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Casserole de courgettes / fromage cottage
Une façon chaleureuse et satisfaisante d’utiliser certaines des piles de courgettes qui se trouvent au moment de la récolte. Je ne sais pas où mon mari a obtenu cette recette, mais c’est une bonne recette.
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter les courgettes et les oignons dans l'huile d'olive, puis réserver.
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Mélangez le fromage cottage, les œufs, le riz, le sel et le poivre.
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Couche le mélange de courgettes/oignons et le mélange de fromage cottage dans un plat à gratin graissé.
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Mélanger la chapelure et le parmesan, puis saupoudrer sur la cocotte.
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Arroser le beurre fondu sur le tout.
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Cuire au four pendant 40 minutes à 350 F.
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