Pourquoi mes noix sont-elles plus chères que l'huile pressée?

1. Une bouteille d'huile de noix au supermarché coûte plusieurs fois moins cher que la même quantité de noix dans le même magasin. Comment les fabricants font-ils réellement cela? L'étiquette indique clairement que la bouteille ne contient que 100% d'huile pure et pressée à froid. Devrions-nous passer en masse à l'huile moins chère ou y a-t-il une différence entre l'huile de supermarché et les noix et graines brutes?

Contenu

1. L'importance des graisses non transformées Huiles raffinées Huile non raffinée pressée à froid Pourquoi les huiles de noix sont moins chères que les noix elles-mêmes

L'importance des graisses non transformées

1. Chaque personne a besoin de graisse chaque jour pour maintenir une santé optimale. Il est très important que vous utilisiez des graisses saines non transformées et que votre corps ne soit pas un fardeau inutile. Vous devez donc choisir autant que possible, comme pour les autres aliments, autant de graisses non transformées et naturelles que possible.

Huiles raffinées

1. Il est vrai que les humains ont besoin d'acides gras essentiels que l'on retrouve dans les olives et les noix, par exemple. Malheureusement, beaucoup de gens ne réalisent pas que la plupart des huiles pressées à partir de ces graines, noix et olives sont raffinées. Pour cette raison, ils restent sous l'illusion d'être en bonne santé alors que le contraire peut être vrai.

Que signifie «affiner»?

1. Le raffinage désigne la purification industrielle, entre autres, des huiles au moyen de diverses techniques telles que la distillation et l'extraction. Après ce processus, le produit est débarrassé de tous les nutriments contenus dans le produit d'origine et rendu complètement inodore, incolore et insipide. Il vous reste plus ou moins un produit inutile qui fait plus de mal que de bien à la santé. En raison du processus de raffinage industriel, pratiquement rien des nutriments d'origine (glucides, protéines, vitamines, minéraux et phytonutriments) ne reste dans l'huile. En fait, l'huile de noix et de graines raffinée ne contient presque que les acides gras. Cela en fait rien de plus qu'un carburant vide comme le sucre avec éventuellement une saveur ajoutée.

Polyphénols

1. Diverses huiles de noix et de graines sont riches en polyphénols. Les polyphénols sont des anti-oxydants qui contribuent à une bonne santé et protègent des radicaux libres. En raison du raffinage de l'huile, une oxydation a lieu, ne laissant que la mauvaise graisse.

Huile pressée à froid non raffinée

1. Beaucoup de lecteurs penseront maintenant, d'où viennent toutes ces histoires positives? Nous les connaissons, les habitants de la Méditerranée qui, par exemple, sont en si bonne santé grâce à l'utilisation de l'huile d'olive. Il est important de noter que l'huile non raffinée, ou l'huile non transformée, regorge toujours de bons nutriments.

Pourquoi les huiles de noix sont moins chères que les noix elles-mêmes

1. Comparaison de prix entre l'huile et les noix Vous vous demandez peut-être pourquoi les fabricants fonctionnent ainsi. Malheureusement, il s'agit de faire le plus de bénéfices possible, en particulier avec les grands fabricants et les supermarchés. Prenons comme exemple une bouteille d'huile de noix de 250 ml d'Albert Heijn pour seulement 2,49 € (niveau de prix avril 2017). Quand on sait que 250 grammes de noix coûtent 6,11 € on s'embrouille (niveau de prix avril 2017). Surtout quand on comprend qu'environ 40% d'une noix est constituée d'huile. Donc, si vous achetez vous-même les noix pour en extraire l'huile, cela coûte au moins 15,28 € au lieu de 2,49 € pour 250 ml. Ceci s'applique également à presque toutes les autres huiles de noix et de graines.

Économiser avec de mauvaises noix

1. Il est donc quasiment impossible de proposer 250 ml d'huile de noix brute pour 2,49 €. Après tout, les noix sont des noix chères et peuvent devenir un peu moins chères avec un achat plus important, mais elles restent essentiellement des noix précieuses. Au moins, les noix vendables. Les noix avariées sont plusieurs fois moins chères car elles ne peuvent pas être vendues aux consommateurs. Cela permettrait aux noix de servir d'aliment pour les animaux, y compris les porcs. Cependant, les noix pourries ne sont pas non plus le meilleur aliment pour les porcs et sont donc de plus en plus évitées par les agriculteurs. [! 142804 => 1130 = 68!] Économiser avec de mauvaises noix

2. Il est donc quasiment impossible de proposer 250 ml d'huile de noix brute pour 2,49 €. Après tout, les noix sont des noix chères et peuvent devenir un peu moins chères avec un achat plus important, mais elles restent essentiellement des noix précieuses. Au moins, les noix vendables. Les noix avariées sont plusieurs fois moins chères car elles ne peuvent pas être vendues aux consommateurs. Cela permettrait aux noix de servir d'aliment pour les animaux, y compris les porcs. Cependant, les mauvaises noix ne sont pas non plus pour les porcs