Boulettes de viande en sauce à la crème sure

Name: boulettes de viande en sauce à la crème sure
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 paquet (454 grammes) de nouilles aux œufs larges non cuites; 900 grammes de boeuf haché; 1 1/2 cuillères à café de sel, divisées; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 oeufs battus; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 2 boîtes (120 grammes) olives noires dénoyautées; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème sure; 1 cuillère à café d'aneth séché

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Placez les nouilles aux œufs dans la casserole, faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, et égouttez-les.
Dans un bol, mélanger le bœuf, 1,25 cuillère à thé de sel, poivre, œufs et oignon.Fermer dans de petites boulettes de viande autour des olives.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées uniformément. Retirer les boulettes de viande de la poêle en réservant l'huile; réserver les boulettes de viande et garder au chaud.
Incorporer la farine dans l'huile réservée dans la poêle.Mettez-la progressivement dans de l'eau pour former un jus épais.Ajoutez de la crème sure, de l'aneth et 0,25 cuillère à thé de sel restant, puis faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Versez sur les boulettes et servez sur l'oeuf nouilles.