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Chili de montagne wasatch
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Ingrédients
- 1 medium onion, chopped
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte (425 grammes) de lait, égoutté et rincé
- 1 boîte (425 grammes) de grands haricots du nord, égouttés et rincés
- 1 (397 grammes) de bouillon de poulet
- 1 paquet (poitrines de poulet fraîches, lanières (non panées))
- 60 litres de jus de citron vert
- Feuilles de coriandre fraîche
- 0,25 cuillère à café de cumin (fraîchement moulu)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage déchiré colby-monterey jack, du monterey jack ou une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar, 57 grammes
- 1 (284 g) de salsa en pot (ou plus)
- 1 (227 grammes) paquet de chips de tortilla de maïs
- Feuilles de coriandre fraîche
Préparation
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Dans une grande casserole, cuire l'oignon et l'huile d'olive à feu moyen pendant 3 minutes.Ajouter le hominy, les haricots, le bouillon de poulet, les lanières de poulet, le jus de citron vert, la coriandre, le cumin et le poivre.
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Couvrir et porter à ébullition à feu vif en remuant de temps en temps. Servir garni de fromage, de croustilles tortillas et de feuilles de coriandre fraîches.
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