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Saumon à la sauce au vin rouge épicé
Faites et partagez cette recette Saumon avec sauce au vin rouge épicée de.
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Ingrédients
Préparation
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Sécher le saumon et assaisonner de sel.Chauffer une poêle antiadhésive d'un centimètre à feu moyen-doux jusqu'à feu vif et saisir le saumon sur les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, 2,5 à 3 minutes au total. Ajouter le vin, le poivre, le gingembre et l'ail et faire cuire le saumon à feu doux en retournant les morceaux une fois, jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits, 5 à 6 minutes en tout
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Transférer le saumon avec une spatule à fentes dans 4 assiettes chaudes et réserver au chaud.
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Faites bouillir la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit sirupeuse et réduite à environ 60 litres.Enlevez la poêle du feu et ajoutez le beurre en remuant jusqu'à incorporation. Sauce de saison avec du sel et versez sur le saumon.
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