Brochettes de crevettes grillées épicées

Name: brochettes de crevettes grillées épicées
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grosses gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café de sel casher (ou utilisez du gros sel); 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou ajuster en fonction de la chaleur); 2 cuillères à café de paprika; 60 litres d'huile d'olive; quartier de citron; Sauce Tabasco (facultatif et au goût); Crevettes crues de 900 grammes, pelées et déveinées; quartier de citron

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, écraser l'ail avec du gros sel; incorporer le poivre de Cayenne et le paprika.
Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron; mélanger jusqu'à ce que combiner, puis ajouter dans Tabasco si vous utilisez.
Dans un grand bol, mélanger les crevettes avec l'huile à l'ail jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
Pendant ce temps, faites tremper les brochettes de bois dans l'eau froide pendant 30 minutes.
Préchauffer le gril à feu moyen, puis huiler légèrement la grille.
Enfiler les crevettes sur les brochettes en bois.
Cuire les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques.
Servir avec des quartiers de citron.