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MelissaM
Carottes berbères
Faites et partagez cette recette de carottes berbères à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit chaude, ajoutez la coriandre et les graines de cumin et laissez cuire pendant 1 minute en remuant de temps en temps la poêle jusqu'à ce qu'elle soit parfumée.
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Transférer les épices dans une assiette et laisser refroidir, puis écraser en poudre à l'aide d'un mortier et d'un pilon.
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Faites chauffer l'huile dans la poêle, ajoutez les carottes et faites revenir doucement pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
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Ajouter les épices moulues et cuire en remuant pendant 1-2 minutes.
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Ajoutez le vinaigre et le sel et laissez cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Servir chaud ou à température ambiante.
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