Bœuf Stroganoff pour Instant Pot®

Name: Bœuf Stroganoff pour Instant Pot®
Cook time: 37 min
Total time: 62 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1/2 onion, diced; 2 cuillères à café de sel, divisées; Ragoût de boeuf de 900 grammes, coupé en cubes de centimètre; 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 3 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de thym séché; 2 cuillères à soupe de sauce soja; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des champignons hachés; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 3/4 litre de bouillon de poulet; 1 (454 grammes) paquet large nouilles aux oeufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure, ou au goût

Un vrai repas à un pot! Bœuf tendre aux fourchettes et champignons avec nouilles aux œufs.Cette recette est écrite avec Instant Pot®.

Ingrédients

Préparation

Allumez une multi-cuisinière (telle qu'Instant Pot®) et sélectionnez Sauter. Chauffez l'huile pendant 1 minute.Ajoutez de l'oignon et 0,5 cuillère à thé de sel; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, soit 3 à 4 minutes.
Assaisonner le bœuf avec 1 cuillère à thé de sel et poivre.Ajouter au pot.Cuire et remuer jusqu'à ce que la viande soit dorée uniformément, environ 2 minutes.Ajouter l'ail et le thym; cuire jusqu'à ce que parfumé, environ 30 secondes. Verser dans la sauce soja.
Incorporer les champignons dans le chaudron. Incorporer la farine jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé.Verser dans le bouillon de poulet et le reste de la cuillère à thé de sel.Fermez et verrouillez le couvercle.Réglez la minuterie pendant 10 minutes.Placez à haute pression conformément aux instructions du fabricant, 10 à 15 minutes.
Relâchez la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide.Ouvrir un autocuiseur; ajouter les nouilles aux œufs.Seal et mettre à haute pression à nouveau, environ 5 minutes; cuire 5 minutes.
Relâchez naturellement la pression selon les instructions du fabricant pendant 5 minutes.Accumulez la pression restante en utilisant la méthode de dégagement rapide.Ouvrir l'autocuiseur; incorporer la crème sure.