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Allissa's
Beignets de palourdes avec trempette au pesto
Aimez-vous le pain de friture indienne? J'ai pris cette idée pour que ce pain le transforme en beignets à la réclamation et en accompagnement de la trempette. C’est une excellente recette de charger une mijoteuse sur un réglage chaud avec les beignets et de l’immersion à côté pour une fête d’apéritif. Cette trempette peut être utilisée avec tous les poissons cuits au four ou frits.Le temps de refroidissement ou de refroidissement n'est pas inclus.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage, plus 2 c. À soupe
- 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de lait en poudre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du shortening Crisco
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- 2 cuillères à café de sucre glace
- 1 boîte (184 grammes) de palourdes hachées, jus de réserve égoutté
- 130 litres d'eau chaude
- 3/4 litre d'huile végétale
- 340 grammes de crème sure
- 1 cuillère à soupe de sauce pesto
- 1/2 cuillère à café d'aneth
- 1 cuillère à café de sauce Worchestershire
- 1/2 cuillère à café de sel à l'ail
- 1 cuillère à café de crème de raifort (sauce crémeuse au raifort Kraft)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des olives vertes farcies hachées avec des piments
Préparation
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Saupoudrer 2 tblsps de farine sur la surface dans un grand cercle.
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Il est préférable de réfrigérer 4 à 6 heures. Si vous ne le pouvez pas, refroidissez au moins une heure avant de servir.
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Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le lait en poudre.
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Ajouter le shortening et le couper avec un cutter ou deux fourchettes.
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Mélangez la noix de muscade et le sucre glace.Mélangez bien.
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Ajouter les réclamations drainées.
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Mesurer le jus réservé pour 2 tblsps.claim jus.
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Ajoutez au mélange.
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Versez lentement et mélangez de l'eau tiède au mélange et mélangez.
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La pâte sera collante. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu plus de soin.
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Sprinkle 2 tblsps flour on surface in a large circle.
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Démouler la pâte collante sur une surface farinée.
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Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit molle et lisse, pas collante. Saupoudrez plus de farine si nécessaire.
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sur la surface lorsque vous pétrissez ou un peu de farine sur la pâte.
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Former des boules de 5 cm. Déposer sur un plat légèrement fariné. Former les boules en une fois.
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Faites chauffer l'huile à 375 * dans une poêle à frire ou, si vous avez chauffé une friteuse, à 375 * pour l'huile requise pour cet appareil.
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Lorsque l’huile est prête, aplatissez chaque boule de 13 à 15 centimètres et faites glisser le disque aplati dans l’huile.Passer d’un côté.
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environ 2 minutes, puis retournez-vous pour cuire l’autre côté. Cela ne prendra pas aussi longtemps.
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Égoutter sur du papier absorbant. Garder au chaud. Ou réchauffer au moment de servir.
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