Hamburgers à la dinde au curry

Name: hamburgers à la dinde au curry
Cook time: 12 min
Total time: 28 min
Yield: 0
Ingredients: Poitrine de dinde hachée 600 grammes, poids moyen d'un paquet; 3 oignons verts coupés en biais; Une poignée de coriandre, hachée très fine, environ 2 cuillères à soupe, en option; 2,5 g de gingembre frais râpé ou émincé; 1 gousse d'ail émincée; 1 petit poivron rouge épépiné et tranché finement; De gros sel; 2 cuillères à soupe de pâte de curry douce ou une poignée de poudre de cari (marque préférée: pâte de cari douce de Patak); 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé; 5 petits pains croustillants, divisés; Bavette ou laitue frisée; Tranches de tomates mûres; Chutney à la mangue (marques préférées: Chutney à la mangue Major Grey's ou Patak's); Suggestions pour servir: salade de salade de chou à la thaïlandaise, la recette suit et des croustilles de légumes-racines (marques préférées: Terra Chips); 1 chou râpé (mélange de salade de chou) préparé à partir de fruits et légumes; 1/4 concombre européen sans pépins, coupé en bâtonnets minces; 1 petit poivron rouge épépiné et tranché finement; 3 oignons verts coupés en biais; 20 feuilles de basilic frais, déchiqueté; Pansement:; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 gousse d'ail émincée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin blanc distillé ou du vin de riz; 2 cuillères à café de sucre ou 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de canola; 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé; Garnir:; Graines de sésame grillées

Burgers à la dinde au curry

Ingrédients

Préparation

Garnitures:
Combinez les 8 premiers ingrédients et formez 5 galettes.
Badigeonner les galettes avec de l'huile d'olive extra vierge. Griller les galettes pendant 6 minutes de chaque côté sur le gril électrique intérieur ou dans une grande poêle à frire à feu moyen pendant la même durée.
Étalez les pâtés sur des petits pains croustillants avec de la laitue, de la tomate et du chutney, puis étendez-les généreusement sur des petits pains en guise de condiment. Servez des burgers à la dinde au curry avec de la salade de chou thaïlandaise et des chips de légumes racines.
Garnir:
Mélangez les légumes dans un bol.Combinez les ingrédients de la vinaigrette dans un petit récipient en plastique et agitez vigoureusement pendant 1 minute. Arrosez la sauce sur les légumes et remuez pour bien enrober. Laisser reposer 10 minutes et remuez avant de servir.