Quels sont les effets secondaires de l'aspartame?

Quels sont les effets secondaires de l'aspartame?

1. L'aspartame est disponible aux États-Unis sous les marques Nutrasweet et Equal.

2. Malgré son utilisation répandue et sa popularité, l'aspartame est devenu une source de controverse ces dernières années, plusieurs études affirmant que l'édulcorant avait des effets indésirables.

3. Dans cet article, nous examinons les données les plus récentes sur la sécurité de l'aspartame. Nous étudions également comment cela pourrait affecter le poids, l'appétit et certaines conditions médicales.

Quel est le degré de sécurité de l'aspartame?

1. La FDA (Food and Drug Administration) a approuvé l'aspartame pour utilisation dans les aliments et boissons en 1981.

2. Les agences en Europe, au Canada et dans de nombreux autres pays approuvent également son utilisation. En outre, les autorités suivantes l’approuvent:

3. En 2013, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a examiné une centaine d'études portant sur les effets de l'aspartame.

4. L'EFSA a déclaré que l'aspartame était sans danger pour la consommation humaine et a fixé une dose journalière admissible ou une DJA d'aspartame à 40 milligrammes (mg) par kilogramme (kg) de poids corporel.

5. La DJA de l'EFSA pour l'aspartame est 10 mg de moins que le montant que la FDA considère comme sûr.

6. Cependant, les montants fixés à la fois par l'EFSA et par la FDA sont beaucoup plus élevés que ce que la plupart des gens consomment en un jour.

7. Une canette de boisson gazeuse allégée, par exemple, ne contient qu'environ 190 mg d'aspartame. Une personne devrait consommer plus de 19 canettes de soda pour atteindre la limite de la DJA.

Effets sur le poids corporel

1. L'aspartame contient 4 calories par gramme (g), similaire au sucre. Il est cependant environ 200 fois plus sucré que le sucre.

2. Cela signifie que seule une infime quantité d'aspartame est nécessaire pour édulcorer les aliments et les boissons. Pour cette raison, les gens l'utilisent souvent dans les régimes amaigrissants.

3. En revanche, une analyse des dernières recherches de 2017 n'a révélé aucune preuve de l'efficacité des édulcorants hypocaloriques tels que l'aspartame, le sucralose et le stévioside pour la gestion du poids.

4. Certaines études ont suivi les participants pendant plusieurs années. Ils ont trouvé un lien entre une augmentation du poids corporel et du tour de taille et une consommation régulière de ces édulcorants.

5. Les participants à certaines études ont également montré une augmentation de l'indice de masse corporelle (IMC). L'IMC peut aider à déterminer si une personne a un poids santé ou non. Les personnes ayant un IMC élevé risquent davantage de développer une maladie métabolique.

6. En outre, la revue de 2017 a révélé que des études suggéraient que ceux qui consommaient régulièrement des édulcorants couraient un plus grand risque de développer une maladie cardiaque, le diabète ou un accident vasculaire cérébral.

Effets sur l'appétit

1. Une des façons dont l’aspartame et d’autres édulcorants non nutritifs peut affecter le poids corporel consiste à augmenter l’appétit des gens, ce qui peut entraîner une consommation alimentaire accrue.

2. Une revue de 2013 publiée dans Trends in Endocrinology and Metabolism cite plusieurs études chez l'animal qui font état d'un lien entre la consommation régulière d'édulcorants non nutritifs et l'augmentation de l'apport alimentaire.

3. L'analyse donne à penser que les édulcorants peuvent augmenter l'appétit en perturbant le processus de signalisation qui se produit généralement lorsqu'une personne mange des aliments contenant plus de calories.

4. Les goûts sucrés indiquent généralement à l'organisme que les aliments pénètrent dans l'intestin. Le corps s'attend alors à recevoir des calories et des signaux lorsque l'alimentation doit cesser en permettant à une personne de se sentir rassasiée ou rassasiée.

5. Une personne éprouve le même goût sucré lorsqu'elle consomme des édulcorants, mais le corps reçoit moins de calories qu'il ne l'aurait autrement espéré.

6. Si cela se produit régulièrement, selon la théorie, le corps désapprend l'association entre les goûts sucrés et les calories. Ce renversement signifie que les aliments riches en calories ne déclencheront plus de sensation de satiété. Cela peut conduire à trop manger.

7. Des recherches supplémentaires sur des participants humains pourraient permettre de mieux comprendre le lien qui existe entre la consommation d'aspartame et le contrôle de l'appétit.

Effets sur le métabolisme

1. Le même processus susceptible de perturber le contrôle de l'appétit pourrait également prédisposer une personne à certaines maladies métaboliques, telles que le diabète de type 2, selon la revue de 2013.

2. Etant donné que le corps ne s'attend plus à un apport calorique en réponse au goût sucré, il est peut-être mal équipé pour gérer les sucres alimentaires quand ils arrivent dans l'intestin, selon ce point de vue.

3. Un examen ultérieur de 2016 examine plus en détail le lien entre les édulcorants hypocaloriques et les maladies métaboliques. Cela suggère qu'une consommation régulière et prolongée d'édulcorants peut perturber l'équilibre et la diversité des bactéries vivant dans les intestins.

4. Des études chez l'animal montrent que ce type de perturbation peut entraîner une intolérance au glucose, facteur de risque connu du diabète de type 2.

5. Une étude de 2016 a étudié les effets de certains sucres et édulcorants sur la tolérance au glucose des personnes.

6. Les chercheurs ont découvert un lien entre l'utilisation de l'aspartame et une plus grande intolérance au glucose chez les personnes obèses. Aucun des sucres et édulcorants testés n'a cependant eu d'effet négatif sur les personnes ayant un poids santé.

7. Ces études suggèrent qu'une consommation régulière d'aspartame pourrait augmenter le risque d'intolérance au glucose, en particulier chez les personnes déjà en surpoids.

Autres risques associés

1. Au cours des dernières décennies, les médias ont prétendu que l'aspartame causait ou augmentait le risque de:

2. Les preuves scientifiques sont toutefois insuffisantes pour confirmer ou infirmer les allégations d'implication de l'aspartame dans l'un des actes susmentionnés.

Qui devrait éviter l'aspartame?

1. Les personnes présentant les conditions suivantes doivent éviter l'aspartame:

Phénylcétonurie

1. La phénylcétonurie (PCU) est un trouble métabolique héréditaire qui augmente les niveaux de l'acide aminé essentiel connu sous le nom de phénylalanine dans le sang.

2. Les personnes atteintes de PCU étant incapables de métaboliser correctement la phénylalanine, elles doivent éviter ou limiter sa consommation de nourriture et de boissons.

3. La phénylalanine est l'un des trois composés qui composent l'aspartame. Cependant, l'aspartame fournit des quantités de phénylalanine nettement inférieures à celles utilisées dans les aliments de base, tels que la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers.

4. Les personnes atteintes de PCU doivent surveiller toutes les sources alimentaires de phénylalanine pour éviter les concentrations toxiques. Pour cette raison, tous les produits contenant de la phénylalanine aux États-Unis portent une étiquette.

Dyskinésie tardive

1. La dyskinésie tardive est un trouble neurologique qui provoque des mouvements saccadés et incontrôlables du visage et du corps. Il résulte le plus souvent d'une utilisation à long terme de médicaments antipsychotiques.

2. Certaines recherches sur les causes de la DT suggèrent que la phénylalanine pourrait déclencher les mouvements musculaires qui caractérisent la DT.

Produits contenant de l'aspartame

1. De nombreux aliments et boissons portant le libellé "sans sucre" peuvent contenir une forme d’édulcorant artificiel.

2. Les éléments suivants sont susceptibles de contenir de l'aspartame:

3. Les fabricants de médicaments utilisent également l’aspartame pour rendre certains médicaments plus agréables au goût.

4. Des exemples de médicaments pouvant inclure l'aspartame sont les laxatifs et les suppléments de vitamines à croquer.

Alternatives à l'aspartame

1. Ceux qui souhaitent limiter leur consommation d’aspartame peuvent essayer un autre édulcorant naturel dans la liste ci-dessous:

2. Bien que les options ci-dessus soient préférables à l'aspartame, les utilisateurs ne doivent les utiliser qu'en petite quantité.

3. Ils peuvent être riches en calories, de la même manière que le sucre, avec peu ou pas de valeur nutritive. Des quantités excessives peuvent également causer la carie dentaire.

À emporter

1. Malgré l’approbation des autorités du monde entier, la sécurité de l’aspartame fait l’objet de nombreuses controverses.

2. Des preuves scientifiques récentes suggèrent qu'une consommation régulière et à long terme d'aspartame et d'autres édulcorants hypocaloriques pourrait avoir des effets négatifs sur la gestion du poids, mais des recherches plus rigoureuses sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

3. Il existe peu de preuves permettant de penser qu'une consommation occasionnelle d'aspartame est préjudiciable à la santé des personnes ayant un poids santé.

4. Pour les personnes obèses, toutefois, une consommation régulière d'édulcorants hypocaloriques peut augmenter le risque de développer une maladie métabolique, notamment le diabète de type 2.

5. Article révisé en dernier lieu le lundi 14 janvier 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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