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MELLY343
Agneau ou poulet marocain épicé
Agneau ou poulet marocain épicé
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer la viande avec un mélange d'épices composé de cumin, coriandre, chili, cannelle, sel et poivre, puis saupoudrer de farine.Heat the EVOO dans un four à feu moyen-vif.Lorsque l'huile fume, ajouter la viande et faire dorer Retirer du feu, ajouter un peu de chaleur, ajouter les pois chiches, les oignons et les feuilles de laurier.Cuire pour ramollir, 6 à 7 minutes.Incorporer la pâte de tomate, le bouillon, le zeste et le jus.Une fois la faire bouillir, rajouter la viande et réduire le feu pour l'épaissir un peu.Servez avec du pain plat ou du couscous..
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