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Tout ce que vous devez savoir sur les fraises

Tout ce que vous devez savoir sur les fraises

  1. Les baies sucrées légèrement acidulées ont un contenu antioxydant puissant et n'augmentent pas rapidement le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes atteintes de diabète et un ajout délicieux et sans danger à tout régime .

  2. Les fruits et les légumes de tous types, y compris les fraises, offrent de nombreux avantages pour la santé. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) suggère qu'une consommation quotidienne de 400 grammes (g) de fruits et de légumes peut réduire le risque de maladie cardiaque, de diabète et de cancer.

  3. Dans cet article, nous examinons les bienfaits des fraises pour la santé, leurs informations nutritionnelles et les moyens de les inclure dans le régime alimentaire.

Avantages

  1. Les fraises apportent toute une gamme d’avantages potentiels et peuvent renforcer les défenses immunitaires contre diverses maladies. Il existe plus de 600 variétés de fraises.

1. Prévenir les maladies cardiaques

  1. Les fraises pourraient avoir un effet préventif contre les maladies cardiaques en raison de leur teneur élevée en polyphénols. Les polyphénols sont des composés végétaux bénéfiques pour l'organisme.

  2. Un rapport de 2019 indique que les anthocyanes présents dans les fraises sont liés à un risque moindre de crise cardiaque connu sous le nom d'infarctus du myocarde.

  3. La quercétine flavonoïde, également présente dans les fraises, est un anti-inflammatoire naturel qui semble réduire le risque d'athérosclérose.

  4. La teneur en fibres et en potassium des fraises contribue également à la santé cardiaque.

  5. Dans une étude de 2011, les participants ayant consommé 4 069 milligrammes (mg) de potassium par jour présentaient un risque moins élevé de décès par cardiopathie ischémique que ceux ayant consommé environ 1 000 mg de potassium par jour. .

2. Prévenir les AVC

  1. Une méta-analyse de 2016 comprenait des études évaluant les antioxydants que sont la quercétine, le kaempférol et les anthocyanes.

  2. Cette méta-analyse a examiné le lien entre les antioxydants présents dans les fraises et le risque d'accident vasculaire cérébral. Il a été constaté qu'ils réduisaient modérément le risque d'accident vasculaire cérébral après que les auteurs de l'étude avaient pris en compte les facteurs de risque cardiovasculaires.

  3. Cependant, les auteurs conseillent de ne pas prendre les résultats de l’étude de manière trop littérale, car ils ont examiné l’impact global des flavonoïdes plutôt que la réponse directe des participants aux doses.

  4. Ici, apprenez-en davantage sur les AVC.

3. Cancer

  1. Selon un article en 2016, les puissants antioxydants contenus dans les fraises pourraient agir contre les radicaux libres. La revue suggère que ce facteur pourrait inhiber la croissance tumorale et diminuer l'inflammation dans le corps.

  2. Bien qu'aucun fruit n'agisse comme un traitement direct contre le cancer, les fraises et autres fruits similaires pourraient contribuer à réduire le risque de développement du virus chez certaines personnes.

  3. Découvrez ici les différents types de cancer.

4. Pression artérielle

  1. En raison de leur teneur élevée en potassium, les fraises pourraient être bénéfiques pour les personnes exposées à un risque élevé d'hypertension artérielle en aidant à compenser les effets du sodium sur le corps.

  2. Un faible apport en potassium est un facteur de risque d'hypertension artérielle tout aussi important qu'un apport élevé en sodium.

  3. Selon l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES), moins de 2% des adultes américains respectent la recommandation quotidienne de 4 700 mg de potassium.

  4. Les fraises sont un moyen délicieux et nourrissant d'aider les gens à consommer plus de potassium dans leur alimentation.

5. Constipation

  1. Manger des aliments riches en eau, tels que fraises, raisins, melon d'eau et cantaloup, peut aider à hydrater le corps et à maintenir des selles régulières.

  2. Les fibres sont essentielles pour réduire la constipation et augmenter le volume des selles.

6. Diabète

  1. Les fraises sont un choix de fruits santé pour les diabétiques. La teneur importante en fibres des baies aide également à réguler la glycémie et à la maintenir stable en évitant les hauts et les bas extrêmes.

  2. Les fibres peuvent améliorer la satiété en aidant les gens à se sentir rassasiés plus longtemps après avoir mangé. Cela peut réduire les envies de grignotage entre les repas, ce qui facilitera la gestion du glucose et réduira le risque de pic de glycémie.

  3. Découvrez ici les différents types de diabète.

Nutrition

  1. Les fraises sont riches en vitamine C, en potassium, en acide folique et en fibres. Ce sont tous des nutriments essentiels qui soutiennent le fonctionnement quotidien du corps.

  2. Une tasse de fraises fraîches tranchées, ou 166 g, contient une gamme d'éléments nutritifs importants dans les quantités suivantes:

  3. Les fraises contiennent également une gamme d'antioxydants puissants, notamment des anthocyanes, de l'acide ellagique, de la quercétine et du kaempférol.

Diet

  1. Les fraises sont disponibles fraîches, congelées, lyophilisées, en gelées, en sirops et en confitures.

  2. Les personnes qui souhaitent manger des fraises devraient vérifier l’étiquette des fraises congelées et séchées pour connaître la teneur en sucres ajoutés.

  3. Lors de la recherche de gelées ou de confitures, les gens peuvent choisir des pâtes à tartiner aux fruits ne contenant ni édulcorant ni agent de remplissage.

  4. Voici quelques conseils pratiques et sains pour incorporer davantage de fraises dans votre alimentation:

Risques et précautions

  1. Les fraises sont un complément sain à tout régime alimentaire, mais les personnes qui cherchent à en manger devraient le faire avec modération.

  2. Les fruits sont riches en sucre malgré leurs avantages nutritionnels et les fraises contiennent 8,12 mg de sucres par tasse.

  3. Il existe également un risque que les fraises contiennent des résidus de pesticides. Chaque année, le groupe de travail sur l'environnement publie une liste de fruits et de légumes contenant le plus de résidus de pesticides, connue sous le nom de Dirty Dozen.

  4. Les fraises figurent souvent en haut de la liste. Le groupe de travail électronique suggère que les gens achètent des fraises biologiques pour réduire le risque d'exposition aux pesticides.

  5. Toutefois, si les produits biologiques dépassent votre budget, vous n'avez pas à vous inquiéter. L'avantage nutritionnel de manger des aliments cultivés de manière conventionnelle dépasse de loin le risque d'exposition aux pesticides.

  6. Les bêta-bloquants, un type de médicament que les médecins prescrivent le plus souvent pour traiter les maladies du cœur, pourraient augmenter les taux de potassium dans le sang. Lors de la prise de bêta-bloquants, les gens ne devraient consommer que modérément des aliments riches en potassium, tels que les fraises.

  7. Consommer trop de potassium peut être nocif pour les personnes dont les reins ne sont pas complètement fonctionnels. Si les reins sont incapables d'éliminer l'excès de potassium dans le sang, cela peut entraîner une hyperkaliémie ou des taux élevés de potassium. Cela peut entraîner des vomissements, des difficultés respiratoires et des palpitations cardiaques.

Résumé

  1. Les fraises offrent un large éventail de nutriments et peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral.

  2. Ils fournissent beaucoup de vitamine C, de fibres, de potassium et d'antioxydants.

  3. Les fraises peuvent ajouter une touche de douceur à un régime alimentaire sain, bien que les personnes souffrant de problèmes rénaux doivent faire attention à ne pas manger trop de fraises.

  4. Article mis à jour par Adam Felman le mercredi 29 mai 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour de Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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