Qu'est-ce que le pourpier et dans quelle mesure est-il sain?

1. La question de savoir si vous savez ce qu'est le pourpier est peut-être une meilleure question. Le pourpier n'est certainement pas un nouveau légume, mais pas trop connu de nous. La plante se produit naturellement principalement au Moyen-Orient. C'est un légume qui est consommé sur les différents continents depuis longtemps, en Iran même aussi longtemps que notre ère actuelle. Mais quel genre de légume est-ce, que fait-il pour les humains et à quel point le pourpier est-il sain?

La base

1. Pourpier, officiellement appelé Portulaca oleracea et originaire du Moyen-Orient, est une plante annuelle et fait partie du groupe végétal Porcelaine. C'est une plante qui peut atteindre environ 50 centimètres de haut et nous l'appelons une capsule. Ce qui signifie qu'il s'agit de fruits secs déhiscents avec plus d'une graine par fruit. Les graines sont comestibles.

Comment manger

1. Le pourpier peut être consommé frais de la terre ou cuit et a un goût légèrement aigre et un peu salé. Parce que le pourpier nécessite un peu de chaleur, nous cultivons généralement les plantes dans la serre, mais dans un endroit abrité, la plante peut aussi pousser à l'extérieur pendant l'été néerlandais.

Pour bénéficier de

1. Le pourpier a également un effet médicinal, à savoir l'effet anti-fièvre et il aide à dissoudre l'inflammation et les blocages des voies urinaires (Hippocrate a écrit à propos du pourpier qu'il pouvait guérir la fièvre). Manger du pourpier aide également si vous avez des brûlures d'estomac.

Le pourpier est-il sain?

1. La valeur sanitaire des aliments est de plus en plus importante. Les gens sont de plus en plus conscients de ce qu'ils mangent et donc la valeur nutritionnelle, en plus du fait que cela doit être savoureux, est également importante.

Valeur nutritive

1. Pour les légumes-feuilles, le pourpier contient relativement beaucoup d'acides gras oméga-3 et plus encore:

Enregistrez

1. Normalement, vous achetez du pourpier par bouquet. Cependant, un tel bouquet ne peut pas être conservé longtemps. Donc pas plus de 2 à 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez le conserver plus longtemps dans le congélateur, bien fermé. Blanchissez le pourpier quelques minutes avant de le congeler et le pourpier peut se conserver un an.

Comment sert-on le pourpier?

1. Il existe plusieurs façons de préparer le pourpier, mais assurez-vous que les feuilles restent croustillantes (elles meurent rapidement et le croustillant disparaîtra). Quelques exemples:

Enfin

1. On peut dire que le pourpier est un légume sain qui peut facilement être ajouté à l'alimentation quotidienne. De plus, le pourpier peut être préparé de différentes manières. Tout légume ayant une valeur nutritionnelle plus que suffisante.