Pourquoi le chrome est-il bénéfique? Glycémie, taux de cholestérol élevé plus

18 Utilisations de l'huile essentielle de citron

Le chrome, un type d'élément chimique qui est en fait un métal dur et cassant, est un oligo-élément dont le corps a besoin en petites quantités pour un fonctionnement sain. Qu'est-ce qui fait le plus l'objet de recherches approfondies sur le chrome en matière de promotion de la santé? La glycémie et le contrôle du diabète, la santé cardiaque, la gestion du poids et la santé cérébrale sont tous des avantages connus du chrome.
Le chrome joue un rôle dans les voies de signalisation de l'insuline qui permettent à notre corps de contrôler la quantité de sucre que nous absorbons, en aidant à équilibrer la glycémie et en nous donnant une énergie stable. Les recherches montrent également que le chrome peut aider à protéger les chromosomes de l'ADN contre les dommages, ce qui signifie que le chrome peut enrayer les mutations cellulaires pouvant entraîner diverses maladies chroniques. En outre, le chrome est associé à la longévité et à l'amélioration de la santé cardiovasculaire en raison de son rôle dans le métabolisme des graisses, en plus des protéines, des glucides et d'autres nutriments.
Selon l'Institut national de la santé, il existe deux types de chrome: 1) le trivalent (chrome 3+), considéré comme "biologiquement actif" et pouvant être trouvé dans les aliments, et 2 ) hexavalent (chrome 6+), considéré comme toxique et dangereux pour l'homme, il est donc utilisé dans des applications industrielles et n'est pas destiné à être acheté à partir d'aliments. (1) (Le chrome 6 est un produit chimique qui semble causer le cancer et qui a été présenté dans l'histoire d'Erin Brockovich qui a été transformée en film. De plus, il a infiltré l'eau du robinet pour plus des deux tiers des Américains.) (2)
Dans quoi se trouve le chrome? Le chrome est naturellement présent dans de nombreux aliments entiers, y compris la levure de bière, certains types de viandes, les légumes, les pommes de terre et les grains entiers. Le chrome pénètre dans le corps principalement par le biais de l'alimentation, car il est stocké dans le sol et les roches qui pénètrent dans les cultures que nous finissons de manger, en plus petites quantités dans l'eau que nous buvons. Boire de l'eau de robinet fournit une partie de notre chrome, de même que la cuisson dans des ustensiles de cuisson en acier inoxydable.

À quoi sert le chrome et comment en obtenons-nous assez?

Selon l'USDA, la carence en chrome n'est pas très répandue aux États-Unis et dans les autres pays développés, car la plupart des gens consomment suffisamment de chrome en moyenne chaque jour pour atteindre ou dépasser les "apports adéquats". quantité (la quantité totale nécessaire pour soutenir la santé et prévenir une carence en chrome). Bien que ce ne soit pas la solution que je recommande pour obtenir suffisamment de chrome, celui-ci est présent dans les produits de blé entier (y compris le pain et les céréales de blé entier). C'est probablement l'une des raisons pour lesquelles les Américains, qui suivent généralement une alimentation riche en glucides raffinés, assez de chrome en moyenne.
En moyenne, les femmes adultes aux États-Unis consomment environ 23 à 29 microgrammes de chrome par jour dans les aliments (pour répondre à leurs besoins) et les hommes en consomment environ 39 à 54 microgrammes (dépassant leurs besoins). ), selon les rapports de l'USDA. Même les bébés ont généralement assez de chrome, qu’ils soient allaités ou allaités au lait maternisé, car la quantité moyenne de chrome dans le lait maternel de mères en bonne santé et bien nourries est d’environ 0,24 microgramme par litre (la quantité idéale égale à la dose quotidienne recommandée). admission).
D’un autre côté, certains chercheurs en médecine pensent que la carence en chrome est beaucoup plus répandue, en particulier chez les personnes qui ne répondent pas correctement à l’insuline - une grande partie de la population en surpoids et en surpoids. mange une mauvaise alimentation. Les personnes atteintes de diabète et les personnes âgées sont plus susceptibles d’avoir une carence en chrome que les adultes ou les enfants en bonne santé.
Quand une carence en chrome se produit, les symptômes courants incluent:

À quoi sert le chrome et comment en obtenons-nous assez?

Selon l'USDA, la carence en chrome n'est pas très répandue aux États-Unis et dans les autres pays développés, car la plupart des gens consomment suffisamment de chrome quotidiennement, en moyenne, pour atteindre ou dépasser "l'apport suffisant". quantité (la quantité totale nécessaire pour soutenir la santé et prévenir une carence en chrome). Bien que ce ne soit pas la solution que je recommande pour obtenir suffisamment de chrome, celui-ci est présent dans les produits de blé entier (y compris le pain et les céréales de blé entier). C'est probablement l'une des raisons pour lesquelles les Américains, qui suivent généralement une alimentation riche en glucides raffinés, assez de chrome en moyenne.
En moyenne, les femmes adultes aux États-Unis consomment environ 23 à 29 microgrammes de chrome par jour dans leurs aliments (pour répondre à leurs besoins), tandis que les hommes en consomment environ 39 à 54 microgrammes (dépassant leurs besoins). ), selon les rapports de l'USDA. Même les bébés ont généralement assez de chrome, qu’ils soient allaités ou allaités au lait maternisé, car la quantité moyenne de chrome dans le lait maternel de mères en bonne santé et bien nourries est d’environ 0,24 microgramme par litre (la quantité idéale égale à la dose quotidienne recommandée). admission).
D’un autre côté, certains chercheurs en médecine estiment que la carence en chrome est beaucoup plus répandue, en particulier chez les personnes qui ne réagissent pas correctement à l’insuline - une grande partie de la population en surpoids et en surpoids. mange une mauvaise alimentation. Les personnes atteintes de diabète et les personnes âgées sont plus susceptibles d’avoir une carence en chrome que les adultes ou les enfants en bonne santé.
Quand une carence en chrome se produit, les symptômes courants incluent:

À quoi sert le chrome et en avons-nous assez?

Selon l'USDA, la carence en chrome n'est pas très répandue aux États-Unis et dans les autres pays développés, car la plupart des gens consomment suffisamment de chrome en moyenne chaque jour pour atteindre ou dépasser les "apports adéquats". quantité (la quantité totale nécessaire pour soutenir la santé et prévenir une carence en chrome). Bien que ce ne soit pas la solution que je recommande pour obtenir suffisamment de chrome, celui-ci est présent dans les produits de blé entier (y compris le pain et les céréales de blé entier). C'est probablement l'une des raisons pour lesquelles les Américains, qui suivent généralement une alimentation riche en glucides raffinés, assez de chrome en moyenne.
En moyenne, les femmes adultes aux États-Unis consomment environ 23 à 29 microgrammes de chrome par jour dans les aliments (pour répondre à leurs besoins) et les hommes en consomment environ 39 à 54 microgrammes (dépassant leurs besoins). ), selon les rapports de l'USDA. Même les bébés ont généralement assez de chrome, qu’ils soient allaités ou allaités au lait maternisé, car la quantité moyenne de chrome dans le lait maternel de mères en bonne santé et bien nourries est d’environ 0,24 microgramme par litre (la quantité idéale égale à la dose quotidienne recommandée). admission).
D’un autre côté, certains chercheurs en médecine estiment que la carence en chrome est beaucoup plus répandue, en particulier chez les personnes qui ne répondent pas correctement à l’insuline - une grande partie de la population en surpoids et en surpoids. mange une mauvaise alimentation. Les personnes atteintes de diabète et les personnes âgées sont plus susceptibles d’avoir une carence en chrome que les adultes ou les enfants en bonne santé.
En cas de carence en chrome, les symptômes courants incluent:

Apport quotidien recommandé en chrome

Les apports nutritionnels de référence établis en chrome ont été élaborés par l'Institut de médecine de l'Académie nationale des sciences en 1989 et sont basés sur la quantité dont ont besoin les personnes qui sont autrement en bonne santé. peut varier légèrement en fonction de votre état de santé actuel, de votre poids et de votre niveau d'activité.
Les apports nécessaires en chrome sont basés sur l'âge et le sexe et sont les suivants: (3)
D'autres professionnels de la santé recommandent une plus grande quantité de chrome pour aider à contrôler la glycémie, en particulier chez les personnes présentant des cas existants de résistance légère ou grave à l'insuline ou de diabète; De nombreux experts en nutrition recommandent d'utiliser 200 microgrammes par jour dans le cadre d'une multivitamine, et des doses élevées pouvant atteindre 1 000 microgrammes sont également prescrites pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou de syndrome métabolique.

Les suppléments de chrome sont-ils nécessaires et sans danger?

Les avantages de prendre des suppléments de chrome sont encore quelque peu controversés et contestés par certains experts médicaux, car les études à ce jour montrent des résultats mitigés. Les suppléments alimentaires contenant du chrome comprennent le picolinate de chrome, le polynicotinate de chrome et plusieurs autres types apparentés. Vous pouvez acheter des suppléments à base de chrome sous forme de comprimés ou de gélules, ainsi que sous la forme d'une multivitamine, mais comme nous n'avons besoin que d'une petite quantité et que la plupart des gens en consomment déjà suffisamment, ce n'est généralement pas nécessaire pour la plupart des adultes.
Comme les chercheurs ont toujours du mal à vérifier le rôle biologique spécifique du chrome dans l'organisme, c'est-à-dire un rôle que d'autres minéraux ou substances ne peuvent pas exercer efficacement sans chrome, il n'y a pas d'accord la communauté de la santé si les gens devraient prendre un supplément de chrome régulièrement ou non. La plupart des experts en nutrition estiment que les sources de nourriture constituent un moyen beaucoup plus sain d'obtenir la bonne quantité de chrome.
Par exemple, en 2014, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a publié un rapport indiquant que le chrome n'avait aucun effet bénéfique prouvé sur la santé d'adultes en bonne santé. Le chrome a donc été supprimé de la liste des nutriments essentiels. En plus de cela, un supplément de chrome peut parfois être coûteux, ce qui pourrait dissuader les gens de le prendre systématiquement.
Qu'est-ce que le chrome est susceptible de faire à notre santé si nous en consommons trop? La plupart des études montrent que le chrome est sans danger en quantité modérée, mais qu’en trop peut être toxique et avoir des effets graves. Heureusement, les surdoses de chrome sont très rares, car le chrome pénètre très peu dans les cellules, tandis que le reste est éliminé assez facilement du corps. Lorsqu'une personne en acquiert trop (probablement dans le cadre de suppléments et non de sources alimentaires), le chrome peut potentiellement pénétrer dans les cellules et endommager l'ADN. Il est donc toujours judicieux d'éviter de prendre plus que la dose recommandée.
Comme pour tous les nutriments, essayez également de vous procurer suffisamment d'aliments naturels complets. De cette façon, vous savez que vous obtenez le bon mélange de vitamines et de minéraux que la nature avait l'intention de faire, sans trop de risques de le négliger pour un nutriment en particulier.

8 Bienfaits du chrome sur la santé

L’acné et d’autres réactions cutanées sont associées à de rapides changements de la glycémie. Par conséquent, le chrome aidant à équilibrer la glycémie, il est associé à une amélioration de la santé de la peau. Les aliments riches en chrome (tels que le brocoli) contiennent également généralement d'autres éléments nutritifs et antioxydants qui peuvent améliorer l'apparence de la peau et aider à lutter contre l'acné ou les signes courants du vieillissement.
Il est particulièrement important pour les personnes actives de consommer des quantités suffisantes d’oligo-éléments tels que le chrome, le calcium et le magnésium, car ces micronutriments sont nécessaires pour renforcer les dépenses en énergie (calories), les muscles et la santé. le rendement au travail.
Surtout quand une personne restreint son poids en mangeant moins de nourriture et en faisant de l'exercice, elle doit s'assurer d'inclure beaucoup d'aliments riches en chrome dans son alimentation afin de maintenir son métabolisme sous tension. Manger des aliments contenant du chrome est important pour compenser la perte de chrome excrété par l'urine supplémentaire et la transpiration en raison de la période de récupération qui suit l'exercice. (9)
À quoi sert le chrome lorsqu'il s'agit de protéger votre vue? Le chrome peut aider à protéger contre les troubles de la vue liés au vieillissement, comme le glaucome. Le glaucome est lié au diabète et est causé par une accumulation de liquide dans l'œil, ce qui exerce une pression néfaste sur le nerf optique, la rétine et le cristallin de l'œil, ce qui peut éventuellement conduire à la cécité. Le chrome peut réduire le risque de diabète et de troubles oculaires connexes en raison de son rôle bénéfique dans le contrôle de la glycémie.
Il est connu que le chrome ralentit la perte de calcium. Il pourrait donc être bénéfique pour la prévention de la perte osseuse et des troubles liés aux os, particulièrement fréquents chez les femmes âgées. C'est donc aussi un remède naturel contre l'ostéoporose.
Le chrome peut aider à renforcer le rôle de l'insuline, l'hormone essentielle qui contrôle le taux de sucre dans le sang et contribue à amener le glucose dans les cellules où il est utilisé pour l'énergie du corps. Le chrome favorise également un métabolisme et un stockage sains des nutriments dans tout le corps, car il peut vous aider à mieux absorber et distribuer les nutriments contenus dans les glucides, les lipides et les protéines présents dans les aliments que vous mangez.
La levure de bière (également appelée levure nutritionnelle), par exemple, est une source élevée de chrome et a été trouvée pour aider à soutenir le métabolisme du sucre (sous forme de glucose) dans le sang. est bénéfique pour prévenir l’intolérance au glucose, l’insulinorésistance et la formation de diabète. (4a)
Une étude menée par le Centre de recherche sur la nutrition humaine du département de l'Agriculture des États-Unis a révélé que les personnes traitées pour le diabète de type 2 recevaient soit un complément placebo, soit du chrome, pendant une période de quatre mois chaque jour. en continuant à prendre des médicaments normaux et en ne modifiant pas les habitudes alimentaires, les valeurs d'insuline et de cholestérol ont diminué de manière significative dans le groupe recevant un supplément de chrome par rapport au groupe placebo. (4b)
Cependant, il est important de noter que les études montrent des résultats mitigés quant à l'efficacité du chrome dans la prévention du diabète. De nombreuses études montrent des effets bénéfiques, mais d'autres montrent que le chrome n'a pas une grande capacité à contrôler la glycémie chez les personnes sujettes au diabète sans le combiner à une autre méthode d'intervention. (5)
Le chrome est nécessaire au métabolisme normal des graisses, y compris du cholestérol. La recherche montre un lien entre une consommation plus importante de chrome et des artères plus saines et des taux de cholestérol sanguin. Certaines études montrent même que les personnes décédées des suites d'une maladie cardiaque ont tendance à avoir des taux de chrome moins élevés dans le sang au moment de leur décès.
Lorsque les chercheurs du département d'éducation médicale de l'hôpital et du centre médical Mercy ont testé les effets de la supplémentation en chrome chez l'adulte sur une période de 42 jours, les participants ont constaté une diminution des taux de cholestérol total et de niveaux inférieurs. lipoprotéines de basse densité (LDL) "mauvais" cholestérol lors de la prise de chrome par rapport au groupe placebo. (6)
Le chrome (sous la forme de picolinate de chrome ou de CrPic) a été associé à une réduction du risque d'obésité, à un gain de poids moins important et peut affecter de manière positive la prise de nourriture. À l'heure actuelle, le mécanisme exact par lequel le chrome affecte la faim et le poids est encore inconnu, mais certaines études ont montré qu'une consommation accrue de chrome était associée à une réduction du tissu adipeux (accumulation de graisse sur le corps) et à une alimentation mieux contrôlée.
Une étude réalisée par le Biomedical Research Center de la Louisiana State University a révélé que les suppléments de chrome permettaient effectivement de moduler la prise alimentaire chez des femmes adultes en bonne santé, en surpoids et ayant déclaré avoir un besoin insuffisant en glucides. Après avoir comparé les effets du chrome par rapport au placebo chez 42 femmes en surpoids sur une période de huit semaines, le groupe prenant 1 000 milligrammes de chrome a présenté une réduction de l'apport alimentaire, une réduction de la faim, une diminution des envies de graisse et une légère diminution du poids corporel. (sept)
Des études récentes ont mis en évidence le rôle d'une réponse saine à l'insuline dans le maintien de la santé du cerveau et de la fonction cognitive chez les personnes âgées. Parce que le chrome est capable d'améliorer les taux de glucose et la réponse à l'insuline, il peut agir en tant que modulateur bénéfique de la fonction cérébrale et est associé à une réduction des altérations du cerveau liées à l'âge.
Plus précisément, le chrome est lié à des fonctions hypothalamiques plus saines. L'hypothalamus est extrêmement important, une partie centrale du système nerveux autonome qui aide à contrôler la température corporelle, la soif, la faim, le sommeil et l'activité émotionnelle. (8) Les recherches suggèrent que le chrome peut aider à maintenir l'hypothalamus dans un état plus jeune, à mieux réguler l'appétit chez les adultes âgés et à prévenir les effets négatifs sur le cerveau des neurones causés par le vieillissement.
De nombreuses autres parties du cerveau peuvent également bénéficier de taux de chrome plus élevés, notamment la glande pinéale et le thymus, qui sont également affectées par le contrôle de l'insuline.

Meilleures sources alimentaires de chrome

À l'heure actuelle, il n'existe pas de base de données fiable sur la teneur en chrome dans les aliments courants autorisée par l'USDA ou une autre autorité crédible. Un autre facteur qui rend difficile de savoir quelles sont les meilleures sources de chrome est que la teneur en chrome varie considérablement dans un aliment donné en fonction de l'endroit où il a été cultivé, car la qualité du sol a beaucoup à voir avec la présence de chrome.
Les autres facteurs naturels ayant une incidence sur la quantité de chrome présente dans les aliments sont la période de l'année où l'aliment est cultivé, l'espèce de plante exacte, la maturité de l'aliment et le temps qu'il a passé depuis sa récolté - et éventuellement de contamination de l'environnement. Le chrome peut également augmenter en concentration lorsqu'il fuit dans un aliment pendant la cuisson dans des casseroles en acier inoxydable ou en nickel.
Selon l'USDA, voici 12 des meilleures sources de nourriture pour obtenir plus de chrome naturellement dans votre alimentation: (10)
(Pourcentages basés sur la RDA pour la femme adulte moyenne):

Des recettes à base de chrome à essayer

MODE:
Le chrome que vous obtenez uniquement à partir de sources de nourriture ne posera pas de problème, mais la prise de quantités élevées sous forme de supplément peut potentiellement interagir avec certains médicaments et aggraver les problèmes de santé existants.
Un excès de chrome est parfois lié à des problèmes de digestion, tels que des maux d'estomac, et à une hypoglycémie (hypoglycémie). La toxicité du chrome, qui peut survenir lorsque de très fortes concentrations sont présentes dans le corps, peut endommager des organes vitaux tels que le foie, les reins et le cœur. Bien que cela soit très rare et improbable, la toxicité au chrome est marquée par des modifications de la signalisation nerveuse et des battements du cœur. Veillez donc toujours à ne pas prendre de fortes doses de suppléments sans consulter d'abord un médecin.