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Quels sont les avantages du miel brut pour la santé?

Quels sont les avantages du miel brut pour la santé?

  1. Le miel procure toute une gamme d’avantages pour la santé. Le miel brut, qui provient directement de la ruche, contient du pollen d'abeille sain, de la propolis d'abeille et de nombreux antioxydants.

  2. La recherche n'a pas confirmé que le miel brut présente plus d'avantages pour la santé que le miel ordinaire, mais certaines personnes pensent que la transformation et la pasteurisation que subit le miel ordinaire diminuent bon nombre des éléments bénéfiques. Certaines personnes croient que, pour cette raison, le miel brut est plus bénéfique pour la santé que le miel ordinaire.

  3. Dans cet article, nous comparons les avantages pour la santé du miel brut et du miel ordinaire.

Qu'est-ce que le miel brut?

  1. Le miel est un liquide sucré et doré fabriqué par les abeilles. Les abeilles à miel stockent leur miel dans de petites coupes hexagonales appelées un nid d'abeille. Le miel brut vient tout droit du nid d'abeille.

  2. Le miel de la ruche contient du pollen d'abeille, de la cire d'abeille et des morceaux d'abeilles mortes. Les fabricants de miel font généralement passer le miel brut à travers un filtre pour éliminer autant d'impuretés que possible, mais il en reste généralement. Il est toujours sécuritaire de manger.

  3. Contrairement au miel brut, le miel ordinaire subit un processus de pasteurisation. Cela signifie que les fabricants l'ont chauffé pour tuer les cellules de levure susceptibles d'affecter son goût, d'augmenter sa durée de conservation et de lui donner un aspect plus transparent et attrayant. Cependant, la pasteurisation peut affecter négativement le nombre d'éléments nutritifs dans le miel.

  4. Certaines preuves historiques estiment que les humains utilisent le miel depuis plus de 8 000 ans. Dans les temps anciens, les gens utilisaient du miel brut, mais aujourd'hui, la plupart des gens utilisent du miel pasteurisé.

  5. Le miel offre naturellement les propriétés bénéfiques suivantes:

  6. Le miel brut contient également du pollen d'abeille et de la propolis d'abeille, une substance collante et collante qui permet aux abeilles de maintenir leur ruche ensemble. Le miel ordinaire peut ne pas contenir les mêmes niveaux de propolis et de pollen d'abeille que le miel brut.

  7. Un article de 2017 sur le miel et un article de 2015 sur le rapport de pollen d'abeille indiquant que la propolis et le pollen d'abeille peuvent offrir des propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes, antibactériennes et anticancéreuses.

  8. Les sections suivantes explorent sept bienfaits du miel brut sur la santé fondés sur des preuves.

1. Effets antioxydants

  1. Les chercheurs pensent que certains des principaux bienfaits du miel pour la santé proviennent de sa teneur en antioxydants.

  2. Le miel naturel contient une gamme de composés qui agissent comme antioxydants, notamment des composés phytochimiques, des flavonoïdes et de l'acide ascorbique.

  3. Les antioxydants réduisent le stress oxydatif dans le corps en épongeant les radicaux libres. Les scientifiques ont établi un lien entre le stress oxydatif et diverses maladies chroniques, notamment de nombreux cancers. En adoptant un régime alimentaire riche en antioxydants, les personnes peuvent réduire leur risque de maladie chronique.

  4. Certaines personnes pensent que la pasteurisation réduit le nombre d'antioxydants dans le miel, ce qui signifie que le miel pasteurisé peut ne pas offrir les mêmes avantages que le miel brut.

  5. Il n'y a pas de recherche spécifique sur l'effet de la pasteurisation sur les antioxydants contenus dans le miel, mais des études montrent que le chauffage d'autres aliments peut réduire leur teneur en antioxydants.

2. Nutrition

  1. Le miel contient des nutriments spécifiques qui peuvent en faire un complément sain au régime.

  2. La composition nutritionnelle et chimique exacte du miel brut varie selon les pays et les environnements et dépend en partie du type de fleurs sur lesquelles les abeilles récoltent leur nectar. Indépendamment de ces facteurs, le miel contient encore des composés sains, tels que des antioxydants, des acides aminés et des vitamines.

  3. Une cuillère à soupe ou 21 grammes (g) de miel brut contient 64 calories et 16 g de sucre. Ces valeurs peuvent varier entre les marques et les lots.

  4. Le miel naturel contient naturellement de petites quantités des vitamines et des minéraux suivants:

  5. Le miel contient naturellement du sucre. Un peu plus de la moitié du sucre dans le miel est du fructose. La recherche a lié le fructose à divers problèmes de santé.

  6. Cependant, même avec sa teneur en fructose, le miel peut être une option plus saine que le sucre de table. Certaines recherches suggèrent que le miel pourrait offrir un effet protecteur contre le diabète et que certains types de miel pourraient aider à améliorer le taux de cholestérol.

  7. Les personnes atteintes de diabète ou qui suivent un régime sans sucre peuvent choisir de consommer le miel avec modération pour éviter des changements significatifs de leur taux de sucre dans le sang. Le miel pur a un index glycémique (IG) de 58, ce qui signifie qu'il a un effet moyen sur la glycémie. En savoir plus sur l'échelle GI ici.

3. Action antibactérienne

  1. Le miel est un agent antibactérien et antimicrobien naturel. Il contient du peroxyde d'hydrogène et de la glucose oxydase et son pH est bas, ce qui signifie qu'il peut tuer les bactéries et les champignons nuisibles. De plus, en raison de sa composition chimique unique, il n’aide pas les levures ni les bactéries à se développer.

  2. En raison de son action antibactérienne, les gens peuvent l'utiliser pour nettoyer les plaies,

  3. Des recherches ont montré que le miel de manuka, qui est un type de miel brut, peut tuer des agents pathogènes courants, notamment:

4. Cicatrisation

  1. De nombreuses études suggèrent que le miel fonctionne bien comme pansement cicatrisant.

  2. Un examen confirme que le miel est utile dans la cicatrisation des plaies en raison de ses propriétés antibactérienne, anti-inflammatoire et antioxydante. Certaines preuves suggèrent également que le miel a des propriétés antivirales et antifongiques.

  3. De plus, le miel est acide, ce qui aide à libérer l'oxygène de la plaie et favorise la guérison.

  4. Appliquez le miel brut directement sur les coupures et les brûlures mineures, puis placez une compresse ou un bandage sur la plaie. Alternativement, les gens peuvent acheter des produits à base de miel de manuka pour le soin des plaies dans certaines pharmacies ou choisir entre des marques en ligne.

5. Soulager la toux

  1. Plusieurs études ont suggéré que le miel pouvait être aussi efficace, voire plus, que certains médicaments contre la toux en vente libre. Beaucoup de médicaments contre la toux ne sont pas sûrs pour les enfants plus jeunes, alors le miel peut être une bonne alternative pour les enfants de plus d'un an.

  2. Une méta-analyse suggère que le miel peut constituer un moyen efficace de réduire la gravité et la fréquence de la toux nocturne de l'enfant. Une étude à petite échelle a révélé qu'un lait et un type de mélange au miel soulageaient la toux des enfants aussi efficacement qu'un médicament en vente libre.

  3. Pour soulager la toux, prenez une cuillerée à thé de miel brut et évitez ensuite les autres liquides ou aliments pour permettre au miel de se couvrir la gorge.

6. Traiter la diarrhée

  1. Le miel brut peut avoir un effet apaisant sur la digestion, aidant ainsi à atténuer les symptômes de la diarrhée.

  2. Une étude portant sur 150 enfants atteints de gastro-entérite aiguë a révélé que ceux qui recevaient du miel avec une solution de réhydratation orale se remettaient mieux de la diarrhée que ceux qui n'en recevaient pas. Les enfants qui ont reçu du miel ont eu moins de selles et ont récupéré plus rapidement de la maladie.

  3. Pour aider à traiter une légère diarrhée, essayez de prendre une cuillère à thé de miel brut ou de mélanger le miel avec une boisson. Évitez de prendre trop de miel, car un excès de sucre peut aggraver la diarrhée.

7. Protéger le cerveau

  1. Certaines preuves suggèrent que le miel pourrait avoir des pouvoirs antioxydants et anti-inflammatoires bénéfiques pour le cerveau. Une étude animale a montré que les rats qui consommaient du miel avaient une protection contre les dommages au cerveau causés par une exposition au plomb.

  2. En outre, un rapport indique que le miel brut peut contenir des ingrédients qui aident à combattre l’inflammation dans l’hippocampe, une partie du cerveau impliquée dans la mémoire.

Risques

  1. Aussi longtemps qu'une personne n'est pas allergique au pollen d'abeille, le miel brut est généralement sans danger.

  2. Les Centres de contrôle et de protection des maladies (CDC) disent que les personnes ne doivent pas donner de miel aux nourrissons de moins de 1 an en raison du risque de botulisme infantile. Le miel est sans danger à partir de 1 an. Cela s'applique à la fois au miel brut et au miel ordinaire.

Choisir le bon type de miel

  1. Le miel cru aura une étiquette indiquant "miel cru". Si l'étiquette ne mentionne pas le mot «cru» ou ne provient pas directement d'un agriculteur ou d'un apiculteur qui peut confirmer qu'il s'agit d'un cru, le fabricant l'a probablement pasteurisé.

  2. L'étiquette peut également décrire le type de fleurs que les abeilles ont pollinisées pour fabriquer ce miel. Le type de fleur détermine le goût, la couleur, la teneur en antioxydants et en vitamines du miel.

  3. De nombreux types de miel pasteurisé portent des étiquettes indiquant "miel pur". D'autres peuvent dire "miel de trèfle" ou indiquer qu'ils viennent d'une région. Même les produits étiquetés «miel biologique» peuvent ne pas être crus, certains fabricants pasteurisant le miel biologique.

  4. Certains produits de miel transformés contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou d'autres additifs. Vérifiez l'étiquette pour vous assurer que le miel est pur.

  5. Le miel brut est devenu plus populaire ces dernières années et les gens peuvent maintenant l'acheter dans de nombreux magasins d'alimentation et de produits de santé. Les marchés de producteurs vendent également du miel brut, parfois directement de l'apiculteur.

  6. Les magasins en ligne proposent une large gamme de marques de miel brut et de miel ordinaire.

Quand le miel brut se transforme en "sucre"

  1. Le miel brut peut se cristalliser après quelques mois de stockage. Cela signifie que le miel a une texture granuleuse ou semblable au sucre. Le miel cristallisé est sûr à manger et a le même goût.

  2. Pour rendre le miel liquide, utilisez une technique de chauffage doux:

  3. Ne mettez pas le miel brut au micro-ondes, ni ne le mettez directement dans de l'eau bouillante ou sur une plaque de cuisson chaude, cela pourrait détruire une partie de ses nutriments.

Résumé

  1. Utilisez l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou votre rapport:

  2. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

  3. Le miel brut peut contenir des éléments nutritifs que le miel ordinaire ne contient pas. Cela signifie que le miel brut pourrait potentiellement offrir des bienfaits pour la santé plus nombreux ou plus puissants. Cependant, les recherches ne l'ont pas confirmé.

  4. Le miel brut peut contenir des éléments supplémentaires, tels que le pollen d'abeille et la propolis d'abeille, qui peuvent offrir des propriétés antioxydantes et antibactériennes supplémentaires.

  5. Les recherches sur les utilisations médicinales du miel brut sont prometteuses. Les études sur ses propriétés curatives et nutritionnelles suggèrent que le miel brut peut être un édulcorant plus sain que le sucre.

  6. Article révisé en dernier lieu le mercredi 17 avril 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour concernant Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.



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