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Puff Delight
Crevettes épicées avec purée de chou-fleur et chou frisé à l'ail
Faites et partagez cette recette de crevettes épicées avec chou-fleur et chou-fleur à l’ail de.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 chou-fleur coupé en petits bouquets (environ 1,5 litre)
- 3 gousses d'ail, émincées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
- 3/4 litre de bouillon de légumes
- 1 boîte (397 grammes) de haricots blancs, rincés et égouttés
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage râpé, comme du cheddar fort ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage Havarti
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de graisse de bacon
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du chou frisé haché
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 400 grammes de crevettes (assez pour 4 personnes)
- 3 bons shakes sel à l'ail, poudre de chili, cayenne et poivre noir
Préparation
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Pour les crevettes: Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite.Ajoutez le chou-fleur et l'ail.Sautez pendant une minute ou deux jusqu'à ce que l'ail soit vraiment parfumé.Ajoutez le lait et 1/2 litre de bouillon.Laissez-les pendant 10 minutes ou jusqu'à Ajoutez les haricots et écrasez-les grossièrement avec le dos d'une grande cuillère en bois - j'ai adoré la texture rustique et trapue de this.Ajoutez de la semoule de maïs et les choses commenceront à s'épaissir un peu.Ajustez la consistance en ajoutant la dernière tasse de bouillon au besoin. Incorporer le sel et le fromage et assaisonner au goût.
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Pour le chou frisé: Faites chauffer la graisse de bacon dans une poêle antiadhésive à feu moyen.Ajoutez les verts et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.Pour les kalettes, j'ai ajouté un peu d'eau à la fin pour les trier à la vapeur pour les achever.Retirer chou frisé et essuyez pan avec une serviette en papier.
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Pour les crevettes: Dans la même poêle, ajoutez l'huile à feu moyen. Patissez les crevettes sèches.Ajoutez à la casserole et saupoudrez avec les assaisonnements à votre goût.Cuire pendant quelques minutes, puis ajoutez une giclée d'eau ou de bouillon Une casserole (environ 2 cuillères à soupe) pour mélanger les morceaux doré et les épices en une sorte de sauce pour les crevettes. C’est délicieux.
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Servez les crevettes et le chou frisé sur un gros tas de purée de chou-fleur! Trop bon.
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