Calzones aux champignons, oignons caramélisés et fromage

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter l'oignon.Sauter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.Ajouter l'ail et les champignons et cuire encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres.Ajouter le basilic, remuer chaleur.

Dans un grand bol, mélanger la ricotta, la mozzarella et/ou le cheddar, le parmesan, le poivre, le sel et le blanc d'œuf (conserver le jaune d'œuf dans un petit bol ou une tasse et mettre de côté.) Incorporer le mélange aux champignons.

Étirez un biscuit avec vos mains jusqu'à ce qu'il

C'est environ 10 cm de large.Placez le biscuit dans la paume de votre main et ajoutez environ 2 cuillerées à soupe de garniture au milieu, en évitant les bords.Fermer le biscuit en deux et fermer les bords par centimètre.Placez le côté sur une plaque à pâtisserie et scellez bords avec une fourchette.Répétez avec le reste des biscuits.

Mix egg yolk with water and stir well.Brush each calzone with the egg yolk mixture.Bake for 15 minutes or until lightly browned.Serve with pizza sauce for dipping if you want to!