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Andrea Nguyen
Boulettes d'épinards chaudes et sauce épicée à la moutarde
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la moutarde sèche
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre blanc
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 6 oeufs, battus
- 1 paquet d'épinards congelés (567 grammes) bien égouttés (il ne reste plus d'épinards)
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant un mélange de farce assaisonné emballé (j'utilise du Pepperidge Farm Stuffing)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du parmesan, fraîchement râpé
- 6 oeufs, battus
Préparation
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Placez les boules d'épinards sur une plaque à biscuits et congelez jusqu'à ce qu'elles soient solides.
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Pour faire la sauce épicée à la moutarde russe, combinez la moutarde sèche et le vinaigre dans un petit bol.
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Couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant la nuit.
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Le lendemain, dans une petite casserole, mélanger le mélange de vinaigre à la moutarde, le sucre et le jaune d'oeuf et laisser mijoter à feu doux.
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Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
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Lorsque vous êtes prêt à utiliser cette délicieuse moutarde épicée, servez-la à la température ambiante.
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Boulettes d'épinard:
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(LE PLUS IMPORTANT) Assurez-vous que les épinards sont très bien drainés, il ne devrait en rester aucun dans les épinards.
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Ensuite, combinez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez bien.
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Puis rouler le mélange d'épinards en boules.
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Place the spinach balls on a cookie sheet and freeze until solid.
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Une fois que les boules d’épinards sont congelées, placez-les dans un sac pour congélateur et conservez-les jusqu'au moment de les utiliser.
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Cuire congelé dans un four 350 pendant 15 à 25 minutes.
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S'il vous plaît vérifier les boules d'épinards après 15 minutes, car tous les fours varient.
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Les balles doivent être fermes au toucher, cuire plus longtemps si nécessaire.
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