Pourquoi le brocoli est-il si sain?

1. Soit vous l'aimez, soit vous le détestez: le brocoli. Le brocoli est - comme tous les autres légumes bien sûr - très bon pour vous. Néanmoins, cette variété végétale se distingue sur un certain nombre de points. Vous vous demandez pourquoi le brocoli est si sain? Nous y reviendrons en détail dans ce billet de blog. Nous vous donnons également quelques suggestions à la fin de l'article pour plus de variations avec le brocoli.

Quelques faits intéressants sur le brocoli

1. Saviez-vous que le brocoli :)

Le brocoli est un vrai super aliment

1. Oubliez tous ces superaliments chers dans les magasins. Le brocoli n'est qu'un vrai super aliment - et beaucoup moins cher (et plus savoureux) aussi! Pourquoi ce légume est-il si sain?

1. En mangeant une portion de brocoli, vous obtenez immédiatement l'apport quotidien recommandé en vitamine C et en vitamine K. La vitamine C, un antioxydant puissant, contribue à la résistance, est nécessaire à la formation du tissu conjonctif et aide le corps à absorber le fer des aliments. La vitamine K est essentielle à la coagulation du sang.

1. Il contient une forte dose de bêta-carotène; provitamine A. Votre corps peut convertir le bêta-carotène en vitamine A, une vitamine importante pour la vision et qui contribue à la santé des cheveux, de la peau et des muqueuses. La vitamine B6 contenue dans le brocoli contribue au bon fonctionnement du système nerveux , la résistance, la formation de globules rouges et est également important pour votre métabolisme.

1. Le brocoli regorge de minéraux essentiels. Il contient, entre autres, du calcium - pour des dents solides et des os sains, et du fer - un minéral qui joue un rôle important dans le transport de l'oxygène dans votre sang et contribue ainsi à un bon métabolisme. Et le brocoli contient également du magnésium minéral, qui est nécessaire, entre autres, pour le métabolisme énergétique, la force de votre squelette et la construction des muscles.

1. 100 grammes de brocoli contiennent près de 3 grammes de fibres alimentaires. Manger des aliments riches en fibres a un effet positif sur:

1. Cela devrait être clair; le brocoli est une véritable puissance parmi les légumes et devrait certainement apparaître plus souvent dans votre menu. Voulez-vous quelque chose de différent des fleurons de brocoli cuits? Ou voulez-vous le pimenter un peu? Essayez l'un des conseils suivants:

Cuisiner avec du brocoli

1. Ajoutez une boule de sambal et / ou de sauce soja aux fleurons de brocoli cuits à la vapeur. Ou faites frire un oignon, ajoutez le sambal et la sauce soja et laissez mijoter pendant deux à trois minutes. Une belle sauce épicée pour vos brocolis. Y a-t-il toutes sortes de restes de légumes dans votre réfrigérateur? Faites une casserole de soupe aux légumes frais avec du brocoli.

1. Non seulement les fleurons, mais aussi le moignon, coupé en tranches, peuvent être mis dans la soupe. Si vous aimez une bouchée, ajoutez les tranches de souche de brocoli non pelées. Pour un effet plus doux, il est préférable de peler d'abord le moignon.

Combi classique

1. Optez pour le rétro chic avec la combinaison classique de brocoli, de poulet et de champignons. Préparez un plat à four. Particulièrement utile si vous organisez un dîner, vous n'avez qu'à mettre le plat de brocoli au four pendant un court moment lorsque les invités sont là. Délicieux à servir avec des pâtes fraîches.

1. Vous pouvez préparer une collation santé au brocoli ou un plat d'accompagnement au brocoli en utilisant une plaque de cuisson ou une poêle. Épluchez la souche de brocoli, coupez-la en tranches et passez chaque tranche dans un jaune d'œuf battu et de la farine. Vous saupoudrez la plaque de cuisson avec de l'huile, comme de l'huile de riz ou de l'huile de tournesol. Faites griller les tranches de brocoli et saupoudrez-les d'une pincée de sel ou d'herbes au goût.

1. Les tranches de brocoli sont également bonnes à griller sans jaunes d'œufs ni farine. Délicieux en accompagnement ou en collation lors d'une soirée télé.

Comme crudités

1. Aimez-vous les crudités et les crudités? Préparez ensuite une salade (de légumes crus) avec divers légumes de votre choix. Coupez les fleurons de brocoli non cuits, de préférence très petits, et ajoutez-les à votre salade. Une vinaigrette savoureuse, rapide et faible en calories est également préparée avec le jus d'un citron pressé, une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre. Avez-vous également une recette top avec du brocoli? Inspirez les autres et partagez - je suis ici!

2. Aimez-vous les crudités et les crudités? Préparez ensuite une salade (de légumes crus) avec divers légumes de votre choix. Coupez les fleurons de brocoli crus, de préférence très petits, et ajoutez-les à votre salade. Une vinaigrette savoureuse, rapide et faible en calories est également préparée avec le jus d'un citron pressé, une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre. Avez-vous également une recette top avec du brocoli? Inspirez les autres et partagez - je suis ici!