Les 10 meilleurs poissons sains à manger

Considérations

1. Le poisson peut constituer une excellente source de protéines hypocalorique sans le gras et le cholestérol des viandes rouges. Cependant, certaines variétés telles que le requin et le maquereau sont très riches en mercure. Le mercure est un cancérigène connu et un polluant des habitats pour de nombreux poissons, y compris les poissons d'élevage, selon le ministère de la Santé de l'État de Washington. L'USDA recommande de consommer au moins huit onces de poisson sain et à faible teneur en mercure par semaine. Limitez votre consommation de poisson riche en mercure à 12 onces par semaine.

Crabe

1. Cette famille de poissons fait partie du groupe des crustacés et comprend les crabes royal, bleu et des neiges. Le crabe est une excellente source de nombreux nutriments, notamment de protéines, de vitamine B12 et de vitamine C, et ne contient que 82 calories par portion de trois onces. Le crabe est facilement disponible dans les épiceries et les marchés de fruits de mer, mais évitez les versions en conserve ou artificielles. Ceux-ci peuvent avoir un excès de sodium, ce qui nuit aux reins et au coeur. [! 38855 => 1130 = 3!

1. Si vous aimez le poisson-chat, choisissez le type américain: élevé, acheté et vendu comme un produit américain. Le poisson-chat importé peut contenir de fortes concentrations de toxines cancérigènes. Le poisson-chat grillé ou grillé est riche en acides gras oméga-3, importants pour la santé du cœur et du cerveau, et en sélénium, important pour le métabolisme cellulaire.

Pétoncles

1. Les coquilles Saint-Jacques sont une petite moule qui se consomme sans danger deux à trois fois par semaine. Faible en toxines et riche en protéines, ces moules sont délicieuses seules ou en salade. Il existe différentes tailles de coquilles Saint-Jacques, y compris la grande version Atlantique et les petites coquilles Saint-Jacques.

Saumon

1. Le saumon est un aliment sain pour le cœur, riche en acides oméga-3. Plus le poisson est gros et âgé, plus il peut contenir de mercure. Par conséquent, limitez le saumon d'élevage ou atlantique à une portion tous les deux mois, mais dégustez du saumon du Pacifique en conserve deux fois par semaine, selon l'Association des professionnels de la santé de la reproduction.

Truite

1. Un voisin vient peut-être de rentrer d'une sortie de pêche d'une fin de semaine et a quelques truites à revendre. La truite d'eau douce est la meilleure et peut être dégustée toutes les deux semaines, selon le ministère de la Santé de l'État de Washington. Ce poisson est riche en acides gras oméga-3, bons pour le cœur.

Thon

1. Le thon en conserve est un aliment de base du garde-manger populaire pour une bonne raison. C'est une source rapide et peu coûteuse de protéines faibles en gras et riche en vitamines B12 et D, en calcium et en fer. Selon le Fonds de défense de l'environnement, le germon contient près de trois fois plus de mercure que le listao. Par conséquent, les femmes enceintes et les jeunes enfants devraient consommer principalement du listao ou des variétés de thon légères. En outre, le thon en conserve peut être riche en sodium, recherchez des versions faibles en sodium si vous surveillez votre consommation de sel.

Huîtres

1. Les huîtres, crues ou cuites à la vapeur, constituent une riche source de protéines et d'acides gras oméga-3. Le ministère de la Santé de l'État de Washington a déclaré que les huîtres sont pauvres en mercure et peuvent être consommées deux à trois fois par semaine. Ceux qui ont des problèmes de santé, tels que les troubles d'immunodéficience tels que le SIDA ou le cancer, devraient éviter de consommer des huîtres en raison de leur potentiel de confinement de bactéries.

Ecrevisse

1. D'une longueur d'environ 3 pouces, les écrevisses ressemblent à de minuscules homards qui, une fois cuits, deviennent rouge vif et contiennent une viande blanche juteuse. Parfois appelées crawdads, les écrevisses sont un poisson sain à manger, mais seulement le genre américain élevé principalement en Louisiane et dans le Mississippi.

Crevettes

1. Riche en iode, la crevette est un coquillage maigre et hypocalorique qui peut être dégusté chaque semaine, selon l’Association des professionnels de la santé de la reproduction. Les crevettes peuvent être bouillies, grillées, sautées ou ajoutées à une salade tout en conservant le même goût délicieux.

Sardines

1. Plus le poisson est petit, moins il contient de mercure. Les gros poissons plus âgés mangent les petits poissons et absorbent donc leur mercure et leurs toxines. Les sardines, telles que le hareng, sont de petits poissons pauvres en mercure et riches en acides gras essentiels oméga-3, en calcium, en vitamine D et en plusieurs vitamines B. Ils sont parfois dégustés sur des craquelins ou en conserve. Parce que beaucoup de versions en conserve sont riches en sodium, consommez-les avec modération ou recherchez des versions en conserve à faible teneur en sodium si vous contrôlez votre consommation de sodium.