Les 14 signes d'intolérance au gluten les plus courants

Ligne de fond

1. L’intolérance au gluten est un problème assez courant.

2. Il se caractérise par des réactions indésirables au gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle.

3. La maladie cœliaque est la forme la plus grave d'intolérance au gluten.

4. Il s'agit d'une maladie auto-immune qui affecte environ 1% de la population et peut entraîner des lésions du système digestif (1, 2).

5. Cependant, 0,5 à 13% des personnes peuvent également présenter une sensibilité au gluten non coeliaque, une forme moins sévère d'intolérance au gluten qui peut toujours causer des problèmes (3, 4).

6. Les deux formes d'intolérance au gluten peuvent provoquer des symptômes généralisés, dont beaucoup n'ont rien à voir avec la digestion.

7. Voici les 14 principaux signes et symptômes de l'intolérance au gluten.

1. Ballonnements

1. Le ballonnement consiste à sentir le ventre gonflé ou gonflé d'essence après avoir mangé. Cela peut vous rendre malheureux (5).

2. Bien que les ballonnements soient très fréquents et puissent avoir de nombreuses explications, ils peuvent également être un signe d'intolérance au gluten.

3. En fait, la sensation de ballonnement est l'une des plaintes les plus courantes des personnes sensibles ou intolérantes au gluten (6, 7).

4. Une étude a montré que 87% des personnes chez lesquelles on soupçonnait une sensibilité au gluten non coeliaque avaient des ballonnements (8).

2. Diarrhée, constipation et selles nauséabondes

1. Il peut arriver que la diarrhée et la constipation se produisent normalement, mais si cela se produit régulièrement peut être préoccupant.

2. Il s’agit également d’un symptôme courant de l’intolérance au gluten.

3. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque souffrent d'inflammation du petit intestin après avoir consommé du gluten.

4. Cela endommage la muqueuse intestinale et entraîne une mauvaise absorption des nutriments, ce qui entraîne un inconfort digestif important et une diarrhée ou une constipation fréquente (9).

5. Cependant, le gluten peut aussi causer des symptômes digestifs chez certaines personnes non atteintes de maladie coeliaque (10, 11, 12, 13).

6. Plus de 50% des personnes sensibles au gluten souffrent régulièrement de diarrhée, tandis qu'environ 25% souffrent de constipation (8).

7. En outre, les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent présenter des selles pâles et malodorantes en raison d'une mauvaise absorption des nutriments.

8. Une diarrhée fréquente peut causer des problèmes de santé majeurs, tels que perte d'électrolytes, déshydratation et fatigue (14).

3. Douleur abdominale

1. Les douleurs abdominales sont très courantes et peuvent avoir de nombreuses explications.

2. Cependant, il s’agit également du symptôme le plus courant d’une intolérance au gluten (13, 15, 16).

3. Jusqu'à 83% des personnes souffrant d'intolérance au gluten ont des douleurs et un inconfort abdominaux après avoir consommé du gluten (8, 17).

4. Maux de tête

1. De nombreuses personnes souffrent parfois de maux de tête ou de migraines.

2. Les migraines sont une affection fréquente, 10 à 12% de la population occidentale en souffrent régulièrement (18, 19).

3. Fait intéressant, des études ont montré que les personnes intolérantes au gluten peuvent être plus sujettes aux migraines que les autres (20, 21).

4. Si vous avez des maux de tête réguliers ou des migraines sans cause apparente, vous pourriez être sensible au gluten.

5. Se sentir fatigué

1. La fatigue est très courante et n’est généralement liée à aucune maladie.

2. Cependant, si vous vous sentez constamment très fatigué, vous devriez explorer la possibilité d’une cause sous-jacente.

3. Les personnes intolérantes au gluten sont très sujettes à la fatigue, surtout après avoir consommé des aliments contenant du gluten (22, 23).

4. Des études ont montré que 60 à 82% des personnes intolérantes au gluten souffrent souvent de fatigue et de fatigue (8, 23).

5. En outre, l'intolérance au gluten peut également causer une anémie ferriprive, qui, à son tour, provoquera plus de fatigue et de manque d'énergie (24).

6. Problèmes de peau

1. L'intolérance au gluten peut également affecter votre peau.

2. Une maladie de la peau appelée «dermatite herpétiforme» est la manifestation cutanée de la maladie cœliaque (25).

3. Toutes les personnes atteintes de la maladie sont sensibles au gluten, mais moins de 10% des patients présentent des symptômes digestifs indiquant une maladie coeliaque (25).

4. En outre, plusieurs autres maladies de la peau ont montré une amélioration pendant un régime sans gluten. Ceux-ci incluent (26):

7. Une dépression

1. La dépression touche environ 6% des adultes chaque année. Les symptômes peuvent être très invalidants et impliquer des sentiments de désespoir et de tristesse (34).

2. Les personnes atteintes de troubles digestifs semblent plus sujettes à l'anxiété et à la dépression que les personnes en bonne santé (35).

3. Ceci est particulièrement fréquent chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque (36, 37, 38, 39).

4. Il existe quelques théories sur la façon dont l'intolérance au gluten peut conduire à la dépression. Ceux-ci incluent (40):

5. Plusieurs études ont montré que les personnes déprimées présentant une intolérance au gluten auto-déclarée souhaitent poursuivre un régime sans gluten car elles se sentent mieux, même si leurs symptômes digestifs ne sont pas résolus (44, 45) .

6. Cela suggère que l'exposition au gluten peut à elle seule induire des sentiments de dépression, quels que soient les symptômes digestifs.

8. Perte de poids inexpliquée

1. Un changement de poids inattendu est souvent une source de préoccupation.

2. Bien qu’elle puisse provenir de diverses raisons, la perte de poids inexpliquée est un effet secondaire fréquent de la maladie cœliaque non diagnostiquée (46).

3. Dans une étude portant sur des patients atteints de la maladie cœliaque, les deux tiers avaient perdu du poids au cours des six mois qui ont précédé leur diagnostic (17).

4. La perte de poids peut s'expliquer par divers symptômes digestifs, associés à une mauvaise absorption des nutriments.

9. Déficience en fer

1. L'anémie ferriprive est la carence nutritionnelle la plus répandue dans le monde. Elle est responsable respectivement de l'anémie chez 5% et 2% des femmes et des hommes américains (47).

2. Une carence en fer provoque des symptômes tels qu'un volume sanguin faible, la fatigue, un essoufflement, des vertiges, des maux de tête, une peau pâle et une faiblesse (48).

3. Dans la maladie coeliaque, l'absorption des nutriments dans l'intestin grêle est altérée, ce qui entraîne une réduction de la quantité de fer absorbée par les aliments (49).

4. L'anémie ferriprive peut être l'un des premiers symptômes de la maladie cœliaque notée par votre médecin (50).

5. Des études récentes suggèrent que la carence en fer peut être importante chez les enfants et les adultes atteints de maladie cœliaque (51, 52).

10. Anxiété

1. L’anxiété peut toucher 3 à 30% des habitants du monde (53).

2. Cela implique des sentiments d'inquiétude, de nervosité, de malaise et d'agitation. De plus, cela va souvent de pair avec la dépression (54).

3. Les personnes intolérantes au gluten semblent plus sujettes aux troubles anxieux et paniques que les personnes en bonne santé (39, 55, 56, 57, 58).

4. De plus, une étude a montré que jusqu'à 40% des personnes auto-déclarées sensibles au gluten déclaraient avoir régulièrement éprouvé de l'anxiété (8).

11. Troubles auto-immuns

1. La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui oblige votre système immunitaire à attaquer votre tube digestif après avoir consommé du gluten (59).

2. Fait intéressant, cette maladie auto-immune vous rend plus vulnérable aux autres maladies auto-immunes, telles que la maladie thyroïdienne auto-immune (60, 61).

3. De plus, les troubles auto-immuns de la thyroïde peuvent constituer un facteur de risque de troubles émotionnels et dépressifs (62, 63, 64).

4. Cela rend également la maladie coeliaque plus fréquente chez les personnes atteintes d'autres maladies auto-immunes, telles que le diabète de type 1, les maladies auto-immunes du foie et les maladies inflammatoires de l'intestin (61).

5. Toutefois, la sensibilité du gluten non coeliaque n'a pas été associée à un risque accru de troubles auto-immuns, de malabsorption ou de carences nutritionnelles (65, 66).

12. Douleurs articulaires et musculaires

1. Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les personnes ressentent des douleurs articulaires et musculaires.

2. Il existe une théorie selon laquelle les personnes atteintes de la maladie cœliaque ont un système nerveux génétiquement déterminé, trop sensible ou trop excité.

3. Par conséquent, ils peuvent avoir un seuil plus bas pour activer les neurones sensoriels provoquant des douleurs dans les muscles et les articulations (67, 68).

4. En outre, l'exposition au gluten peut provoquer une inflammation chez les personnes sensibles au gluten. L'inflammation peut entraîner une douleur généralisée, notamment dans les articulations et les muscles (8).

13. Engourdissement des jambes ou des bras

1. La neuropathie est un autre symptôme surprenant de l'intolérance au gluten. Elle entraîne un engourdissement ou des fourmillements dans les bras et les jambes.

2. Cette affection est fréquente chez les personnes atteintes de diabète et de carence en vitamine B12. Cela peut aussi être dû à la toxicité et à la consommation d'alcool (69).

3. Cependant, les personnes atteintes de la maladie cœliaque et sensibles au gluten semblent présenter un risque plus élevé d'engourdissement des bras et des jambes par rapport aux groupes témoins sains (70, 71, 72).

4. Bien que la cause exacte ne soit pas connue, certains ont lié ce symptôme à la présence de certains anticorps liés à l'intolérance au gluten (73).

14. Brouillard cérébral

1. "Brouillard cérébral" fait référence au sentiment d'être incapable de penser clairement.

2. Des personnes l'ont décrit comme étant oublieux, ayant des difficultés à penser, des nuages ​​et une fatigue mentale (74).

3. Avoir un «esprit brumeux» est un symptôme courant de l'intolérance au gluten, affectant jusqu'à 40% des personnes intolérantes au gluten (8, 75, 76).

4. Ce symptôme peut être causé par une réaction à certains anticorps contenus dans le gluten, mais la raison exacte est inconnue (77, 78).

Message à emporter

1. L'intolérance au gluten peut présenter de nombreux symptômes.

2. Cependant, gardez à l'esprit que la plupart des symptômes de la liste ci-dessus peuvent également avoir d'autres explications.

3. Néanmoins, si vous en rencontrez régulièrement sans cause apparente, vous risquez de réagir négativement au gluten contenu dans votre alimentation.

4. Dans ce cas, consultez un médecin ou essayez de supprimer temporairement le gluten de votre alimentation pour voir si cela peut vous aider.