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Cocotte de porc et de chili vert
Cela ne pourrait pas être plus facile à organiser.J'ai fait cela pour un déjeuner à emporter au boulot au travail il y a des années et j'ai été étonné de la popularité avec laquelle il devenait populaire auprès de mes collègues. pour la famille.Si vous avez des restes, il est bien enveloppé dans une tortilla à la farine "style burrito".
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Ingrédients
- 600 grammes de porc désossé, coupé en cubes (j'utilise un filet de porc)
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
- 1 boîte (305 grammes) de crème de soupe au poulet condensée, non diluée
- 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées
- 2 boîtes de conserve (113 grammes) de piments verts hachés
Préparation
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Dans une grande poêle, dorer le porc dans l'huile jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose.
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Ajoutez les haricots, la soupe, les tomates, les piments, le riz, l'eau, la salsa et le cumin. Cuire et remuer jusqu'à ce que des bulles apparaissent
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Verser dans un plat de cuisson de 2 litres non graissé.Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les fruits bouillonnent.
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Saupoudrer de fromage, laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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Je l'ai fait dans ma poêle électrique et au lieu de le mettre au four, je viens de placer le couvercle sur le poêlon et de le laisser mijoter TRÈS lentement pendant environ 20 minutes.Ensuite, j'ai ajouté le fromage et replacé le couvercle pendant environ 5 minutes - et c'était bien d'y aller.
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