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Darrol J. Unruh
Champignons stroganoff et fromage de chèvre
Préparez et partagez cette recette de champignons Stroganoff et fromage de chèvre à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Ajoutez les nouilles à 4 litres d'eau froide dans une casserole de 6 litres, couvrez et placez à feu vif. Cuire al dente, 18 à 22 minutes, en remuant de temps en temps.
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Faites fondre le beurre dans une sauteuse d'un centimètre rectiligne sur feu moyen-vif. Augmentez le feu, ajoutez les champignons et saupoudrez de sel.Sautez jusqu'à ce qu'ils noircissent, ramollissent et libèrent leurs 5 à 6 minutes.Ajoutez les fonds blancs des oignons verts et faire sauter 2 à 3 minutes.
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Saupoudrer dans la farine et remuer pour bien mélanger.Cuire jusqu'à ce que la farine disparaisse et que le fond du fond de la casserole vire au marron foncé, environ 1 minute. Déglacer avec le bouillon de bœuf. Laisser mijoter et baisser le feu à moyen-doux. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, puis ajoutez la crème sure, le fromage de chèvre et le poivre noir. Mélangez, puis couvrez partiellement et laissez cuire à feu doux pendant 2 à 4 minutes.
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Égouttez les nouilles, ajoutez-les à la casserole et mélangez. Décorer avec le dessus des oignons verts et du poivre noir supplémentaire. Sers immédiatement.
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