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Colleen Sopp
Boulettes de viande en sauce à la crème sure
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Ingrédients
Préparation
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Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Placez les nouilles aux œufs dans la casserole, faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et égouttez-les.
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Dans un bol, mélanger le bœuf, 1,25 cuillère à thé de sel, poivre, œufs et oignon.Fermer dans de petites boulettes de viande autour des olives.
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Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées uniformément. Retirer les boulettes de viande de la poêle en réservant l'huile; réserver les boulettes de viande et garder au chaud.
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Incorporer la farine dans l'huile réservée dans la poêle.Mettez-la progressivement dans de l'eau pour former un jus épais.Ajoutez de la crème sure, de l'aneth et 0,25 cuillère à thé de sel restant, puis faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Versez sur les boulettes et servez sur l'oeuf nouilles.
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Nutrition
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