Tout ce que vous devez savoir sur le curcuma

Tout ce que vous devez savoir sur le curcuma

1. Le curcuma sur les étagères et dans les placards à épices est constitué des racines broyées de la plante. La couleur jaune vif du curcuma transformé a inspiré de nombreuses cultures à l'utiliser comme colorant. Le curcuma moulu est également un ingrédient majeur de la poudre de curry.

2. Les capsules, les tisanes, les poudres et les extraits font partie des produits à base de curcuma disponibles dans le commerce.

3. La curcumine est l'ingrédient actif du curcuma et possède de puissantes propriétés biologiques. La médecine ayurvédique, un système de traitement traditionnel indien, recommande le curcuma pour une variété de problèmes de santé. Ceux-ci incluent la douleur chronique et l'inflammation. La médecine occidentale a commencé à étudier le curcuma en tant qu'analgésique et agent cicatrisant.

4. Cet article explore le contenu nutritionnel du curcuma, ses effets bénéfiques sur la santé et certains de ses effets indésirables.

Nutrition du curcuma

1. Selon la base de données nationale sur les nutriments du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), une cuillère à soupe (à soupe) de poudre de curcuma contient:

2. Cette même portion de 1 c. À table fournit:

Effets secondaires positifs

1. Bien que le curcuma soit une épice savoureuse et nutritive à consommer, il est également utilisé traditionnellement en médecine ayurvédique et chinoise pour traiter les affections inflammatoires, les maladies de la peau, les plaies, les troubles digestifs et le foie.

Propriétés anti-inflammatoires

1. La Fondation de l'arthrite cite plusieurs études dans lesquelles le curcuma a réduit l'inflammation.

2. Cette capacité anti-inflammatoire pourrait réduire l’aggravation des articulations que ressentent les personnes arthritiques.

3. La fondation suggère de prendre des capsules de curcuma de 400 à 600 milligrammes (mg) jusqu'à trois fois par jour pour soulager l'inflammation.

Soulagement de la douleur

1. Le curcuma est considéré comme un analgésique. L'épice est réputée pour soulager les douleurs arthritiques.

2. Les études semblent soutenir le curcuma dans le soulagement de la douleur, une étude notant qu'il semblait agir aussi bien que l'ibuprofène (Advil) chez les personnes souffrant d'arthrite au genou.

3. Bien que les recommandations posologiques semblent varier, les participants à l'étude ont pris 800 mg de curcuma sous forme de gélule chaque jour.

Amélioration de la fonction hépatique

1. Le curcuma a récemment attiré l'attention en raison de ses propriétés antioxydantes.

2. L'effet antioxydant du curcuma semble être si puissant qu'il peut empêcher votre foie d'être endommagé par des toxines. Cela pourrait être une bonne nouvelle pour les personnes qui prennent des médicaments puissants contre le diabète ou d'autres problèmes de santé qui pourraient endommager leur foie avec une utilisation à long terme.

Réduit éventuellement le risque de cancer

1. La curcumine est prometteuse comme traitement du cancer. Des études suggèrent qu'il a des effets protecteurs contre le cancer du pancréas, le cancer de la prostate et le myélome multiple.

Digestion

1. Le curcuma ajoute de la saveur aux aliments, ce qui explique leur présence dans la poudre de cari. Cependant, le curcuma peut également jouer un rôle important dans la digestion de cet aliment.

2. L'épice peut contribuer à une digestion saine grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

3. Le curcuma est utilisé en médecine ayurvédique comme agent de cicatrisation de la digestion. La médecine occidentale a maintenant commencé à étudier comment le curcuma peut aider à réduire l'inflammation et la perméabilité de l'intestin, deux mesures de l'efficacité de la digestion.

4. L’épice est même explorée pour le traitement du syndrome du côlon irritable (SCI).

Y compris le curcuma dans le régime

1. Le curcuma est une épice extrêmement polyvalente qui peut être ajoutée aux repas de différentes manières, notamment:

2. Vous pouvez également essayer ces recettes santé et délicieuses élaborées par des diététistes:

3. Le curcuma est également disponible sous forme de complément dans des gélules, des liquides, des extraits et des teintures contenant de la poudre. La broméline, un extrait de protéine dérivé d'ananas, augmente l'absorption et les effets du curcuma, de sorte qu'elle est souvent associée au curcuma dans ces produits.

4. Les suppléments et la poudre de curcuma sont disponibles à l’achat en ligne.

5. Consultez un médecin avant de prendre tout supplément, pour vous assurer qu'il est sans danger pour vous.

Effets secondaires du curcuma

1. Bien que le curcuma apporte des bienfaits potentiels pour la santé, il crée des risques qu'il convient de prendre en compte avant de consommer de grandes quantités.

Bouleversé l'estomac

1. Les mêmes agents de curcuma qui favorisent la santé digestive peuvent irriter lorsqu'ils sont pris en grande quantité. Certains participants à des études portant sur l'utilisation du curcuma pour le traitement du cancer ont dû abandonner car leur digestion était tellement affectée.

2. Le curcuma stimule l'estomac pour produire plus d'acide gastrique. Bien que cela aide la digestion de certaines personnes, cela peut affecter négativement les autres.

Propriétés anticoagulantes

1. Les propriétés purifiantes du curcuma peuvent également faciliter les saignements. La raison en est incertaine. D'autres avantages suggérés, tels qu'une diminution du cholestérol et une baisse de la pression artérielle, pourraient avoir un lien avec le fonctionnement du curcuma dans votre sang.

2. Les personnes qui prennent des médicaments pour éclaircir le sang, telles que la warfarine (Coumadin), devraient éviter de consommer de grandes doses de curcuma.

Contractions stimulantes

1. Vous avez peut-être entendu dire que manger des aliments assaisonnés au curry peut stimuler le travail. Bien que peu de données cliniques corroborent cette affirmation, des études suggèrent que le curcuma peut atténuer les symptômes du syndrome prémenstruel.

2. Les femmes enceintes devraient éviter de prendre des suppléments de curcuma en raison de leurs effets anticoagulants. Ajouter de petites quantités de curcuma à la nourriture comme épice ne devrait pas causer de problèmes de santé.

À emporter

1. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

2. Il semble que l’inclusion du curcuma dans votre alimentation présente des avantages pour la santé. L'épice d'or soutient la santé immunitaire, aide à soulager la douleur et peut faciliter la digestion, entre autres choses. Mais à cause de certains de ses effets secondaires, le curcuma peut ne pas valoir la peine d'être pris par certaines personnes.

3. Il est important de faire preuve de prudence avant de décider si le curcuma est une chose à essayer. Comme avec tout traitement alternatif, parlez-en à votre médecin avant d'utiliser le curcuma pour traiter tout problème de santé que vous avez.

4. Si vous souhaitez acheter un supplément pour le curcuma ou le curcuma, alors il existe un excellent choix en ligne avec des milliers d'excellents avis clients.

5. Article mis à jour par Adam Felman le Jeu 24 Mai 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet, ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur la Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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