Crêpes au beurre d'arachide et à la gelée

Pour le sirop:

Pour faire le sirop, chauffez la gelée de raisin dans une petite casserole à feu moyen-vif. Dissoudre la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d'eau dans un petit bol. Lorsque la gelée est devenue liquide, incorporer le mélange de fécule de maïs. Laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une consistance de sirop, environ 5 à 10 minutes.

Pour les crêpes:

Dans une petite casserole, faire chauffer le lait à feu doux. Incorporer le beurre de cacahuète et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux, puis retirer du feu.

Dans un grand bol, ajoutez le mélange à pâtisserie. Incorporer le mélange d'oeufs et de lait et mélanger jusqu'à incorporer.

Préchauffez le four à 200 ° F.

Mettez une grande poêle en fonte ou antiadhésive sur feu moyen. Vaporisez-la d'un aérosol de cuisson.Mettez 60 litres de pâte à crêpes au centre de la poêle et laissez cuire jusqu'à ce que le brun soit doré.A environ 1 à 2 les pancakes sont dégonflés, retournez-les et faites cuire l’autre côté. Rangez-les sur le plateau préchauffé pour les garder au chaud pendant la préparation du reste des pancakes.

Transférer les crêpes dans un grand plat de service et servir avec du sirop de raisin chaud.