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Les 6 haricots les plus sains

Les 6 haricots les plus sains

  1. Les haricots offrent de nombreux avantages potentiels pour la santé en raison de leur teneur élevée en éléments nutritifs. Parmi les avantages potentiels qu’elles procurent:

  2. Ci-dessous, nous discutons de certains des haricots les plus sains et de leurs avantages. Nous expliquons également comment incorporer plus de haricots dans une alimentation équilibrée.

1. Soja

  1. Le soja, ou edamame, est un haricot populaire dans de nombreuses régions d’Asie. Les gens consomment du soja cru, cuit ou sous forme de tofu.

  2. Ces haricots sont très riches en protéines. Une tasse de soja cuit contient 31,32 grammes (g) de protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens.

  3. La même quantité de soja contient également:

  4. Il existe des preuves scientifiques à l'appui des affirmations selon lesquelles le soja peut aider à réduire le risque de cancer. Les chercheurs pensent que des antioxydants appelés isoflavones sont responsables de cet effet.

  5. Un examen des études de 2017 a révélé que le soja pouvait aider à réduire le risque de cancer de l'estomac et d'autres cancers de l'appareil digestif. Cependant, les auteurs ont constaté que seules les femmes consommant des produits à base de soja présentaient un risque réduit de développer ce type de cancer - l’effet n’était pas le même chez les hommes.

2. Haricots rouges

  1. Les haricots rouges sont un ingrédient populaire des piments, des salades et des plats à base de riz. Une tasse de haricots rouges cuits comprend:

  2. Les haricots rouges sont une excellente source de fibres. La teneur élevée en fibres peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang.

  3. Par exemple, une étude a révélé qu'il était préférable de consommer du haricot rouge foncé et du riz pour aider une personne à contrôler son taux de sucre dans le sang que de consommer du riz seul.

  4. Les auteurs ont également déclaré qu'une combinaison de riz et de haricots rouges constituait la base de nombreux plats traditionnels. Il est donc relativement facile pour les gens de se conformer à ce type de régime alimentaire sain.

3. Pois chiches

  1. Les pois chiches sont riches en nutriments essentiels, avec une tasse de pois chiches cuits contenant:

  2. Les haricots garbanzo sont un autre nom. Les pois chiches sont populaires dans les salades et les gens les rôtissent souvent comme collation ou les utilisent pour faire de l'houmous.

  3. Les pois chiches sont semblables aux autres haricots en ce qu’ils peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer. Ils peuvent également aider les gens à maintenir leur glycémie et à maintenir un poids santé.

  4. Une petite étude a révélé que le taux de sucre dans le sang des participants ayant consommé de l'houmous était inférieur à celui des participants ayant consommé du pain blanc. [! 1955 => 1140 = 4!] D'autres recherches de 2016 ont également révélé que les pois chiches dans de l'houmous peuvent aider les personnes atteintes de diabète à gérer leur glycémie. En outre, les auteurs ont noté que la consommation de houmous pouvait réduire le risque de maladie cardiaque et aider les gens à se procurer suffisamment de légumineuses chaque jour.

  5. Il est important de noter que ces deux études ont été financées par des fabricants de houmous.

4. Haricots blancs

  1. Aussi appelés haricots verts, les haricots blancs sont une excellente source de nombreux nutriments. Une tasse de haricots blancs cuits comprend:

  2. Les haricots blancs tirent leur nom de leur utilisation comme aliment de base dans les cuisines américaines. Ils contiennent également des vitamines B.

  3. Les haricots blancs peuvent aider à réduire le cholestérol et le risque de syndrome métabolique.

  4. Dans une petite étude portant sur 38 enfants, les chercheurs ont découvert que ceux qui augmentaient leur consommation de haricots blancs et de son de riz amélioraient leur taux de cholestérol.

  5. Les auteurs de l'étude ont déclaré que les bienfaits pour la santé de ces aliments sont bien établis chez l'adulte ayant un taux de cholestérol élevé.

5. Haricots noirs

  1. Les gens utilisent souvent les haricots noirs dans la cuisine de l'Amérique du Sud et centrale. Les haricots noirs sont un ingrédient commun dans les plats à base de chili, de riz et de haricots et de burritos.

  2. Une tasse de haricots noirs cuits contient:

  3. Comme les autres haricots de cette liste, les haricots noirs ont un effet positif sur la glycémie.

  4. Par exemple, une petite étude portant sur 17 hommes et femmes atteints de diabète de type 2 a révélé que l'ajout de haricots noirs au riz entraînait une baisse de la glycémie par rapport au riz seul.

6. Haricots pinto

  1. Les haricots Pinto contiennent beaucoup de protéines et de fibres, et ils sont courants dans la cuisine mexicaine et du sud-ouest des États-Unis.

  2. Les gens mangent des haricots Pinto frits, en purée ou entiers.

  3. Une étude antérieure de 2007 avait révélé que la consommation quotidienne de haricots Pinto réduisait les facteurs de risque de maladie cardiaque chez les personnes légèrement résistantes à l'insuline.

  4. Bien que ces résultats soient prometteurs, des études plus récentes sont nécessaires pour confirmer cet avantage potentiel.

À emporter

  1. Les haricots sont une excellente source de fibres, de protéines et de fer. Des études ont montré que de nombreux nutriments contenus dans les haricots présentaient des avantages potentiels pour la santé, allant de la réduction du cholestérol au maintien de l'hypoglycémie.

  2. Les gens peuvent ajouter des haricots à leurs recettes préférées, remplacer la viande par des haricots et essayer de nouvelles pâtes à tartiner à base de haricots.

  3. Les fèves de cet article sont disponibles à l’achat en ligne:

  4. Article révisé en dernier lieu le jeudi 17 janvier 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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