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Chou-rave pour le novice
Cette recette est tirée de l'édition du 16 septembre 2008 de la section "Vivre" de notre journal local "The Democrat and Chronicle" (adapté de "Éloge des pacanes de June Jackson"). Je n'ai jamais essayé le kohlrabi. a été décrit comme un membre de la famille du chou mais plus doux que ses cousins au brocoli et au chou-fleur.L'article dit "les noix de pécan et le miel accentuent le côté sucré du légume".
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Ingrédients
Préparation
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Amener une grande casserole d'eau à ébullition à feu moyen-élevé.
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Ajouter le chou-rave et la carotte et cuire pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que le chou-rave soit tendre.
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Pendant ce temps, mélangez le miel, les pacanes, le jus de citron, le zeste de citron et la ciboulette dans un petit bol. Mélangez bien et mettez de côté.
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Égouttez les légumes et placez-les dans un bol.
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Recouvrir du mélange de miel et du beurre en mélangeant.
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Sers immédiatement.
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Pour griller des noix dans une poêle: faites-les cuire dans une poêle sèche à feu moyen-doux pendant environ sept minutes, en les retournant de temps en temps pour éviter les brûlures, jusqu'à ce qu'elles soient odorantes et visiblement plus sombres.
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