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Bananes grillées si délicieuses avec sauce au caramel et crème mexicaine
 
 
8 PortionsPTM25 min

Bananes grillées si délicieuses avec sauce au caramel et crème mexicaine


J'ai trouvé cela dans la section alimentaire du LA Times il y a quelques années et je l'ai adapté pour une foule. Nous les fabriquons lorsque nous allons camper et que nous en avons assez de S'mores.Nous apportons juste un tas de bananes et les composants que nous avons préparés à l'avance. temps et faites-les jusqu'à ce que nous ne puissions plus en manger. Ne soyez pas tenté d'utiliser du caramel acheté en magasin; La sauce faite maison fait vraiment une différence, et elle est rapide et facile à préparer.IMPORTANT: Lorsque vous allez au magasin, vous ne voulez PAS de la Crema Agria - c'est comme de la crème sure.Le Crema Mexicana est comme la Crème Fraiche et a un goût sucré, crème fouettée.

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Préparation

  1. Faites griller les bananes enrobées sur des braises chaudes (idéalement, vous les ferez après le dîner, lorsque les braises seront bien allumées; nous ne voulons pas d'un feu brûlant ici).
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, puis ajouter la cassonade et la crème à fouetter
  3. Laisser mijoter à feu moyen et remuer de temps en temps (environ 8 minutes).
  4. La sauce est prête quand elle est dorée; il s'épaissira en refroidissant.
  5. Refroidissez complètement, puis versez dans un récipient (j'utilise une de ces bouteilles pressables à emporter avec nos articles de camping).
  6. C'est bien de rester à la température de la pièce, mais je mettrais dans le réfrigérateur si vous souhaitez conserver plus de deux jours.
  7. Préparer les bananes:
  8. Mélanger le sucre et la cannelle.
  9. Couper chaque banane en deux dans le sens de la longueur.
  10. Rouler chaque moitié de banane dans le sucre à la cannelle jusqu'à ce qu'elle soit complètement enrobée.
  11. Grill coated bananas over hot coals ( ideally, you will grill them after dinner, when the coals are nicely glowing; we don't want a raging fire here ).
  12. Faites griller les bananes jusqu'à ce que le sucre commence à caraméliser, mais faites attention. ne les laisse pas brûler.
  13. Pour servir, mettre deux moitiés de bananes dans une assiette, arroser de sauce au caramel et servir avec une cuillerée de crème mexicaine.



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