Boeuf au gingembre avec bok choy

Name: boeuf au gingembre avec bok choy
Cook time: 11 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Ingredients: Steaks de flanc de 500 grammes; 3 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé; 1 cuillère à soupe de sauce de soja légère; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bok choy déchiqueté; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; riz cuit chaud

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Ingrédients

Préparation

Congeler le steak 30 minutes; couper n'importe quelle graisse.
Trancher le bifteck en diagonale à travers les grains en lanières de ¼ de centimètre.
Mélanger l'ail et les 4 ingrédients suivants dans un bol; ajouter le steak en remuant pour bien enrober
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 20 minutes.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle; placer sur feu vif jusqu'à ce que chaud.
Ajouter la moitié du mélange à steak; faire sauter 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer de la poêle; répéter la procédure avec le reste du mélange d'huile et de steak
Mélanger le mélange de steak et le bok choy dans une poêle; faire sauter 2-3 minutes.
Saler et poivrer; mélanger doucement.
Servir avec du riz.