Protéines liquides: pourquoi les utiliser?

1. Un des nombreux stéréotypes qui existent sur les bodybuilders: ils mangent des œufs crus toute la journée. Et sans le jaune, bien sûr ... Bien que cette image ne soit pas tout à fait correcte, il est vrai que la protéine d'œuf est un bon choix dans un régime pour les sports de force. Mais séparez-vous toujours les œufs?

1. Parce que c'est bien sûr peu pratique, vous avez récemment vu de plus en plus de protéines liquides dans les magasins. Mais quelle est la valeur ajoutée des œufs dans votre alimentation? Et quelle est l'utilité d'un tel produit?

L'avantage des œufs

1. Commençons par le début: pourquoi y a-t-il tant de bruit à propos de ces œufs? Car en effet: de nombreux sportifs de force en mangent plusieurs par jour. La réponse simple est que vous avez besoin de protéines pour l'entraînement en force - et les œufs en sont une excellente source. Et ce n'est pas seulement parce qu'ils en contiennent simplement beaucoup!

1. Les acides aminés - les particules qui composent les protéines - sont les éléments constitutifs du tissu musculaire. Cependant, il n'est pas seulement important de savoir combien d'acides aminés une source de protéines contient, mais aussi dans quelle mesure vous les absorbez. Parfois, vous avez besoin de certains acides aminés pour en digérer d'autres, un ratio optimal est donc très important.

1. Les œufs obtiennent un score de 1,0 car leur digestibilité des protéines corrige le score d'acides aminés - le score le plus élevé possible, plus élevé que la viande, par exemple. Cela ne veut pas dire que vous ne devriez pas manger d'autres sources de protéines, mais simplement que les œufs sont une source agréable et efficace.

Le jaune d'œuf est-il sain?

1. Bien sûr, les œufs ne sont pas un produit homogène: le jaune et le blanc sont très différents. Le blanc d'oeuf ne contient pratiquement que des protéines. Le jaune est plus faible en protéines et contient également des graisses, qui augmentent la teneur en calories. Il y a aussi plus de vitamines et de minéraux dans le jaune.

1. Les jaunes d'œufs ne sont certainement pas malsains; ils ont de nombreuses substances utiles à offrir à votre corps. Cependant, si vous recherchez principalement autant de protéines que possible, elles ne sont pas idéales. Pour cette raison, les athlètes de force mangent parfois, par exemple, deux œufs avec le jaune et ensuite seulement le blanc de quelques œufs.

Protéines liquides

1. Ça a l'air bien, mais cela signifie que vous passez beaucoup de temps à jouer avec les coquilles d'œufs et les jaunes. Pour cette raison, les protéines liquides sont désormais un produit populaire auprès de nombreux athlètes. Ce ne sont que des protéines d'œufs, prêtes à l'emploi pour vous, mises en bouteille. De cette façon, vous pouvez les utiliser immédiatement.

1. Ensuite, il est bien sûr important de choisir des protéines liquides sans additifs malsains. Les blancs d'œufs liquides de Body Fit en sont un bon exemple. Ils sont constitués de protéines d'œuf pures, sans ingrédients supplémentaires pour la durée de conservation et autres.

1. Cependant, les protéines ont été pasteurisées pour les rendre plus durables. Ils peuvent être conservés à température ambiante pendant six mois! Une fois qu'ils sont ouverts, vous devez les utiliser dans les 48 heures. C'est un peu difficile à manger, car une bouteille contient l'équivalent de 16 blancs d'œufs.

Recettes avec des protéines

1. Alors, que pouvez-vous faire avec ces protéines liquides, si vous souhaitez utiliser cette source de protéines? Tout d'abord, bien sûr, les recettes habituelles: œufs brouillés, œufs au plat, etc. Mais il y a beaucoup plus de possibilités si vous ne voulez pas manger 16 œufs sur des omelettes en un week-end.

1. Vous pouvez également utiliser des protéines dans toutes sortes de pâtisseries saines et moins saines. Considérez, par exemple, ces macarons sains à la noix de coco. Ou faire des meringues ou du pain aux nuages: vous pouvez trouver ces recettes dans ce blog. Une fois traité, vous pouvez également conserver le résultat un peu plus longtemps, vous obtiendrez donc ces blancs d'œufs liquides!