Morue à la salsa méditerranéenne

Name: morue à la salsa méditerranéenne
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de l'olive kalamata, dénoyautée et coupée en dés; 1 tomate jaune, pelée, épépinée et coupée en dés; 1 échalote, émincée; 1 cuillère à soupe de basilic frais, émincé; 1 cuillère à soupe de câpres; 1/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé; poivre citron; 1 cuillère à café d'huile d'olive; sel; poivre; 400 grammes de filet de morue; poivre citron; sel; aérosol de cuisson; 1 cuillère à café d'huile d'olive

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de l'olive kalamata, dénoyautée et coupée en dés
1 tomate jaune, pelée, épépinée et coupée en dés
1 échalote, émincée
1 cuillère à soupe de basilic frais, émincé
1 cuillère à soupe de câpres
1/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé
Poivre citron
1 cuillère à café d'huile d'olive

Sel
Poivre
400 grammes de filet de morue
Poivre citron
Sel
Aérosol de cuisson
1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

Mélangez tous les ingrédients de la salsa et ajustez le sel et le poivre au goût.
Éponger le poisson et assaisonner avec du sel et du poivre au citron.
Vaporiser un aérosol de cuisson dans une poêle antiadhésive et chauffer à feu moyen-élevé.
Ajouter l'huile d'olive dans la poêle et chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Cuire les filets 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète. Ne pas trop cuire.
Servir avec une cuillère à soupe de salsa.