Les nombreux avantages pour la santé des avocats

Avocat contre saumon pour les niveaux d'oméga-3

1. Que vous aimiez les avocats tranchés avec des œufs sur du pain grillé ou dans une trempette au guacamole, les avantages de cet aliment riche en nutriments pour la santé sont difficiles à battre. Les avocats sont un aliment sain et offrent près de 20 vitamines et minéraux différents, en plus des phytonutriments et une abondance de fibres alimentaires. Bien que les avocats soient riches en matières grasses, ils contiennent des matières grasses monoinsaturées, qui peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques.

Avocat contre saumon pour les niveaux d'oméga-3

1. Le seul inconvénient de la consommation d'avocat pourrait être sa forte teneur en calories - 322 par fruit. Si vous essayez de réduire votre poids, vous pouvez envisager de modérer votre consommation, mais ne négligez pas les avantages pour la santé et les nombreux avantages nutritionnels que les avocats doivent offrir.

Que sont les avocats?

1. Les avocats sont un fruit en forme de poire, de couleur vert foncé à pourpre-noir, à la peau rugueuse. Sous la peau épaisse se trouve une grande fosse entourée d'une pulpe de beurre à la texture crémeuse. Originaires du sud du Mexique et de la Colombie, il y a environ 7 000 ans, 80 variétés d'avocats poussent maintenant en Californie, l'avocat Hass étant le plus répandu.

Contenu en glucides et en fibres

1. Un avocat entier, pesant 201 grammes, contient 17 grammes de glucides. C'est 6% de votre valeur quotidienne recommandée (DV). Les glucides sont utilisés par votre corps pour produire de l'énergie afin d'alimenter votre cerveau, votre cœur, votre système nerveux et vos muscles.

2. Les recommandations diététiques recommandent aux hommes adultes de consommer 28 à 33,6 grammes de fibres par jour et aux femmes, de 22,4 à 28 grammes, en fonction de leur âge. Les avocats sont une excellente source de fibres alimentaires solubles et insolubles totalisant 14 grammes par avocat.

3. Une étude publiée dans Nutrients en 2016 comparait la teneur en fibres de plus de 30 fruits et légumes. Les chercheurs ont découvert que les avocats sont une excellente source de nourriture, car ils contiennent de grandes quantités de fibres solubles (2,1% en poids) et de fibres insolubles (2,7% en poids). Les résultats indiquent également que, comparé à d'autres sources de fibres, l'avocat contient une teneur plus faible en phytates et en oxalates. Les phytates et les oxalates sont souvent appelés anti-nutriments car ils inhibent l'absorption du calcium, du fer et d'autres minéraux.

4. Les fibres fournissent une masse qui contribue à la santé de votre système digestif en aidant à prévenir la constipation ou la diarrhée. De plus, les fibres aident à contrôler votre glycémie, votre pression artérielle et votre taux de cholestérol, selon les Diététistes du Canada.

Une bonne source de protéines

1. Pour une santé optimale, les directives diététiques recommandent que 10 à 35% de votre apport calorique quotidien provienne de protéines. Avec 4 grammes de protéines, l’avocat est une bonne source et possède l’une des plus grandes quantités de fruits.

2. L'avocat contient chacun des 9 acides aminés essentiels nécessaires au processus de construction des protéines. Les protéines forment les composants structurels et fonctionnels de vos cellules et sont nécessaires à votre énergie, à vos muscles, à votre système nerveux et à la santé de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles.

Acides gras et gras

1. Les avocats sont riches en matières grasses, avec 29 grammes par avocat ou environ la moitié de votre DV dans un fruit. Les recommandations diététiques recommandent que votre apport quotidien en matières grasses se situe entre 20 et 35% de vos calories. Les graisses sont nécessaires pour aider votre corps à absorber les vitamines liposolubles A, E et K des avocats. De plus, les graisses fournissent de l'énergie et aident votre corps à accomplir de nombreuses fonctions métaboliques de base.

2. Une partie de la graisse des avocats est une graisse saturée, pour une moyenne de 4,3 grammes. L'USDA a fixé une limite supérieure pour l'apport en graisses saturées à moins de 10% de votre apport calorique quotidien. Toutefois, l'American Heart Association recommande une limite inférieure de 5 à 6% des calories, ce qui correspond à environ 13 grammes de graisse par jour, surtout si vous avez une maladie cardiaque.

3. La bonne nouvelle est que, sur les 29 grammes de graisse totale contenus dans un avocat, 20 sont monoinsaturés. Les acides gras monoinsaturés sont des graisses saines qui peuvent aider à réguler et à maintenir le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral.

La vitamine E pour votre cerveau

1. Les acides gras monoinsaturés contiennent de la vitamine E antioxydante. Un avocat fournit 14% de votre DV en vitamine E, essentielle à votre fonction immunitaire. De plus, de nombreuses études ont étudié l'association entre la vitamine E et la neurodégénérescence.

2. Une étude de ce type, publiée dans la revue Nutrients en 2014, a révélé que la vitamine E pouvait améliorer les performances cognitives en raison de sa capacité à protéger contre les radicaux libres. La revue souligne l’importance de la vitamine E pour le bon fonctionnement du cerveau et suggère que la vitamine E pourrait aider à retarder la maladie d’Alzheimer et les déclins dégénératifs connexes.

Autres vitamines utiles

1. L'avocat constitue une bonne source de nombreuses vitamines du groupe B, notamment:

2. La niacine pour les muscles, les nerfs et les fonctions cardiaques, 22 pour cent de la DV

3. Acide pantothénique pour la synthèse des protéines, des glucides et des lipides,

4. 28% DV

5. Vitamine B6 pour la fonction cérébrale,

6. 26% DV

7. De petites quantités de riboflavine et de thiamine

8. L'avocat est bon pour les yeux, car il fournit 293 unités internationales de vitamine A, y compris la lutéine et la zéaxanthine. La lutéine et la zéaxanthine ont été montrées pour réduire le risque de maladies oculaires chroniques, y compris la DMLA et la cataracte, selon l'American Optometric Association. L'avocat contient également 34% de DV pour la vitamine C antioxydante, qui aide votre système immunitaire à fonctionner correctement. En outre, les 42 microgrammes de vitamine K contenus dans un avocat, soit 53% de la valeur quotidienne, sont nécessaires à la coagulation de votre sang.

Teneur élevée en potassium

1. Le potassium est un électrolyte bénéfique essentiel pour vos muscles, y compris votre cœur et de nombreux autres processus corporels. Un avocat fournit 975 milligrammes, beaucoup plus qu'une banane. L'avocat fournit également 19% de votre DV pour le cuivre, ce qui est important pour la formation de globules rouges et l'absorption du fer. Les autres minéraux présents dans l'avocat sont: le magnésium, avec 15% de VQ; manganèse, avec 14% de DV; et phosphore, fer et zinc.