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Michael Beatty
Biscuits salés aux herbes (sauge et carvi) avec beurre à l'ail
Excellents biscuits chauds qui sortent du four.Ajoutez de la soupe et de la salade ou du plat principal.Si vous utilisez de la farine qui s'élève, omettez la poudre à pâte et le sel.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire au four pendant 10-12 minutes (jusqu'à coloration dorée).
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Graisser légèrement une plaque à biscuits avec de l'huile d'olive.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de carvi, la sauge, la moutarde, la levure chimique et le sel. bien mélanger à la fourchette.
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Couper le shortening à l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou d'une fourchette jusqu'à ce que la pâte ressemble à un repas grossier.
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Incorporer délicatement la majeure partie du lait jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé (si la pâte n'est pas molle et facile à rouler, ajoutez juste assez de lait pour la rendre souple; trop de lait rendra la pâte collante, mais les biscuits seront secs si vous n'en ajoutez pas assez ).
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Rassemblez la pâte en boule et pétrissez doucement pendant environ 30 secondes sur une surface légèrement farinée.
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Abaisser la pâte en cercle d'environ 1/2 po d'épaisseur.
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Couper à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un emporte-pièce fariné de 1,5 po.
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Ramassez les restes de pâte, relancez et découpez les biscuits restants.
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Placez sur une tôle à biscuits graissée à environ 1,25 centimètre d’écart.
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Bake for 10-12 minutes ( until golden brown ).
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Mélanger la poudre d'ail dans le beurre.
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Servir les biscuits chauds avec du beurre à l'ail.
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