Valine: L'acide aminé essentiel au soutien de la performance sportive

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1. Pourquoi les acides aminés sont-ils "essentiels" ou importants pour notre santé? Avec les protéines, les acides aminés tels que la valine sont communément appelés "les éléments constitutifs de la vie". Notre corps utilise non seulement les acides aminés comme forme d'énergie, mais en prend également et synthétise des protéines qui nous aident à grandir, à transformer les aliments que nous mangeons et à réparer les tissus corporels. Les options de classification des acides aminés incluent être essentiel, non essentiel ou conditionnel.

2. C'est certainement un acide aminé essentiel.

3. La valine est l'un des neuf acides aminés essentiels. Le corps humain ne peut pas le créer, c'est pourquoi il doit être obtenu à partir de ce que vous mangez.

4. Heureusement, il n’est pas difficile de l’alimenter en mangeant des aliments riches en protéines, tels que du bœuf nourri à l’herbe, du saumon sauvage, du yaourt et du quinoa, pour ne nommer que quelques sources . Y a-t-il un moment où vous voudrez peut-être envisager de compléter cet acide aminé? Nous sommes sur le point d'examiner certains cas où un supplément pourrait être utile et également vous expliquer comment vous pouvez obtenir facilement de la valine dans le cadre d'un régime alimentaire sain et équilibré.

Qu'est-ce que la valine? Rôle dans le corps

1. En 1901, le chimiste allemand Emil Fischer fut le premier à isoler la valine de la caséine, une protéine présente dans les produits laitiers ainsi que dans le lait maternel. C'est un bloc constitutif de protéines végétales et animales.

2. Il se trouve principalement à l'intérieur des protéines.

3. La L-valine fait également partie des acides dits "acides aminés essentiels", tant pour l'homme que pour tous les mammifères et la volaille. Les corps des mammifères et des oiseaux ne peuvent pas le créer, ils doivent donc l’obtenir à partir de sources de nourriture. Un fait intéressant à propos de la valine est qu’elle peut être synthétisée dans les microorganismes et les plantes à partir d’acide pyruvique, produit de la dégradation des glucides, des protéines et des graisses.

4. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et peuvent être classés en trois groupes, comprenant les acides aminés essentiels, non essentiels et conditionnels. Comment ces groupes diffèrent-ils?

5. La valine est non polaire (c'est-à-dire qu'elle n'a pas de charge) et son point de fusion est de 568 degrés Fahrenheit (298 degrés Celsius). C'est un acide aminé hydrophobe, il repousse les molécules d'eau et sa formule chimique est C5H11NO2. À quoi ressemble la structure de la valine? C'est un acide aminé à chaîne ramifiée (BCAA). Cela signifie que sa structure en carbone est marquée par un point de ramification. En tant que molécule, cela ressemble à la lettre "Y."

6. Certains acides aminés essentiels, en particulier la leucine, l'isoleucine et la valine, sont considérés comme des BCAA et la "chaîne ramifiée" fait référence à la structure chimique similaire de ces trois acides aminés. Les BCAA sont connus pour leur capacité à encourager la formation de protéines dans le muscle et à éventuellement réduire leur dégradation. Ils semblent également décourager les messages problématiques sur les cellules du cerveau qui peuvent survenir chez les personnes atteintes de certaines maladies graves, notamment les maladies du foie et l’anorexie.

7. En plus de favoriser la croissance musculaire et la réparation des tissus, une autre fonction de la valine est sa capacité à soutenir la coordination musculaire et la force mentale tout en favorisant un état de calme émotionnel. C'est aussi la clé d'une croissance optimale chez les enfants.

Avantages de Valine

1. Les athlètes et les culturistes sont mieux connus pour leur supplémentation en cet acide aminé en raison de sa capacité à empêcher la dégradation musculaire et à améliorer les performances sportives. Comment cela accomplit-il cela? Il aide à fournir aux muscles un supplément de glucose pour la production d'énergie lors d'exercices intenses.

2. Les études utilisant à la fois des sujets humains et des sujets animaux confirment cet avantage. Une étude clinique publiée en 2017 a montré que la supplémentation aiguë en BCAA (0,087 g / kg) augmentait le taux de récupération de la force isométrique et de la douleur musculaire perçue par rapport au placebo après une séance d'entraînement basée sur l'hypertrophie chez les athlètes soumis à un régime contrôlé et entraînés par la résistance.

3. Une autre étude publiée en 2018 dans la revue scientifique Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry portait spécifiquement sur les effets de la valine sur des animaux lors d'exercice. Les résultats de l'étude démontrent qu'une supplémentation aiguë en valine, mais pas en leucine ni en isoleucine (les autres BCAAs), est "efficace pour maintenir le glycogène hépatique et la glycémie et augmenter l'activité spontanée après l'effort, ce qui pourrait contribuer à réduire la fatigue pendant l'exercice . "

4. La supplémentation en acides aminés à chaîne ramifiée a également été utilisée avec succès:

Effets secondaires de la valine

1. Il est important de respecter les doses recommandées de L-valine dans les produits, car des quantités excessives peuvent provoquer des hallucinations et une sensation de crawling. Une quantité excessive de valine peut également entraîner des concentrations élevées d'ammoniac toxique dans le corps ainsi qu'une diminution de la fonction hépatique et rénale.

2. La nausée, les vomissements, la diarrhée, les ballonnements d’estomac, la fatigue et la perte de coordination sont les effets secondaires éventuels de la supplémentation en BCAA. Pour cette raison, les personnes qui prennent de la L-valine doivent être particulièrement prudentes lorsqu'elles conduisent ou participent à d'autres activités nécessitant une coordination motrice. Rarement, les acides aminés à chaîne ramifiée peuvent provoquer une hypertension artérielle, des maux de tête ou un blanchiment de la peau.

Aliments et compléments Valine

1. En effet, c’est la raison pour laquelle (comme vous l’avez appris plus tôt) vous devez l’obtenir à partir de nourriture et / ou de suppléments.

2. Les aliments riches en valine comprennent:

3. Les suppléments de L-valine sont couramment consommés par les haltérophiles et les athlètes de haut niveau dans le cadre de leurs programmes d'entraînement. Les personnes qui cherchent à augmenter leur consommation de valine au moyen de suppléments ont quelques options. Une option consiste à prendre de la L-valine par elle-même. Vous pouvez également prendre des suppléments de BCAA fournissant un équilibre entre les acides aminés L-leucine, L-isoleucine et L-valine. Les suppléments de protéines de lactosérum et de protéines d’oeuf contiennent également des BCAAs.

Comment l'utiliser + Dosage

1. Les signes les plus remarquables d’un déficit en valine sont les anomalies neurologiques du cerveau. Cependant, la plupart des gens consomment des quantités adéquates de cet acide aminé essentiel (environ 25 à 65 milligrammes par 2,2 livres de poids corporel) par le biais de leur régime alimentaire. Quelqu'un qui est susceptible d'être déficient en valine serait quelqu'un qui est déficient en protéines en général.

2. Les athlètes participant à des activités d’entraînement intensif sont connus pour compléter par un apport quotidien en L-leucine, L-valine et L-isoleucine afin d’éviter la perte musculaire et d’accroître le gain musculaire.

3. La L-valine peut être prise seule, mais il est recommandé de la prendre avec les autres BCAAs, la leucine et l'isoleucine. Une recommandation courante consiste à rechercher des produits dont le rapport leucine: isoleucine: valine est de 2: 1: 1.

4. Actuellement, les preuves sont insuffisantes pour soutenir une dose optimale de supplémentation en valine. Il est également difficile de savoir quelles conditions de santé justifient une supplémentation en cet acide aminé.

Recettes de valine

1. Si vous voulez augmenter votre consommation de valine, voici quelques recettes délicieuses avec des aliments à haute valeur comme les stars:

Précautions

1. Parlez à votre fournisseur de soins de santé avant de prendre de la l-valine, surtout si vous avez un problème de santé et / ou prenez actuellement des médicaments.

2. L'utilisation d'un seul supplément d'acide aminé peut entraîner un bilan azoté négatif. Cela peut nuire au bon fonctionnement de votre métabolisme et forcer vos reins à travailler plus fort. Chez les enfants, la prise de compléments d'acides aminés simples peut causer des problèmes de croissance. En général, il est généralement déconseillé de prendre de fortes doses d'acides aminés simples pendant de longues périodes.

3. Les personnes présentant les affections suivantes devraient éviter toute supplémentation en BCAA:

4. Il est également conseillé aux personnes atteintes d'une maladie du rein ou du foie de ne pas consommer de grandes quantités d'acides aminés sans avoir au préalable consulté leur médecin. Les enfants ne doivent pas prendre de BCAAs sans l'avis de leur médecin. Si vous devez subir une intervention chirurgicale, arrêtez de prendre de la L-valine au moins deux semaines avant.

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