Les diabétiques peuvent-ils manger des fruits séchés?

Régime bien équilibré

1. Les fruits sont des bonbons naturels - naturellement sucrés, mais également riches en fibres et en nutriments essentiels. Avec autant de saveurs et de variétés, c'est un excellent choix pour satisfaire votre dent sucrée tout en maintenant une alimentation saine. Si vous êtes diabétique, on vous a probablement déjà dit de limiter les sucreries et le sucre et de remplacer le fruit par un fruit. Les fruits frais sont toujours une bonne option à inclure dans votre plan de repas, mais où vont les fruits séchés si vous limitez les glucides ou le sucre?

Régime bien équilibré

1. Les fruits secs peuvent faire partie d'un régime alimentaire sain, même si vous êtes diabétique, à condition de choisir des fruits moins sucrés et de surveiller votre taille de portion.

Contenu en fruits secs et en sucre

1. En termes de composition en macronutriments, les fruits frais et séchés contiennent près de 100% de glucides, dont la plupart se présentent sous la forme de fructose ou de sucre de fruits. Certains fruits sont plus riches en sucre que d'autres. Les fruits séchés étant déshydratés, leur sucre naturel est plus concentré que les fruits frais. Les glucides de tous les types de fruits entraînent une augmentation de votre glycémie, mais comme il est emballé avec des fibres, une portion de fruit n'augmente généralement pas votre glycémie à un niveau aussi élevé que certains autres glucides.

Faites attention aux tailles des portions

1. Si vous comptez les glucides pour gérer votre diabète, ou si vous essayez de suivre un régime alimentaire contenant moins de glucides, il est important de garder les portions de tous les fruits de petite taille et d'essayer de: choisissez les meilleurs types de fruits séchés pour les diabétiques. Selon l'American Diabetes Association, une portion ou une portion de fruit contient environ 15 grammes de glucides. Une portion typique est un petit morceau ou environ une demi-tasse de fruits frais entiers. La taille des portions de fruits séchés est toutefois beaucoup plus réduite en raison de la concentration plus élevée de leur sucre en fruits. [! 74423 => 1140 = 4!] La plupart des fruits séchés, comme les raisins secs, les dattes ou les figues, contiennent environ 15 grammes de glucides dans seulement 2 cuillères à soupe. D'autres, comme les abricots, sont des fruits moins sucrés. Votre portion peut donc être un peu plus grosse. L'USDA rapporte qu'une portion d'un quart de tasse d'abricots secs contient 18 grammes de glucides. Cela signifie que si vous essayez de surveiller vos glucides et de rester entre 45 et 60 grammes de glucides par repas, vous pouvez toujours profiter de fruits séchés.

Les glucides et l'indice glycémique

1. En ce qui concerne le diabète, la glycémie et les fruits secs, cette histoire ne se limite pas aux glucides. Il est également utile de savoir ce qu'est l'indice glycémique d'un fruit. L'index glycémique classe les aliments glucidiques sur une échelle de 0 à 100, en fonction de leur effet sur votre glycémie. Les aliments qui sont digérés très rapidement entraînent une forte augmentation de votre glycémie et un indice glycémique supérieur (supérieur à 75). Comparés aux bonbons, aux biscuits ou aux autres aliments glucidiques sucrés, les fruits sont digérés plus lentement, ils ont donc moins d’impact sur la glycémie et un indice glycémique plus bas.

2. Sur l’échelle de l’indice glycémique, les aliments à faible indice glycémique sont ceux dont l’indice est inférieur à 55. Par exemple, l’indice glycémique de l’abricot séché est égal à 30. Tandis que vous Des fruits glycémiques comme les abricots secs peuvent être mangés par les diabétiques, sans craindre de provoquer des pointes de sucre dans le sang.

Meilleurs fruits pour les diabétiques

1. Les abricots secs étant un fruit à faible indice glycémique, ils sont l’un des meilleurs fruits pour les diabétiques. Cependant, vous n'êtes pas obligé de vous limiter à ceux-là. Selon un article publié en avril 2017 dans la Revue internationale de la recherche médicale et des sciences de la santé, les pommes sèches, qui ont un indice glycémique de 29, les pruneaux, de 38 et les pêches séchées avec un indice glycémique, constituent d'autres fruits utiles pour les diabétiques. indice de 35.

2. Les fruits séchés ayant une teneur en sucre plus élevée et un indice glycémique plus élevé comprennent les dates, les figues et les raisins secs. Chacun de ceux-ci a un index glycémique d'environ 60 ou plus. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas les manger, mais vous devez faire très attention à n'en prendre qu'une petite partie car ils auront plus d'effet sur votre glycémie.

Attention au sucre ajouté

1. Lorsque vous recherchez les meilleurs fruits pour les diabétiques, gardez à l'esprit que de nombreux fruits séchés ont un supplément de sucre. Cela augmente encore plus la teneur en sucre et l'indice glycémique. Les canneberges séchées, les ananas, les fraises et les mangues sont généralement préparés avec du sucre ajouté. Vérifiez toujours l'étiquette des ingrédients et évitez les fruits secs additionnés de sucre.

2. En savoir plus **: ** Un plan de régime sans sucres ajoutés

Paire de fruits séchés avec de la graisse

1. Une façon de réduire l’indice glycémique d’un aliment glucidique et son effet sur votre glycémie consiste à l’associer à des graisses saines. Les graisses alimentaires ralentissent votre digestion, de sorte que le sucre contenu dans les fruits est digéré et absorbé encore plus lentement. Les fruits séchés se marient particulièrement bien avec les aliments riches en gras comme le fromage, les noix, les graines ou la noix de coco non sucrée. Si vous prenez une portion de fruits secs à faible teneur en sucre, comme des abricots, et que vous l'associez à une once de fromage ou à une poignée de noix et de graines, vous obtiendrez une collation saine qui apaise facilement votre glycémie.

Profitez des avantages pour la santé

1. Les fruits séchés fournissent les mêmes éléments nutritifs que les fruits frais, mais dans un emballage plus petit. Tous les fruits séchés sont d'excellentes sources de fibres, de vitamines, de minéraux comme le potassium et le fer et de composés phytochimiques favorables à la santé. Certains fruits comme les abricots et les pêches sont particulièrement riches en bêta-carotène, un antioxydant. Comme les raisins, les raisins secs sont très riches en resvératrol polyphénolique.

2. Dans une revue de juillet 2017 sur les effets bénéfiques des fruits secs et des noix sur le diabète de type 2 publiée dans la revue Nutrients, des chercheurs espagnols ont identifié les fruits secs (et les noix) comme l'une des principales sources les antioxydants. Les chercheurs suggèrent que les antioxydants et les composés phytochimiques contenus dans les fruits secs peuvent aider les diabétiques en réduisant la résistance à l'insuline et en protégeant les cellules contre l'inflammation.

3. Une autre découverte intéressante concernant les fruits séchés, et en particulier les abricots, est que, lorsqu'ils sont consommés avec des aliments à glycémie élevée, ils peuvent modifier la glycémie après les repas. Les résultats d'une étude publiée en décembre 2018 dans Nutrition Diabetes ont montré que la consommation d'un fruit à faible indice glycémique, comme les abricots, associée à un pain blanc à indice glycémique élevé réduisait le pic de glucose normalement observé dans un pain blanc.

4. Globalement, les fruits séchés sont bons pour la santé et peuvent constituer un excellent ajout à votre alimentation même si vous êtes diabétique. Tant que vous êtes prêt à manger des fruits séchés plus petits, vous pouvez manger en toute sécurité des fruits moins sucrés comme des abricots, des pruneaux ou des tranches de pommes séchées et profiter de leurs nombreux bienfaits pour la santé.