Quels légumes sont mauvais pour le syndrome du côlon irritable?

Conseils diététiques pour contrer l’acide phytique

1. De nombreuses personnes atteintes du SCI ou du syndrome du côlon irritable doivent en souffrir et en payer le prix pour essayer de manger plus sainement en incluant davantage de légumes dans leur alimentation. Malheureusement, de nombreux légumes contiennent des glucides fermentescibles à chaîne courte, tels que le fructose, les fructanes, le sorbitol et le mannitol. Ceux-ci peuvent déclencher vos symptômes du SCI et entraîner une constipation, une diarrhée, des flatulences, des ballonnements, une gêne abdominale, des douleurs et des crampes.

Oignons et Ail

1. Les oignons et l'ail sont riches en fructanes, une molécule constituée d'une chaîne de fructose se terminant par une molécule de glucose. Il est mal absorbé par de nombreuses personnes et peut contribuer à vos symptômes du SCI. Évitez les aliments contenant des oignons de toutes sortes ainsi que de l'ail. Lisez les étiquettes, car de nombreux aliments transformés, notamment la sauce tomate, le jus de légumes et les plats surgelés, peuvent contenir de petites quantités d’oignons. La poudre d'oignon, le bouillon et les sauces à base d'oignons ou d'ail doivent également être évités.

Brocoli

1. Le brocoli est un légume très nutritif, mais il est riche en fructanes. Si vous avez des problèmes avec des aliments contenant du fructane, éloignez-vous du brocoli pendant un moment. Après avoir soulagé vos symptômes du SCI, vous pouvez essayer de réintroduire de petites quantités de brocoli pour déterminer si votre tolérance s'est améliorée.

Choux de Bruxelles

1. Les choux de Bruxelles sont riches en fructanes, qui peuvent être fermentés par les bactéries présentes dans vos intestins, ce qui entraîne une gêne abdominale. Bien que beaucoup soient heureux d'éliminer ce légume, si vous aimez les choux de Bruxelles, vous pouvez essayer de les réintroduire en petites quantités après quelques semaines.

Asperges

1. Les asperges ont une teneur élevée en fructose par rapport aux autres légumes, en plus de contenir des fructanes. Les fructanes et le fructose pourraient causer vos symptômes du SCI. Essayez de les éliminer pendant quelques semaines pour voir si vous vous sentez mieux.

Artichaut

1. Comme les asperges, l’artichaut contient à la fois un excès de fructose et de fortes teneurs en fructanes. Sautez les artichauts et votre ventre vous en remerciera.

Chou-fleur

1. Le chou-fleur contient un type de sucre-alcool, ou polyol, appelé mannitol. Le mannitol est peu absorbé par de nombreuses personnes diagnostiquées du SCI, et éviter les aliments contenant du mannitol peut aider à soulager vos symptômes.

Champignons

1. Le mannitol est présent en grande quantité dans les champignons; il faut donc l'éviter, au moins pendant un certain temps, si vous avez un SII. Une fois que vous avez retrouvé la santé et que vous vous sentez à nouveau bien, essayez de réintroduire de petites quantités de champignons pour voir si ceux-ci faisaient réellement partie du problème.

Pois

1. Les pois mange-tout et les pois mange-tout contiennent du fructose et du mannitol, deux glucides fermentables problématiques à chaîne courte pour les personnes souffrant du SCI.

Patate douce

1. Il est souvent recommandé d'utiliser des patates douces comme alternatives plus saines aux pommes de terre blanches, mais elles contiennent malheureusement du mannitol. Une quantité inférieure à 1/2 tasse ne devrait pas poser de problèmes, mais une portion plus importante pourrait être responsable des symptômes du SCI.

Avocat

1. L'avocat n'est pas un légume, mais un fruit. Cependant, la plupart des gens le mangent comme un légume. L'avocat contient des quantités importantes de sorbitol. Certaines personnes atteintes du SCI peuvent tolérer de petites quantités d’avocat, mais si vous êtes vraiment sensible, toute trace d’avocat peut vous faire courir aux toilettes.