Quelle est la différence entre les régimes Paleo et Keto?

Une expérience “paléobétique”

1. Aujourd'hui, vous auriez du mal à lire un magazine sur la santé ou à entrer dans un gymnase sans rien entendre à propos des régimes paléo et cétogènes.

2. De nombreuses personnes suivent ces régimes pour perdre du poids ou améliorer leur santé globale. Cependant, puisque les deux régimes sont si populaires, vous vous demandez peut-être en quoi ils diffèrent.

3. Voici une comparaison détaillée des régimes paleo et céto, y compris celui qui convient le mieux.

Qu'est-ce que le régime paléo?

1. Le régime paléo, parfois appelé «régime des hommes des cavernes», repose sur le principe selon lequel la consommation d'aliments disponibles pour les humains primitifs favorisera une santé optimale.

2. L'une des théories fondamentales du régime paléo est que les systèmes alimentaires modernes, les techniques de production et de transformation nuisent à la santé humaine.

3. Ainsi, si vous ajustez votre style d'alimentation pour imiter celui des chasseurs-cueilleurs du Paléolithique, vous pourrez mieux soutenir la fonction biologique naturelle de votre corps, en améliorant la digestion et la santé.

4. Paleo élimine les grains, les légumineuses, le sucre transformé et la plupart des produits laitiers.

5. Les principaux aliments autorisés dans le régime paléo sont les suivants:

6. Pour la plupart des gens, le paléo est bien plus qu’un simple régime.

7. Dans le cadre de la philosophie paleo, l'accent est également mis sur les pratiques de mode de vie, l'impact environnemental des choix alimentaires et le bien-être total du corps.

Qu'est-ce que le régime Keto?

1. La plupart des tissus du corps humain préfèrent utiliser le glucose des hydrates de carbone pour produire de l'énergie.

2. La cétose est l'état métabolique dans lequel votre corps utilise les calories provenant des lipides au lieu des glucides pour créer l'énergie nécessaire au bon fonctionnement de celui-ci (1).

3. Le régime cétogène, ou cétogène, vise à induire la cétose par l’ajustement calculé des macronutriments alimentaires, à savoir des glucides, des protéines et des lipides.

4. La répartition des macronutriments dans le régime céto ressemble à ceci:

5. Par rapport à un régime "standard", la distribution en macronutriments du régime céto est considérablement modifiée en faveur des lipides, avec une teneur en protéines modérée et très peu de glucides.

6. Le but de ce régime est de provoquer la dégradation métabolique des graisses dans votre corps. Il est donc impératif que la consommation de macronutriments soit étroitement contrôlée, sinon vous risquez de perdre votre métabolisme en raison de la cétose.

7. L’une des principales raisons de la popularité récente du régime céto est son potentiel de perte de poids et d’amélioration du contrôle de la glycémie (1).

Ces régimes ont beaucoup en commun

1. Bien qu'ils soient distincts, les régimes paléo et céto partagent de nombreuses caractéristiques. Vous trouverez ci-dessous certaines des idées principales que ces régimes ont en commun.

2. Fondamentalement, les régimes diététiques paléo et céto sont tous deux destinés à dépendre de sources de nutriments complets.

3. Un aliment entier est un aliment qui a subi une transformation minime au moment où il arrive dans votre assiette.

4. Les régimes céto et paléo vous encouragent fortement à éliminer tous les aliments ultra-transformés et à les remplacer par des aliments complets comme les légumes frais, la viande, le poisson et les noix.

5. Cela est particulièrement évident si l'on exclut les graisses, les huiles et les édulcorants transformés dans les "livres de règles" du paléo et du céto.]

6. Bien que pour des raisons différentes, les régimes paleo et céto découragent fortement la consommation de céréales et de légumineuses.

7. Pour les foules de paleo, cette élimination est en grande partie basée sur le fait que les céréales et les légumineuses ne faisaient probablement pas partie des premiers régimes alimentaires humains et contiennent des antinutriments.

8. Les antinutriments sont des composés, tels que les lectines et les phytates, que l'on peut trouver dans certains aliments à base de plantes. Ils interfèrent avec la capacité de votre corps à absorber les minéraux et les nutriments et peuvent causer des troubles digestifs lorsqu'ils sont consommés en grande quantité (2).

9. D'autre part, des recherches suggèrent que la consommation d'aliments contenant ces composés pourrait également présenter des avantages (2).

10. Le régime céto élimine également les grains et la plupart des légumineuses, mais cela est dû à leur teneur en glucides.

11. Les céréales et les légumineuses apportent une quantité importante de glucides au régime. Si vous les mangez tout en suivant le régime céto, vous risquez de jeter votre corps de la cétose.

12. Les régimes céto et paléo découragent fortement la consommation de sucres ajoutés.

13. Pour les deux régimes, cela correspond en grande partie à leur message d'éviter les aliments fortement transformés en général.

14. Toutefois, les règles concernant les personnes en diète paléo sont un peu plus souples avec cette règle, car les sources de sucre non raffinées comme le miel et le sirop d'érable sont toujours autorisées.

15. Le keto, en revanche, ne permet aucune source de sucre ajoutée, raffinée ou non, en raison de la teneur élevée en glucides de ces aliments.

16. Conformément à leur objectif commun: atteindre un état de santé optimal, les régimes paléo et céto encouragent la consommation de graisses saines non raffinées.

17. Les deux régimes recommandent également des quantités modérées à libérales d'huiles raffinées sélectionnées, telles que les huiles d'olive et d'avocat, ainsi que de noix, de graines et de poisson. On sait que ces aliments sont bénéfiques pour la santé cardiaque en raison de leur teneur en acides gras poly et monoinsaturés (3).

18. Les deux régimes découragent également l'utilisation de graisses fortement transformées, telles que les graisses trans, qui sont nocives pour la santé lorsqu'elles sont consommées régulièrement (3)

19. Keto accorde une très grande importance à la graisse en général, car c'est la pierre angulaire de tout le régime. Paleo, bien que n'étant pas nécessairement un régime riche en graisses, utilise cette recommandation pour favoriser la santé en général.

20. L’une des principales raisons de la popularité des régimes céto et paléo est qu’ils vont favoriser la perte de poids.

21. Malheureusement, les recherches sur l'efficacité de ces régimes pour la perte de poids durable et à long terme sont limitées. Cependant, certaines recherches à court terme sont prometteuses.

22. Une petite étude portant sur les femmes obèses postménopausées suivant le régime paléo a montré une perte de poids de 9% après six mois et une perte de 10,6% à 12 mois. Aucun autre changement significatif du poids n'a été observé à la fin des 24 mois (4).

23. Une étude de la recherche sur les régimes faibles en glucides et riches en matières grasses, telle que le régime cétogène, a montré qu'une perte de poids à court terme pouvait survenir lors du passage à ce type d'alimentation ( 5).

24. Cela s'explique peut-être par le fait qu'un apport élevé en graisse entraîne généralement une diminution de l'appétit et une diminution du nombre de calories consommées. Il se peut également que le processus de cétose conduise à une élimination plus efficace des réserves de graisse du corps. La raison exacte n'est toujours pas claire.

25. En fin de compte, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer une relation de cause à effet claire (6).

Paleo se concentre davantage sur l’idéologie tandis que Keto se concentre sur les macronutriments

1. L’une des principales différences entre les régimes paleo et céto est le message idéologique ou son absence.

2. Le régime paléo insiste beaucoup sur les choix de mode de vie autres que le régime alimentaire. Il encourage explicitement un style spécifique d'exercice et de vigilance dans les activités quotidiennes pour accompagner le régime alimentaire.

3. L’un des piliers du style de vie paléo est d’incorporer de courtes périodes d’activité intense dans votre routine. On pense que ce style d’activité physique réduit le stress qui peut accompagner des séances d’entraînement plus longues.

4. Le yoga et la méditation sont d'autres méthodes de réduction du stress encouragées: le yoga et la méditation.

5. Associées au régime, ces pratiques de mode de vie ont pour but de favoriser le bien-être total de votre corps et de votre esprit et d'améliorer ainsi la santé en général.

6. Bien que le régime Paléo soit très spécifique, il ne met aucunement l'accent sur les macronutriments. Vous êtes autorisé à consommer autant de protéines, de matières grasses et de glucides que vous le souhaitez, à condition de les avoir choisis dans la liste des aliments «autorisés».

7. Keto, par contre, n’a pas d’idéologie ni de style de vie associés. Bien que cela encourage à choisir des sources d'aliments sains, la distribution des macronutriments est au centre de nos préoccupations.

8. Tout autre changement de mode de vie mis en œuvre parallèlement au régime céto relève de la volonté de l'individu et ne fait pas partie du régime alimentaire lui-même.

Le paléo permet de consommer des glucides complets

1. Bien que le régime paléo limite certaines sources de glucides, il ne s’agit pas nécessairement d’un régime pauvre en glucides.

2. Etant donné que le paléo ne met pas l'accent sur les macronutriments, votre alimentation pourrait théoriquement être très riche en glucides, en fonction des aliments que vous choisissez de consommer dans les paramètres spécifiés.

3. Etant donné que les céréales, les sucres raffinés et les légumineuses sont interdits, les sources de glucides du régime paléo sont quelque peu limitées mais non éliminées. Paléo autorise toujours les glucides provenant de groupes d'aliments entiers tels que les fruits, les légumes et les édulcorants non raffinés.

4. Inversement, le régime céto restreint toutes les sources riches en glucides, y compris les légumes riches en amidon, la plupart des fruits, les céréales, les édulcorants et la plupart des légumineuses.

5. En raison du fait que l'apport total en glucides doit rester inférieur à un certain seuil pour maintenir la cétose, de nombreux aliments riches en glucides, quelle que soit leur source, ne s'inscrivent tout simplement pas dans un régime céto.]

Keto permet les produits laitiers et certains aliments à base de soja

1. Keto permet, voire encourage, la consommation de nombreux produits laitiers. Les produits laitiers riches en matières grasses sous forme de crème épaisse, de beurre et de yogourt entier non sucré sont les piliers de nombreux régimes amaigrissants cétogènes.

2. Les autres produits laitiers, tels que la crème glacée ou le lait, sont interdits dans le régime céto, mais cela est dû principalement à leur faible rapport glucides-glucides.

3. Les aliments à base de soja, comme le tofu, le tempeh et le soja, sont autorisés dans le cadre d’une alimentation céto aussi longtemps qu’ils relèvent de l’allocation en macronutriments spécifiée. Le lait de soja, cependant, est généralement découragé.

4. Paleo, en revanche, ne permet aucun soja et limite presque tous les produits laitiers.

5. Le beurre de pelouse est le seul produit laitier autorisé dans le régime paléo. Cependant, certains membres de la communauté paléo sont en désaccord sur le point de savoir si cette allocation est vraiment conforme à l'idéologie paléo.

6. De plus, le paléo n'autorise aucun produit à base de soja, car ils entrent dans la catégorie des légumineuses.

Lequel est en meilleure santé?

1. Les régimes diététique et céto peuvent constituer des choix santé, en fonction de la manière dont ils sont mis en œuvre et de l'usage auquel ils sont utilisés.

2. Comparativement, le régime paléo est une option plus saine pour la plupart des gens.

3. Paleo permet plus de flexibilité dans les choix alimentaires et plus d'options pour obtenir la vaste gamme de nutriments dont votre corps a besoin quotidiennement. Cela encourage également un mode de vie sain.

4. La liberté dans les choix alimentaires facilite le maintien du paléo à long terme avec moins de risque d'isolement social.

5. Le keto ne convient pas à tout le monde et peut être bénéfique comme méthode de traitement de certaines conditions de santé.

6. En outre, les gens devraient en général éviter de manger trop de graisses saturées dans un régime riche en graisses. Des études suggèrent que cela peut augmenter le risque de maladie cardiaque (7).

7. La céto est plus difficile à maintenir en raison de la stricte conformité requise pour obtenir une cétose. Cela nécessite une planification minutieuse et peut être moins adaptable à diverses situations sociales.

8. Le manque de flexibilité de Keto peut également rendre difficile l'obtention d'éléments nutritifs suffisants en raison des options limitées.

La conclusion

1. Le régime cétogène est caractérisé par sa forte teneur en lipides et en glucides. Il peut être efficace pour la perte de poids et le contrôle de la glycémie.

2. Le régime paléo met l'accent sur la consommation d'aliments entiers que l'on pensait être disponibles pour l'homme à l'époque paléolithique. Il encourage également l'exercice et d'autres pratiques de bien-être.

3. Les deux régimes peuvent avoir un impact positif sur votre santé s'ils sont bien planifiés.

4. Cependant, il n’existe aucune recherche à long terme concernant la sécurité et l’efficacité de ces régimes et certaines de ces restrictions peuvent être difficiles à maintenir.

5. Pour la plupart des gens, le régime paléo est un meilleur choix, car il offre plus de flexibilité que le céto, ce qui facilite le maintien à long terme.

6. En fin de journée, le régime qui vous convient à long terme est le meilleur choix.