Les 5 meilleurs bénéfices de graines de melon d'eau

À emporter

1. Vous avez peut-être l'habitude de les recracher pendant que vous mangez - un concours de crachage de semences, ça vous tente? Certaines personnes optent simplement pour les semences. Mais la valeur nutritive des graines de melon d'eau peut vous convaincre du contraire.

2. Les graines de melon d'eau contiennent peu de calories et sont riches en nutriments. Une fois grillées, elles sont croustillantes et peuvent facilement remplacer d'autres collations malsaines.

Comment les faire rôtir

1. Il est facile de faire rôtir les graines de melon d'eau. Réglez votre four à 325 ° F et placez les graines sur une plaque à pâtisserie. Cela ne devrait prendre que 15 minutes environ pour qu'ils rôtissent, mais vous pouvez les mélanger à mi-cuisson pour obtenir un croustillant uniforme.

2. Vous pouvez donner encore plus de goût aux graines en ajoutant un peu d'huile d'olive et du sel, ou en les saupoudrant de cannelle et d'un léger saupoudrage de sucre. Si vous préférez plus de saveur, vous pouvez ajouter du jus de citron vert et de la poudre de chili, ou même du poivre de Cayenne.

Avantages nutritionnels

1. La quantité de nutrition tirée des graines de melon d'eau que vous récoltez dépend en grande partie de la quantité que vous en mangez. Parce qu'ils sont petits, vous devez en manger plusieurs pour en retirer des avantages considérables. Toutefois, lorsque vous comparez leur valeur nutritive à celle d’autres collations, les graines de melon d’eau sortent loin devant.

1. Peu calorique

1. Une once de graines de melon d'eau contient environ 158 calories. Ce n'est pas beaucoup moins qu'une once de chips de pomme de terre (160 calories), mais regardons ce qui constitue une once. Il y a environ 400 graines de melon d'eau dans une once, beaucoup trop pour en manger en une seule fois. En revanche, il n’ya que 15 chips par once, bien moins que ce que la plupart des gens mangent normalement en une seule séance.

2. Une grosse poignée de graines de melon d'eau pèse environ 4 grammes, ce qui contient environ 56 graines et seulement 22 calories. Beaucoup moins qu'un sac de croustilles!

2. Magnésium

1. Un des nombreux minéraux présents dans les graines de pastèque est le magnésium. Dans une portion de 4 grammes, vous aurez 21 mg de magnésium. La FDA recommande aux adultes de prendre 400 mg de ce minéral par jour. Le magnésium est essentiel pour de nombreuses fonctions métaboliques du corps. Il est également nécessaire pour maintenir la fonction nerveuse et musculaire, ainsi que la santé immunitaire, cardiaque et osseuse.

3. Le fer

1. Une poignée de graines de melon d'eau contient environ 0,29 mg de fer. Cela peut sembler peu, mais la FDA recommande seulement aux adultes de prendre 18 mg par jour. Le fer est un composant important de l'hémoglobine - l'oxygène transporté par l'organisme. Il aide également votre corps à convertir les calories en énergie.

4. Folate

1. Il y a 2 m de folate dans une seule portion de graines de melon d'eau. La FDA recommande aux adultes de parcourir 400 m par jour. Le folate, également appelé acide folique ou vitamine B-9, est important pour le bon fonctionnement du cerveau et permet également de contrôler les niveaux d'homocystéine. Les femmes en âge de procréer en ont encore plus besoin, car une déficience en folate a été associée à certaines malformations congénitales des trompes neurales.

5. "Bonnes" graisses

1. Les graines de melon d'eau constituent également une bonne source d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés - 0,3 et 1,1 gramme, respectivement. Selon l'American Heart Association, ces graisses sont utiles pour la protection contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, ainsi que pour la réduction du «mauvais» cholestérol dans le sang.

Le plat à emporter

1. Les graines de melon d'eau présentent de nombreux avantages pour la santé. Bien que les quantités de certains minéraux et vitamines qu'ils contiennent puissent sembler faibles, elles sont de loin préférables aux croustilles et autres collations malsaines.