Carnitas à 3 ingrédients

Préchauffer le four à 350 F.

Ajoutez du porc, de l'eau ou du bouillon de poulet et 1 cuillère à soupe de sel dans un grand four néerlandais avec un couvercle hermétique. devrait couvrir la viande.Ajoutez-en si nécessaire.Placez à feu moyen-élevé et portez à ébullition.Transférez au four et faites cuire, environ Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des heures , jusqu’à ce que la viande soit très tendre et qu’elle soit réduite à Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant de la viande .Gâcher la viande toutes les 45 minutes à la cuisson

Augmentez le feu à 200 degrés. Retirez le plat du four et égouttez-le sauf 3 cuillères à soupe de gras.Ajoutez le cumin, le clou de girofle, le poivre de Cayenne et 2 cuillères à thé de poivre noir.Étendre, mélanger et remettre au four.Rôtir la viande est dorée, croustillante et évaporée environ 20 minutes de plus.

Si la viande est très grasse, vous devrez peut-être continuer à drainer la graisse sous forme de chips de porc.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, et servir dans des tortillas avec du chou, de la crème sure, des oignons rouges marinés, de la coriandre, des avocats et des piments serranos.