Coolrise pâte sucrée

Cela donne une pâte au goût sucré qui peut être cuite au four, ou remplie d’épices, de noix, de raisins secs ou d’autres fruits.Fermer pour un article de brunch facile, mélanger la pâte et façonner la puissance avant, puis sortir du réfrigérateur et cuire rapidement prêt.

Couper la pâte.
Ajoutez le beurre au centre du mélange de farine.
Faites chauffer le lait et l'eau à feu doux.
Versez des liquides sur le beurre.
Battez la pâte avec un mélangeur pendant 2 minutes.
Ajoutez les œufs et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant plus de farine.
Battez pendant une minute.
Tourner la pâte sur une planche farinée et pétrir pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Couvrir la pâte avec une pellicule plastique, puis un torchon.
Reposez la pâte pendant 20 minutes.
Punch the dough down.
Diviser la pâte en morceaux de taille désirée et façonner en formes désirées.
Déposer les petits pains sur une plaque à pâtisserie graissée.
Badigeonner les rouleaux d’huile de cuisson.
Couvrir lâchement d'une pellicule de plastique.
Réfrigérer 2 à 24 heures.
Sortir du réfrigérateur et laisser reposer à la température ambiante pendant 20 minutes.
Chauffer le four à 350 degrés.
Cuire au four pendant 20 minutes.
Retirer du moule immédiatement, refroidir sur une grille.