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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Alan's végétarien végétalien haricot et riz hamburger mashup
 
 
40 PortionsPTM180 min

Alan's végétarien végétalien haricot et riz hamburger mashup


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Préparation

  1. 1) Faites tremper les haricots dans une grande casserole, à couvert (méthode de trempage rapide: portez à ébullition, puis éteignez le feu, laissez à couvert pendant 1,5 heure).
  2. 2) Égouttez les haricots et remplissez la casserole avec de l'eau fraîche, couvrez, amenez à nouveau à ébullition, laissez mijoter pendant 1,5 heure. Égouttez de nouveau et laissez refroidir à la température ambiante pendant au moins 5 à 10 minutes ne craignez pas de garder les haricots en contact).
  3. 3) À la moitié du temps de cuisson des haricots, commencez à cuire le riz brun.Ajoutez 1 litre d’eau et 1/2 litre de riz à une casserole à couvert.Faites bouillir, puis laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes (ou dirigé sur l'emballage).
  4. 4) Combinez tous les assaisonnements et la chapelure dans un grand bol (je les ai combinés dans un bol pour les mélanger, puis je les ai divisés en 3 grands bols pour les préparer à la grande quantité de nourriture produite).
  5. 5) Une fois que le riz et les haricots ont suffisamment refroidi pour pouvoir être mélangés à la main, combinez les haricots et le riz (j'ai trouvé que le grand pot que j'avais utilisé pour les haricots avait assez de place pour ajouter et mélanger le riz).
  6. 6) Combinez tous les assaisonnements secs avec le mélange de haricots et de riz (ou, si vous divisez l'assaisonnement entre plusieurs bols, répartissez des quantités égales du mélange de haricots et de riz dans chaque bol).
  7. 7) Commencez à écraser! Je commence par utiliser un presse-purée, mais je finis toujours par utiliser mes mains pour obtenir suffisamment de purée de haricots et de riz.Ajoutez lentement la sauce picante jusqu'à obtenir la texture qui vous convient (je préfère au moins 900 grammes dans cette recette, utilisez moins pour un mélange plus difficile/plus sec).



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