en calcium et en magnésium. (2)
Les électrolytes sont essentiels au maintien du volume sanguin et à la santé du cœur, ainsi que pour la prévention de la déshydratation. Le maintien des niveaux d'électrolyte peut aider à réduire la fatigue, le stress et à maintenir la relaxation musculaire.
Des recherches intéressantes ont également été menées sur la teneur en cytokinines de l'eau de coco, qui pourrait à l'avenir présenter des propriétés anticancéreuses. Les cytokinines sont des hormones végétales naturelles qui peuvent aider à réduire la croissance des cellules cancéreuses, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires en ce moment. (3)
Avec ces avantages nutritionnels, l’eau de coco est-elle bonne pour vous? La réponse est oui! Si vous aimez vraiment la saveur, elle peut constituer une alternative au soda hypocalorique et faiblement sucrée. Il est plutôt rafraîchissant de consommer par une journée chaude et d’aider à se réhydrater.
Parmi les autres avantages pour la santé de l'eau de coco:
L'eau de coco est une boisson saine et sans danger pour la plupart des gens. Les personnes atteintes de maladie rénale devraient limiter leur consommation d'aliments trop riches en potassium, y compris l'eau de coco. Explorons maintenant les avantages de l’eau de coco appuyés par la science et la recherche.

L'eau de coco est-elle bonne pour vous? 5 bienfaits de l'eau de coco sur la santé

Le magnésium a été surnommé le minéral "relaxation". Sa fonction principale est dans le système nerveux parasympathique, la partie du système nerveux qui nous aide à nous détendre. Il aide également à la formation de sérotonine, l'hormone du bien-être. (11)
Le magnésium et le calcium agissent ensemble pour aider à maintenir la relaxation musculaire. L'eau de coco contient ces deux minéraux, alors buvez une journée stressante pour rester calme et sans stress.
L'eau de coco étant riche en potassium et constituant un excellent substitut électrolytique, elle a même été utilisée pour l'hydratation intraveineuse dans certaines situations d'urgence. (4)
Il contient également moins de glucides que les autres boissons pour sportifs. L’eau de coco ne contient qu’environ 4,5% de glucides, alors que les autres boissons pour sportifs peuvent contenir de 6 à 8% de glucides. C’est bien pour les athlètes qui essaient de surveiller leur consommation de sucre et de s’hydrater après un événement. Pour la plupart des sportifs occasionnels, l’eau de coco est un excellent choix d’hydratation à faible teneur en sucre pour les séances d’entraînement.
Une étude de 2002 comparait l'eau, l'eau de coco et les boissons sportives standards pour déterminer quelle boisson était la meilleure pour l'hydratation post-exercice. Les huit sujets se sont exercés à la chaleur puis ont été réhydratés avec de l'eau, de l'eau de coco ou une boisson pour sportifs.
Les chercheurs ont constaté qu'il n'y avait aucune différence entre les niveaux de sodium, le débit urinaire ou l'équilibre des liquides entre les trois boissons, ce qui signifie que les trois boissons hydrataient de manière égale. Cependant, il y avait beaucoup moins de nausées ou de volume avec l'eau de coco, ce qui permettait aux participants de boire plus de la boisson. (5)
Globalement, l'eau de coco peut constituer une alternative aux boissons pour sportifs, mais cela peut dépendre du type de sport et de l'intensité. Certains athlètes d'endurance longue distance peuvent avoir besoin de produits plus spécialisés contenant plus de sodium et de glucides. Mais, pour la plupart des utilisateurs occasionnels, l’eau de coco est une excellente option.
Une étude de 2005 a révélé que, lorsque les sujets recevaient de l'eau de coco pendant deux semaines, leur pression artérielle systolique était de 71% inférieure et leur pression diastolique de 29% de moins que ceux qui buvaient de l'eau pure.]
La teneur élevée en potassium de l'eau de coco a conduit les chercheurs à étudier les avantages potentiels de la réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Le potassium neutralise l'effet du sodium dans l'organisme, contribuant ainsi à faire baisser la pression artérielle. (6, 7)
Une étude de 2006 a montré que les chances de subir une crise cardiaque étaient réduites chez les rats nourris à l'eau de coco. Cela a contribué à réduire leurs taux de cholestérol total en triglycérides et en cholestérol LDL, en particulier le cholestérol présent dans le cœur.
De plus, les bienfaits de l’eau de coco pour la santé ont aidé les rats à se remettre plus rapidement s’ils avaient une crise cardiaque. Les chercheurs pensent que l’avantage pourrait être lié à la teneur en potassium, calcium et magnésium de l’eau, tous électrolytes jouant un rôle dans le maintien de la santé cardiaque. (8, 9)
Notre corps possède une étonnante capacité naturelle à se nettoyer et à se désintoxiquer de manière autonome, à condition de fournir les nutriments et l'hydratation appropriés. Une hydratation inadéquate entraîne la formation de toxines dans notre corps car le foie et les reins, les organes de détoxification, sont incapables de fonctionner correctement sans une eau suffisante.
La déshydratation résultant d'une perte d'eau ou d'électrolytes entraîne fatigue, irritabilité, confusion et soif extrême. Ces symptômes résultent de l’incapacité du rein à évacuer correctement les toxines du système. Un apport hydrique suffisant, idéalement 8 à 10 tasses par jour, peut aider à prévenir la déshydratation et à maintenir la capacité de désintoxication naturelle du corps. Bien que l’eau soit excellente, lorsqu’il fait très chaud ou lorsqu’un exercice intense est nécessaire, il peut ne pas suffire d’eau pure.
L'eau de coco contient un profil d'électrolytes similaire à celui du sang humain, ce qui en fait une boisson idéale pour remplacer les liquides et aider à éliminer les toxines du corps. Le potassium électrolytique, en particulier, peut aider à contrecarrer certains des effets négatifs d’une alimentation transformée riche en sodium.
C'est presque aussi bon qu'un massage! Certains des électrolytes présents dans l'eau de coco, en particulier le calcium et le magnésium, peuvent aider au stress et à la tension musculaire. Beaucoup d'entre nous ont oublié ces minéraux essentiels dans leur alimentation, ce qui rend encore plus difficile la gestion du stress. En plus de maintenir des os et des dents solides, le calcium aide à la relaxation des muscles lisses. Un apport adéquat en calcium peut aider à garder tous nos muscles détendus, y compris notre muscle cardiaque, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque. (dix)

Eau de coco vs lait de coco

Beaucoup de gens confondent l'eau de coco et le lait de coco. Plus riche en matières grasses et en calories, le lait de coco est extrait de la chair de la noix de coco et est plus épais, plus sucré et plus dense. Il contient également des éléments nutritifs et des graisses saturées saines, mais il contient également beaucoup de calories. Une tasse de lait de coco représente environ 552 calories, comparée à une tasse d’eau de coco contenant seulement 46 calories! Ouf!
Le lait de coco présente de nombreux avantages pour la santé, car il est une source riche en potassium, manganèse, magnésium, folate, calcium et sélénium.
Une note aussi, bien que le lait de coco soit riche en matières grasses, il est important de rappeler que les acides gras à chaîne moyenne des acides gras saturés dans l'huile de coco et le lait de coco sont très bénéfiques pour vous! Ils peuvent être utilisés par votre cerveau sans passer par votre tube digestif et sont donc facilement accessibles par votre corps.
En raison de son goût et de sa texture excellents, le lait de coco est un excellent substitut laitier pour la cuisson et la cuisson.

La meilleure eau de coco à acheter

Si disponible, recherchez de l'eau de coco dans une noix de coco fraîche et verte, au lieu de la variété emballée, il peut être difficile à ouvrir, mais c'est vraiment amusant à boire. Il ne contient pas non plus de sucre ajouté ni d'agents de conservation et n'est pas pasteurisé. C'est de loin le choix le plus sain et le plus délicieux.
Les noix de coco fraîches sont périssables et peuvent être trouvées dans la section réfrigérée des magasins de produits naturels. Si elles sont ouvertes, l’eau de coco doit être conservée au froid et consommée dans les 3 à 5 jours.
Si vous ne trouvez pas de noix de coco fraîche et verte, votre deuxième choix est l’eau de coco pressée à froid, qui n’est que légèrement traitée par un traitement à haute pression plutôt que par la chaleur. Cela expose l'eau à une pression élevée pour éliminer les bactéries, mais maintient un niveau plus élevé de vitamines et de minéraux. (12)
Si l'eau de coco n'a pas besoin d'être réfrigérée, cela signifie généralement qu'elle a été pasteurisée pour conserver sa fraîcheur. Pendant le processus de pasteurisation, les liquides sont chauffés à une température élevée pour tuer toutes les bactéries, mais cela détruit également de nombreuses vitamines et minéraux naturels du produit.
Évitez l’eau de coco provenant de concentré. Généralement, si un fruit ou un légume est transformé en un concentré, il perd des éléments nutritifs au cours du processus. Par conséquent, il est toujours préférable de choisir des options autres que celles du concentré.
Afin de le rendre "plus savoureux", de nombreuses entreprises ajoutent des édulcorants ou d'autres arômes à la noix de coco. De nombreuses entreprises utilisent également des arômes pour dissimuler le fait qu'elles n'utilisent pas de jeunes noix de coco dans leur eau de coco, mais plutôt des noix de coco mûres au goût plus amer et acide. (13)
Évitez les eaux de coco additionnées d'arômes ou de sucre. L'ingrédient principal devrait être de l'eau de coco à 100%, aucun jus de fruit, ingrédient naturel ou artificiel ajouté, ni aucun élément pouvant indiquer que l'eau avait été modifiée de quelque manière que ce soit.

Façons de profiter de l'eau de coco

Il existe différentes façons de savourer cette boisson. L'eau de coco - parfois aussi appelée eau de coco - se marie bien avec le raisin, car le raisin et la noix de coco créent un mélange délicieux. Vous pouvez également l'ajouter à un smoothie.
Si vous cherchez un excellent moyen de renforcer votre système digestif et votre système immunitaire, alors mangez et buvez des aliments contenant des probiotiques. Et si vous êtes sensible aux produits laitiers, alors l’eau de kéfir à la noix de coco est une excellente option!
Le kéfir est traditionnellement un produit laitier de culture qui est l’un des aliments les plus riches en probiotiques sur le marché. Il a de nombreux avantages pour la santé en raison de sa forte teneur en probiotiques, tant pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux que pour les personnes ayant pris trop d'antibiotiques.
Traditionnellement, le kéfir était fabriqué en ajoutant des grains de kéfir à des produits laitiers, tels que le lait. Les grains de kéfir ne sont pas de véritables grains, mais de petits noyaux contenant un équilibre spécifique de levure et de bactéries.
Bien que la plupart des gens soient généralement capables de tolérer le kéfir, même s'ils ne peuvent pas tolérer les produits laitiers, certaines personnes peuvent y être sensibles ou avoir une allergie aux produits laitiers. Heureusement, l’eau de coco peut également être transformée en kéfir pour aider tout le monde à profiter des avantages de cette boisson étonnante. Voici une excellente recette de l'eau de coco que vous pouvez faire à la maison!

Recette: jus super hydratant

Si l’eau de coco est trop simple pour vous, essayez de la mélanger à d’autres jus de fruits - assurez-vous d’utiliser du jus à 100%. Voici une recette pour ma boisson Super Hydrator Juice qui contient de l'eau de coco ainsi que d'autres jus de fruits et de légumes pour une hydratation optimale - 100% jus dans tous les cas.
Ingrédients:
Directions:
Ajoutez tous les ingrédients dans un presse-agrumes. Remuer doucement et boire immédiatement.
Réflexions finales
L'eau de coco a de nombreux avantages pour la santé, pensez à l'ajouter à votre routine quotidienne comme boisson pour une hydratation optimale. Cela ne devrait pas remplacer l'eau ordinaire, mais cela peut être une excellente alternative aux autres boissons à faible teneur en sucre et en calories.
Soyez prudent lorsque vous achetez des marques commerciales, car nombre d'entre elles peuvent manquer des nutriments contenus dans l'eau naturelle. De nombreuses marques ont une quantité importante de sucre ajouté ou de conservateurs qui peuvent modifier les avantages de ce festin incroyable pour la santé.
L'eau de coco est bonne pour vous. C'est pourquoi vous devriez le boire - il a de nombreux avantages pour la santé et peut protéger le corps tout en aidant à prévenir le cancer et d'autres maladies. Alors bois-le!