Trichinose: symptômes, causes, traitement et prévention

Qu'est-ce que la trichinose?

1. La trichinose, également appelée trichinellose, est une maladie causée par une espèce de ver rond appelé Trichinella. On trouve ces vers ronds parasites chez les animaux qui mangent de la viande, tels que:

2. Vous pouvez contracter la trichinose si vous mangez de la viande crue ou pas assez cuite d'un animal infecté par Trichinella. L'agent incriminé le plus courant chez l'homme est la viande de porc. Le ver rond commence son cycle de vie dans les intestins, puis se loge dans les muscles, provoquant douleur et inconfort.

3. Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, environ 10 000 cas de trichinose sont diagnostiqués chaque année dans le monde. La trichinose est assez rare aux États-Unis car il existe des lois strictes pour la transformation de la viande et l'alimentation animale. En fait, seuls 400 cas de trichinose en moyenne sont signalés chaque année aux États-Unis. La maladie est le plus souvent observée dans les zones rurales.

Quels sont les symptômes de la trichinose?

1. Lorsque vous contractez l'infection, vous pouvez présenter ou non des symptômes. Cependant, dans la semaine qui suit l’infection initiale, les larves pénètrent dans vos tissus musculaires. Une fois que cela se produit, les symptômes deviennent généralement apparents.

2. Les symptômes de la trichinose pouvant survenir lorsque les larves sont dans l'intestin comprennent:

3. Les symptômes de la trichinose pouvant survenir après l’entrée des larves dans le tissu musculaire comprennent:

Quelles sont les causes de la trichinose?

1. La trichinose est causée par les larves du ver rond Trichinella. Le ver parasite est souvent trouvé chez les animaux qui mangent de la viande. Les porcs sont l’un des vecteurs les plus communs de ce parasite. Le ver rond Trichinella est également commun chez les ours, les renards et les sangliers. Les animaux peuvent être infectés par Trichinella lorsqu'ils se nourrissent d'autres animaux infectés ou de déchets contenant des restes de viande infectés.

2. Les humains peuvent contracter la trichinose en mangeant de la viande crue ou insuffisamment cuite d'un animal infecté par Trichinella larves. Une fois les parasites ingérés, l'acide de l'estomac dissout le kyste, la capsule protectrice entourant les larves. Lorsque le revêtement dur du kyste est dissout, les larves pénètrent dans l'intestin, où elles deviennent des vers adultes et se reproduisent. Les vers femelles libèrent ensuite leurs larves dans le sang, leur permettant de migrer à travers les vaisseaux sanguins et dans les muscles. Une fois qu’ils sont dans les muscles, les vers s’encapsulent dans les tissus musculaires, où ils peuvent vivre plus longtemps.

Comment diagnostique-t-on la trichinose?

1. Votre médecin pourra peut-être diagnostiquer la trichinose en prenant vos antécédents médicaux et en vous interrogeant sur vos symptômes. Ils peuvent également effectuer certains tests de diagnostic pour déterminer si des larves sont présentes dans votre système.

2. Votre médecin pourra prélever un échantillon de votre sang et le tester pour détecter des signes de trichinose. Des niveaux élevés de globules blancs et la présence d'anticorps contre le parasite peuvent indiquer une infection à Trichinella.

3. Votre médecin peut également effectuer une biopsie musculaire si les résultats des tests sanguins ne sont pas concluants. Lors d'une biopsie musculaire, votre médecin retirera un petit morceau de tissu musculaire et analysera la présence de larves de Trichinella.

Comment traite-t-on la trichinose?

1. La trichinose ne nécessite pas toujours de traitement. L’infection peut disparaître sans traitement dans les mois qui suivent l’apparition des symptômes. Cependant, la maladie est souvent traitée avec des médicaments pour aider à gérer les symptômes et empêcher le développement de complications. Votre médecin peut vous prescrire un médicament antiparasitaire (albendazole ou mébendazole généralement) pour traiter l’infection, des stéroïdes pour aider à contrôler l’inflammation et des analgésiques pour les douleurs musculaires.

Quelles sont les complications possibles de la trichinose?

1. Dans de rares cas, une infection grave à Trichinella pourrait entraîner les complications suivantes:

2. Bien que certaines de ces affections puissent être graves, elles sont souvent détectées lors des tests de diagnostic, ce qui permet de suivre rapidement le traitement.

Quelles sont les perspectives pour les personnes atteintes de trichinose?

1. Les perspectives pour les personnes atteintes de trichinose sont généralement bonnes. La trichinose n'est généralement pas une maladie grave et peut disparaître sans traitement en quelques mois. Cependant, un traitement rapide peut accélérer votre rétablissement et prévenir les complications. Cela peut améliorer vos perspectives.

2. Certains symptômes peuvent persister longtemps même après le traitement. Les symptômes pouvant persister sont la fatigue, des douleurs musculaires légères et la diarrhée. Adressez-vous à votre médecin si vous avez des inquiétudes quant aux symptômes que vous pourriez ressentir continuellement après le traitement.

Comment prévenir la trichinose?

1. Le meilleur moyen de prévenir la trichinose est de préparer les aliments correctement. Voici quelques conseils à suivre lors de la cuisson de la viande:

2. Pour éviter toute infection par Trichinella chez les animaux, n'autorisez pas les porcs ou les animaux sauvages à manger de la viande, des restes ou des carcasses mal cuites pouvant être infectés par les larves de Trichinella.