Crevettes épicées avec purée de chou-fleur et chou frisé à l'ail

Name: crevettes épicées avec purée de chou-fleur et chou frisé à l'ail
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 chou-fleur coupé en petits bouquets (environ 1,5 litre); 3 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 3/4 litre de bouillon de légumes; 1 boîte (397 grammes) de haricots blancs, rincés et égouttés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage râpé, comme du cheddar fort ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage Havarti; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de graisse de bacon; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du chou frisé haché; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 400 grammes de crevettes (assez pour 4 personnes); 3 bons shakes sel à l'ail, poudre de chili, cayenne et poivre noir

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Ingrédients

Préparation

Pour les crevettes: Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite.Ajoutez le chou-fleur et l'ail.Sautez pendant une minute ou deux jusqu'à ce que l'ail soit vraiment parfumé.Ajoutez le lait et 1/2 litre de bouillon.Laissez-les pendant 10 minutes ou jusqu'à Ajoutez les haricots et écrasez-les grossièrement avec le dos d'une grande cuillère en bois - j'ai adoré la texture rustique et trapue de this.Ajoutez de la semoule de maïs et les choses commenceront à s'épaissir un peu.Ajustez la consistance en ajoutant la dernière tasse de bouillon au besoin. Incorporer le sel et le fromage et assaisonner au goût.
Pour le chou frisé: Faites chauffer la graisse de bacon dans une poêle antiadhésive à feu moyen.Ajoutez les verts et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.Pour les kalettes, j'ai ajouté un peu d'eau à la fin pour les trier à la vapeur pour les achever.Retirer chou frisé et essuyez pan avec une serviette en papier.
Pour les crevettes: Dans la même poêle, ajoutez l'huile à feu moyen. Patissez les crevettes sèches.Ajoutez à la casserole et saupoudrez avec les assaisonnements à votre goût.Cuire pendant quelques minutes, puis ajoutez une giclée d'eau ou de bouillon Une casserole (environ 2 cuillères à soupe) pour mélanger les morceaux doré et les épices en une sorte de sauce pour les crevettes. C’est délicieux.
Servez les crevettes et le chou frisé sur un gros tas de purée de chou-fleur! Trop bon.