Bûche de fromage féta aux olives kalamata et tomates séchées

Mélanger la féta, le fromage à la crème et l'huile avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Formez une bûche de 10 pouces de long (le mélange sera mou).

Mélanger les noix et le persil et rouler la bûche de fromage dans ce mélange, en pressant légèrement pour que les noix et le persil collent aux côtés de la bûche.

Envelopper dans une pellicule de plastique et réfrigérer au moins 5 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Enlevez la pellicule de plastique et posez la bûche sur une jolie assiette garnie de persil. Servir avec des craquelins assortis et des tranches de baguette grillées.