Régime adventiste du septième jour: Un guide complet

La ligne du bas

1. Le régime adventiste du septième jour est une façon de manger créée et suivie par l’Église adventiste du septième jour.

2. Il se caractérise par son intégrité et sa santé. Il encourage le végétarisme et la consommation d'aliments casher, tout en évitant les viandes que la Bible considère comme "impures".

3. Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur le régime alimentaire adventiste, y compris ses avantages, ses inconvénients, les aliments à manger et à éviter et un exemple de plan de repas.

Quel est le régime adventiste du septième jour?

1. Depuis la création de l'église en 1863, des membres de l'Église adventiste du septième jour ont préconisé des variantes de son régime. Ils croient que leurs corps sont des temples sacrés et qu'ils devraient être nourris avec les aliments les plus sains (1, 2).

2. Le régime alimentaire est basé sur le livre biblique du Lévitique. Il met l'accent sur les aliments d'origine végétale, tels que les légumineuses, les fruits, les légumes, les noix et les céréales, et décourage la consommation de produits d'origine animale autant que possible (1, 2, 3).

3. Il existe plusieurs variantes de ce régime. Environ 40% des adventistes suivent un régime à base de plantes.

4. Certains adventistes sont végétaliens et excluent de leur régime alimentaire tous les produits d'origine animale. D'autres suivent des régimes végétariens comprenant des œufs, des produits laitiers faibles en gras et du poisson. D'autres choisissent de manger certaines viandes et autres produits d'origine animale (4).

5. Le régime adventiste du septième jour décourage l'utilisation de produits que la Bible considère comme "impurs", comme l'alcool, le tabac et les drogues. Certains adventistes évitent également les aliments raffinés, les édulcorants et la caféine (1).

6. Les adventistes du septième jour qui mangent de la viande font la distinction entre les types "propres" et "impurs", tels que définis dans le livre biblique de Lévitique.

7. Le porc, le lapin et les crustacés sont considérés comme "impurs" et donc interdits par les adventistes. Cependant, certains adventistes choisissent de consommer certaines viandes "propres", telles que le poisson, la volaille et les viandes rouges autres que le porc, ainsi que d'autres produits d'origine animale tels que les œufs et les produits laitiers faibles en gras (5).

8. Les viandes "propres" sont généralement considérées comme identiques aux viandes casher. La viande casher doit être abattue et préparée de manière à la rendre "propre à la consommation" conformément aux lois diététiques juives (6).

Avantages pour la santé

1. Le régime adventiste du septième jour présente de nombreux avantages pour la santé, en particulier lorsque vous suivez une version plus centrée sur les plantes.

2. Les adventistes du septième jour ont fait l'objet de nombreuses études sur la santé. L’une des plus connues est l’étude Adventist Health Study (AHS-2), qui concerne plus de 96 000 adventistes et cherche des liens entre régime alimentaire, maladie et mode de vie.

3. L’AHS-2 a constaté que les personnes suivant un régime végétarien présentaient un risque nettement moins élevé d’obésité, d’hypertension et de glycémie - autant de facteurs de risque importants de maladie cardiaque. et mort prématurée (7, 8, 9, 10).

4. De plus, les adventistes qui suivaient un régime végétarien présentaient un risque de cancer du colon plus faible, comparé aux non-végétariens (11).

5. Les recherches montrent que les aliments complets et les régimes à base de plantes ne contenant que peu ou pas de produits d'origine animale contribuent à maintenir un poids santé par rapport aux régimes comportant davantage de produits d'origine animale (12, 13).

6. Une étude portant sur plus de 60 000 adultes ayant participé au AHS-2 a révélé que ceux qui suivaient un régime végétalien avaient l'indice de masse corporelle (IMC) le plus bas, comparé aux végétariens et aux mangeurs de viande. L'IMC moyen était plus élevé chez ceux qui consommaient plus de produits d'origine animale (8).

7. En outre, une étude de 12 études incluant 1 151 personnes a révélé que les personnes ayant suivi un régime végétarien perdaient beaucoup plus de poids que celles ayant reçu un régime non végétarien. Les personnes ayant suivi un régime végétalien ont connu la perte de poids la plus importante (13).

8. Les zones bleues désignent des régions du monde où la population vit plus longtemps que la moyenne. Beaucoup de personnes vivant dans les zones bleues ont au moins 100 ans (14 ans).

9. Les zones bleues incluent Okinawa, Japon; Ikaria, Grèce; Sardaigne, Italie; et péninsule de Nicoya, Costa Rica. La cinquième zone bleue connue est Loma Linda, Californie, qui abrite un grand nombre d’adventistes du septième jour (14).

10. On pense que la longue durée de vie des populations de la zone bleue est liée à des facteurs liés au mode de vie, comme être actif, se reposer régulièrement et avoir une alimentation nutritive riche en plantes.

11. Les recherches sur les zones bleues ont révélé que 95% des personnes ayant au moins 100 ans vivaient avec un régime alimentaire à base de plantes, riche en haricots et en grains entiers. De plus, il a été démontré que les adventistes de Loma Linda survivaient aux autres Américains d’environ une décennie (14).

12. De plus, des études ont montré que les adventistes végétariens vivent en moyenne 1,5 à 2,4 ans plus longtemps que les adventistes non végétariens (15).

13. De plus, de nombreuses preuves démontrent que les régimes alimentaires à base de plantes entières peuvent aider à prévenir les décès prématurés, en grande partie grâce à leur capacité à réduire les risques de maladies cardiaques, de diabète, d'obésité et de maladies cardiovasculaires. certains cancers (16, 17).

Inconvénients potentiels

1. Bien que le régime adventiste du septième jour présente de nombreux avantages pour la santé, il est important de vous assurer que les aliments que vous consommez répondent à vos besoins nutritionnels.

2. Les vitamines D et B12, les acides gras oméga-3, le fer, l'iode, le zinc et le calcium sont davantage exposés aux régimes à base de plantes qui excluent totalement les produits d'origine animale. 18, 19, 20).

3. En tant que telle, l’Église adventiste reconnaît l’importance de manger une grande variété d’aliments riches en éléments nutritifs, y compris une source adéquate de vitamine B12. Les bonnes sources comprennent les laits non laitiers enrichis en vitamine B12, les céréales, la levure alimentaire ou un supplément en vitamine B12 (21, 22).

4. Si vous suivez un régime alimentaire strict à base de plantes, envisagez de prendre une multivitamine, ou un complément individuel en vitamines et minéraux, pour répondre à vos besoins nutritionnels.

5. Quoi qu'il en soit, il est important de manger une grande variété de produits nutritifs à base de plantes entières. Les aliments tels que les légumes à feuilles sombres, le tofu, le sel iodé, les légumes de la mer, les légumineuses, les noix, les graines, les céréales enrichies et les laits de plantes contiennent de nombreux nutriments mentionnés ci-dessus (19, 23).

Aliments à manger

1. Le régime adventiste du septième jour est principalement basé sur les plantes, ce qui signifie qu'il encourage la consommation de plantes et limite ou élimine les produits d'origine animale.

2. Certains des aliments consommés dans le régime adventiste du septième jour incluent:

Aliments à éviter

1. Le régime adventiste du septième jour encourage la consommation d'aliments végétaux et décourage la consommation de produits d'origine animale.

2. Bien qu'il existe plusieurs variantes du régime adventiste, dont certaines autorisent les produits laitiers faibles en gras et les viandes "propres", la plupart des adeptes excluent généralement les aliments suivants:

3. Le régime adventiste du septième jour décourage également fortement l’usage de boissons alcoolisées, de tabac et de drogues illicites.

Exemple de menu de trois jours

1. Voici un exemple de plan de repas de trois jours comprenant certains des aliments sains pouvant être consommés avec un régime adventiste du septième jour. Il comprend des produits animaux "propres".

La ligne du bas

1. Le régime adventiste du septième jour est un régime à base de plantes, riche en aliments complets et excluant la plupart des produits d'origine animale, de l'alcool et des boissons caféinées.

2. Cependant, certains adeptes choisissent d’incorporer des produits laitiers faibles en gras, des œufs et de faibles quantités de certaines viandes ou poissons "propres".

3. De nombreux avantages pour la santé sont associés à cette façon de manger. En fait, des recherches ont montré que les adventistes d'origine végétale courent souvent moins de risques de contracter de nombreuses maladies chroniques et que de nombreuses personnes qui suivent le régime adventiste ont également une vie plus longue.