Les pistaches sont-elles saines?

1. Les pistaches sont-elles saines? C'est bien sûr, mais qu'y a-t-il réellement dans une pistache? Et ce contenu est-il sain ou y a-t-il aussi des inconvénients à manger des pistaches? Quelle est réellement l'origine des pistaches? De plus, y a-t-il une différence entre les pistaches crues, torréfiées et torréfiées?

Origine des pistaches

1. 7000 avant JC. les gens mangeaient déjà des pistaches. Cela s'est produit en Turquie, en Syrie et dans les environs. En conséquence, il s'est finalement retrouvé en Italie et est devenu un cinglé qui revient dans l'histoire. C'est ainsi qu'il est décrit à plusieurs reprises dans la Bible. La pistache était consommée par les riches, les voyageurs et les gens du commun. Mais pas dans le pays qui s'appelle maintenant l'Éthiopie. La légende raconte que la reine de Saba les voulait comme une noix pour les riches. Les gens normaux n'étaient donc pas autorisés à les cultiver pour leur propre usage.

Noix saine et savoureuse

1. La pistache contient de nombreux nutriments (voir ci-dessous). Une poignée de pistaches par jour s'intègre donc bien dans une alimentation saine et est donc le régal parfait pour boire un verre.

Les différents types de pistaches

1. En général, tout le monde sait que les pistaches sont disponibles non salées et salées. Mais ils sont également disponibles crus, torréfiés et torréfiés. Quelle est la différence entre ces trois?

Pistaches crues

1. Les pistaches crues ne sont pas transformées, elles conservent donc plus de vitamines et de minéraux que les pistaches grillées et torréfiées. Parce qu'elles sont crues, le goût est un peu moins prononcé que les variétés torréfiées et torréfiées.

Pistaches rôties

1. Les pistaches rôties sont rôties à sec. Cela améliore le goût, mais la pistache perd certaines vitamines et minéraux. En raison de la torréfaction, les pistaches sont plus brunes que la variété crue. La saveur est également renforcée par la torréfaction.

Pistaches grillées

1. Les pistaches grillées ont une saveur encore plus forte que les pistaches grillées. C'est parce qu'ils sont frits dans l'huile. En étant torréfiées à haute température, les pistaches torréfiées contiennent moins de minéraux et de vitamines que les variétés non torréfiées. De plus, elles contiennent plus de matières grasses car elles sont frites dans l'huile.

Qu'y a-t-il dedans?

1. 100 grammes de pistaches (non salées) font 649 kcal

Les pistaches ont un effet satisfaisant

1. Les pistaches contiennent beaucoup de protéines et de matières grasses, ce qui les rend plus rassasiantes et vous permet de mieux lutter contre les frénésie. Vous n'en mangez pas trop et vous ressentez toujours une sensation de satiété. Cela réduit le risque que vous consommiez des aliments riches en glucides, car vous êtes déjà rassasié. À long terme, cela peut entraîner une baisse de votre consommation de mauvaises calories.

Pistaches contre le processus de glycation

1. Les antioxydants spéciaux contenus dans les pistaches peuvent réduire un processus appelé glycation. Ceci est courant avec le diabète. La glycation est un processus dans lequel les sucres ne se connectent pas bien avec la protéine. Cela rend la protéine inutilisable et le tissu très dur et rigide. Le danger de ce tissu est que des produits dits finaux se forment, les produits finaux avancés de glycation. Ceux-ci sont très nocifs pour le corps. Avec le diabète, le risque est élevé que vous obteniez ces produits finaux dans votre corps avec une glycémie élevée à long terme. Les antioxydants combattent ce processus de glycation.

Évitez la dégénérescence maculaire

1. La dégénérescence maculaire est une maladie oculaire qui diminue lentement votre champ de vision. Cela rend la lecture plus difficile pour les adultes et même la reconnaissance des personnes est plus difficile. Les radicaux libres attaquent et endommagent les cellules. Cela prend en charge la dégénérescence maculaire. La lutéine et la zéaxanthine sont deux antioxydants présents dans les pistaches. Ils luttent contre ces radicaux libres, évitant ainsi les dommages cellulaires qui peuvent entraîner une dégénérescence maculaire.

Protection du système immunitaire

1. Un système immunitaire sain a besoin de la bonne quantité de vitamine B6. Les pistaches contiennent une bonne quantité de cette vitamine. Une carence en vitamine B6 peut empêcher le cerveau et le système immunitaire de fonctionner correctement. Le système immunitaire est moins capable de lutter contre les infections. La vitamine B6 contenue dans les pistaches aide également à fabriquer des globules rouges sains. De plus, les pistaches aident à garder les ganglions lymphatiques en bonne santé. Cela protège la production de globules blancs. Les globules blancs protègent le corps contre les infections.